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    6. 植氣生活──植物系女子的山居日誌

    植氣生活──植物系女子的山居日誌

    Author 曾泉希
    Publisher 晨星出版有限公司 /晨星出版社
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    Released
    2018/05/11
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    EPUB Reflowable (149MB), fit in all devices and Pubook
    Pages
    415
    ID
    151208
    ISBN
    9789864434343
    Provide Adobe DRM
    Provide EPUB
    Offer DRM free license
    No
    Series 自然公園

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    植氣生活:植物系女子的山居日誌

    Author 曾泉希
    Publisher 晨星出版社
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    Released
    2018/05/11
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    336
    ID
    548531
    ISBN
    9789864434343
    DRM
    NT$336
    紙本書
    NT$432
    Explanation
    eBook
    Printed book
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    • Intro

    • Chapters

    • Author

    一園花草、五年晨昏四季山居、81道山野蔬食以雙手與療癒性植栽對話慢活以身體實踐山林曠居生活

    一位獨特的女子,怡然自得於山居田園生活,與花草鳥木一同生息起落,動手栽植作物、烹煮山野蔬食,並與大地苔蘚蕨共舞,在凡間俗世裡尋求生命的悸動……

    本書作者以深邃的心靈感應,帶領讀者走入一方綠林盎然的天地,以經年深居山林的心得,分享其純粹的步調,不論幽徑散步、養生蔬食及花藝之作,皆以五感傾聽大自然奧妙的悅音。

    林美慧 ,《綠雜誌GREEN》總編輯│江家華,《雜誌現場》創辦人│黃銘哲,藝術家│梁至青,藝術家│方梓,資深媒體人 強力推薦!

    本書特色

    1.作者強調山居生活風格與身體力行實踐,一個單身女子如何與自然生活一體,與花草共舞,與植物靈氣相通。

    2. 本書帶出作者個人居住環境與「山菜」食物之獨特性,一部分自家栽種,一部分往來山區在地小農,雖是尋常野菜山菜,但藉由能見的產地到餐桌,並提供創意料理,是極為特殊的生活理念與方式。

    3.在山居的歲月裡,作者除體悟天地與人合一的舒活之餘,更進一步摸索出花草藝術之精華,更有近年流行日本的養植蕨類的綠手指工法。
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    推薦序
    自序

    CH1.山裡居
    居山心願
    屋舍內外
    山中散步路徑
    path1彎折處處有洞天
    path2往湖田國小的苔石綠徑
    path3豪華林蔭大道上的野氣味
    path4草溝險路藏幽境──無間道
    path5四百階內的大小隱潭
    種植實作:業餘自耕農的告白
    點描山中日記
    初秋,微雨中漫行
    風雨後的小田畦
    雨後滴答
    山菜廚房――秋葵壯勢的夏日

    CH2.務食主義
    山邊菜市集:六家菜攤
    菜攤一號──白太太
    菜攤二號──主廚大姐
    菜攤三號──房東太太
    菜攤四號──林姓農友夫婦
    菜攤五號──躺阿伯
    菜攤六號──頂湖阿姨
    山菜廚房:81道料理
    [蔬菜類] Vegetables
    九層塔炒蘑菇-辣椒炒糯米椒-小刈菜芝麻-秋葵三吃-清炒地瓜葉-清炒娃娃菜-水煮白花芥蘭-炒甜蔥-野生川七二吃-炒塔菇菜-香菇炒蛇瓜-悶煮小白蘿蔔-奶油蘑菇佐紅酒醋洋蔥-青豆紅椒玉米炒起司-醬燒茭白筍-麻油青椒龍眼蛋-大黃瓜二煮-奶油白菜炒香菇絲-炒曇花-珠蔥炒枸杞-麻油炒皇宮菜-醃菜心-花椰菜蒸蛋套餐-炒山苦瓜-悶煎白苦瓜-蒸紅地瓜-地瓜丼-小蘆筍佐芝麻醬-蕃茄糯米椒炒黑木耳菇-燉煮大白菜-做便當-山藥二煮-薑黃飯炒菠菜-悶煮碧玉筍柳松菇
    [沙拉類] Salad
    一口吃(馬鈴薯沙拉一口吃、菠菜腰果小小捲)-香草沙拉(香草 × 蔬果沙拉、香草 × 蔬果沙拉)-泰式沙拉-義式沙拉-台式沙拉-暖沙拉(紅酒醋洋蔥)-茄子蕃茄溫沙拉-涼筍佐羅勒泥-涼拌小黃瓜佐小葉冷水麻-酒醋洋蔥水波蛋-溫菇沙拉
    [粥飯類] Rice Porridge
    田園蔬菜粥-長豆豆腐乳粥-菇菇菜菜粥-白蘿蔔人蔘燉粥-海菜飯
    [麵類] Noodles
    韭菜辣椒炒麵-蕃茄地瓜麵-絲瓜湯麵-川七蛋與銷魂麵-枸杞玉米醬麵-香草南瓜堅果蔬菜麵-青醬麵-南瓜洋蔥米粉
    [湯類]Soup
    紅白蘿蔔關東煮-白蘿蔔中藥燉湯-青木瓜燉湯-黃綠濃湯-冬瓜木耳湯-山茼蒿青豆枸杞當歸湯-豌豆苗蘿蔔蛋湯-味噌豆腐洋蔥海帶湯-菇菇鮮湯
    [豆腐類]Tofu
    一口吃豆腐-當歸燉豆腐-義式紅醬豆腐-煎油豆腐-燒豆腐

    CH3.習藝於自然
    ▲一座迷你植物島的形成──苔蘚蕨之島
    森林裡的隙縫綠光
    邊緣化的配角植物,苔蘚正發光
    吸納塵埃以淨空
    苔蘚躍為景觀主軸
    散步爬山尋苔蘚
    野外採集紀實
    苔蘚蕨植物島
    苔蘚蕨植物島種植小步驟
    ▲大地草花流
    童年家住山腳
    身臨林間的雜沓紛相
    微觀眾花相
    即將枯萎的花
    園子裡的花日常
    野花野草展──大地草花流
    More
    曾泉希

    台北大學社會學系,設計人文雜誌編輯、寫作多年,擁有一間小獨立出版社。著有:《在田中央:宜蘭的青春.建築的場所.島嶼的線條》(合著)。
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    • Intro

    • Chapters

    • Author


    一園花草、五年晨昏

    四季山居、81道山野蔬食

    以雙手與療癒性植栽對話慢活

    以身體實踐山林曠居生活



     



    一位獨特的女子,怡然自得於山居田園生活,與花草鳥木一同生息起落,動手栽植作物、烹煮山野蔬食,並與大地苔蘚蕨共舞,在凡間俗世裡尋求生命的悸動……

    本書作者以深邃的心靈感應,帶領讀者走入一方綠林盎然的天地,以經年深居山林的心得,分享其純粹的步調,不論幽徑散步、養生蔬食及花藝之作,皆以五感傾聽大自然奧妙的悅音。



     



    本書特色



     



    1.作者強調山居生活風格與身體力行實踐,一個單身女子如何與自然生活一體,與花草共舞,與植物靈氣相通。

    2. 本書帶出作者個人居住環境與「山菜」食物之獨特性,一部分自家栽種,一部分往來山區在地小農,雖是尋常野菜山菜,但藉由能見的產地到餐桌,並提供創意料理,是極為特殊的生活理念與方式。

    3.在山居的歲月裡,作者除體悟天地與人合一的舒活之餘,更進一步摸索出花草藝術之精華,更有近年流行日本的養植蕨類的綠手指工法。


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    推薦序 

    自序



     



    CH1.山裡居

    居山心願

    屋舍內外

    山中散步路徑

    path1彎折處處有洞天       

    path2往湖田國小的苔石綠徑

    path3豪華林蔭大道上的野氣味

    path4草溝險路藏幽境──無間道

    path5四百階內的大小隱潭

    種植實作:業餘自耕農的告白

    點描山中日記

    初秋,微雨中漫行

    風雨後的小田畦

    雨後滴答

    山菜廚房――秋葵壯勢的夏日



     



    CH2.務食主義

    山邊菜市集:六家菜攤

    菜攤一號──白太太

    菜攤二號──主廚大姐

    菜攤三號──房東太太

    菜攤四號──林姓農友夫婦

    菜攤五號──躺阿伯

    菜攤六號──頂湖阿姨

    山菜廚房:81道料理

    [蔬菜類] Vegetables

    九層塔炒蘑菇-辣椒炒糯米椒-小刈菜芝麻-秋葵三吃-清炒地瓜葉-清炒娃娃菜-水煮白花芥蘭-炒甜蔥-野生川七二吃-炒塔菇菜-香菇炒蛇瓜-悶煮小白蘿蔔-奶油蘑菇佐紅酒醋洋蔥-青豆紅椒玉米炒起司-醬燒茭白筍-麻油青椒龍眼蛋-大黃瓜二煮-奶油白菜炒香菇絲-炒曇花-珠蔥炒枸杞-麻油炒皇宮菜-醃菜心-花椰菜蒸蛋套餐-炒山苦瓜-悶煎白苦瓜-蒸紅地瓜-地瓜丼-小蘆筍佐芝麻醬-蕃茄糯米椒炒黑木耳菇-燉煮大白菜-做便當-山藥二煮-薑黃飯炒菠菜-悶煮碧玉筍柳松菇

    [沙拉類] Salad

    一口吃(馬鈴薯沙拉一口吃、菠菜腰果小小捲)-香草沙拉(香草 × 蔬果沙拉、香草 × 蔬果沙拉)-泰式沙拉-義式沙拉-台式沙拉-暖沙拉(紅酒醋洋蔥)-茄子蕃茄溫沙拉-涼筍佐羅勒泥-涼拌小黃瓜佐小葉冷水麻-酒醋洋蔥水波蛋-溫菇沙拉

    [粥飯類] Rice Porridge

    田園蔬菜粥-長豆豆腐乳粥-菇菇菜菜粥-白蘿蔔人蔘燉粥-海菜飯

    [麵類] Noodles

    韭菜辣椒炒麵-蕃茄地瓜麵-絲瓜湯麵-川七蛋與銷魂麵-枸杞玉米醬麵-香草南瓜堅果蔬菜麵-青醬麵-南瓜洋蔥米粉

    [湯類]Soup

    紅白蘿蔔關東煮-白蘿蔔中藥燉湯-青木瓜燉湯-黃綠濃湯-冬瓜木耳湯-山茼蒿青豆枸杞當歸湯-豌豆苗蘿蔔蛋湯-味噌豆腐洋蔥海帶湯-菇菇鮮湯

    [豆腐類]Tofu

    一口吃豆腐-當歸燉豆腐-義式紅醬豆腐-煎油豆腐-燒豆腐



     



    CH3.習藝於自然

    ▲一座迷你植物島的形成──苔蘚蕨之島

    森林裡的隙縫綠光

    邊緣化的配角植物,苔蘚正發光

    吸納塵埃以淨空

    苔蘚躍為景觀主軸

    散步爬山尋苔蘚

    野外採集紀實

    苔蘚蕨植物島

    苔蘚蕨植物島種植小步驟

    ▲大地草花流

    童年家住山腳

    身臨林間的雜沓紛相

    微觀眾花相

    即將枯萎的花

    園子裡的花日常

    野花野草展──大地草花流


    asnd

    推薦序 
    自序

     

    CH1.山裡居
    居山心願
    屋舍內外
    山中散步路徑
    path1彎折處處有洞天       
    path2往湖田國小的苔石綠徑
    path3豪華林蔭大道上的野氣味
    path4草溝險路藏幽境──無間道
    path5四百階內的大小隱潭
    種植實作:業餘自耕農的告白
    點描山中日記
    初秋,微雨中漫行
    風雨後的小田畦
    雨後滴答
    山菜廚房――秋葵壯勢的夏日

     

    CH2.務食主義
    山邊菜市集:六家菜攤
    菜攤一號──白太太
    菜攤二號──主廚大姐
    菜攤三號──房東太太
    菜攤四號──林姓農友夫婦
    菜攤五號──躺阿伯
    菜攤六號──頂湖阿姨
    山菜廚房:81道料理
    [蔬菜類] Vegetables
    九層塔炒蘑菇-辣椒炒糯米椒-小刈菜芝麻-秋葵三吃-清炒地瓜葉-清炒娃娃菜-水煮白花芥蘭-炒甜蔥-野生川七二吃-炒塔菇菜-香菇炒蛇瓜-悶煮小白蘿蔔-奶油蘑菇佐紅酒醋洋蔥-青豆紅椒玉米炒起司-醬燒茭白筍-麻油青椒龍眼蛋-大黃瓜二煮-奶油白菜炒香菇絲-炒曇花-珠蔥炒枸杞-麻油炒皇宮菜-醃菜心-花椰菜蒸蛋套餐-炒山苦瓜-悶煎白苦瓜-蒸紅地瓜-地瓜丼-小蘆筍佐芝麻醬-蕃茄糯米椒炒黑木耳菇-燉煮大白菜-做便當-山藥二煮-薑黃飯炒菠菜-悶煮碧玉筍柳松菇
    [沙拉類] Salad
    一口吃(馬鈴薯沙拉一口吃、菠菜腰果小小捲)-香草沙拉(香草 × 蔬果沙拉、香草 × 蔬果沙拉)-泰式沙拉-義式沙拉-台式沙拉-暖沙拉(紅酒醋洋蔥)-茄子蕃茄溫沙拉-涼筍佐羅勒泥-涼拌小黃瓜佐小葉冷水麻-酒醋洋蔥水波蛋-溫菇沙拉
    [粥飯類] Rice Porridge
    田園蔬菜粥-長豆豆腐乳粥-菇菇菜菜粥-白蘿蔔人蔘燉粥-海菜飯
    [麵類] Noodles
    韭菜辣椒炒麵-蕃茄地瓜麵-絲瓜湯麵-川七蛋與銷魂麵-枸杞玉米醬麵-香草南瓜堅果蔬菜麵-青醬麵-南瓜洋蔥米粉
    [湯類]Soup
    紅白蘿蔔關東煮-白蘿蔔中藥燉湯-青木瓜燉湯-黃綠濃湯-冬瓜木耳湯-山茼蒿青豆枸杞當歸湯-豌豆苗蘿蔔蛋湯-味噌豆腐洋蔥海帶湯-菇菇鮮湯
    [豆腐類]Tofu
    一口吃豆腐-當歸燉豆腐-義式紅醬豆腐-煎油豆腐-燒豆腐

     

    CH3.習藝於自然
    ▲一座迷你植物島的形成──苔蘚蕨之島
    森林裡的隙縫綠光
    邊緣化的配角植物,苔蘚正發光
    吸納塵埃以淨空
    苔蘚躍為景觀主軸
    散步爬山尋苔蘚
    野外採集紀實
    苔蘚蕨植物島
    苔蘚蕨植物島種植小步驟
    ▲大地草花流
    童年家住山腳
    身臨林間的雜沓紛相
    微觀眾花相
    即將枯萎的花
    園子裡的花日常
    野花野草展──大地草花流

    askw


    推薦序 

    自序



     



    CH1.山裡居

    居山心願

    屋舍內外

    山中散步路徑

    path1彎折處處有洞天       

    path2往湖田國小的苔石綠徑

    path3豪華林蔭大道上的野氣味

    path4草溝險路藏幽境──無間道

    path5四百階內的大小隱潭

    種植實作:業餘自耕農的告白

    點描山中日記

    初秋,微雨中漫行

    風雨後的小田畦

    雨後滴答

    山菜廚房――秋葵壯勢的夏日



     



    CH2.務食主義

    山邊菜市集:六家菜攤

    菜攤一號──白太太

    菜攤二號──主廚大姐

    菜攤三號──房東太太

    菜攤四號──林姓農友夫婦

    菜攤五號──躺阿伯

    菜攤六號──頂湖阿姨

    山菜廚房:81道料理

    [蔬菜類] Vegetables

    九層塔炒蘑菇-辣椒炒糯米椒-小刈菜芝麻-秋葵三吃-清炒地瓜葉-清炒娃娃菜-水煮白花芥蘭-炒甜蔥-野生川七二吃-炒塔菇菜-香菇炒蛇瓜-悶煮小白蘿蔔-奶油蘑菇佐紅酒醋洋蔥-青豆紅椒玉米炒起司-醬燒茭白筍-麻油青椒龍眼蛋-大黃瓜二煮-奶油白菜炒香菇絲-炒曇花-珠蔥炒枸杞-麻油炒皇宮菜-醃菜心-花椰菜蒸蛋套餐-炒山苦瓜-悶煎白苦瓜-蒸紅地瓜-地瓜丼-小蘆筍佐芝麻醬-蕃茄糯米椒炒黑木耳菇-燉煮大白菜-做便當-山藥二煮-薑黃飯炒菠菜-悶煮碧玉筍柳松菇

    [沙拉類] Salad

    一口吃(馬鈴薯沙拉一口吃、菠菜腰果小小捲)-香草沙拉(香草 × 蔬果沙拉、香草 × 蔬果沙拉)-泰式沙拉-義式沙拉-台式沙拉-暖沙拉(紅酒醋洋蔥)-茄子蕃茄溫沙拉-涼筍佐羅勒泥-涼拌小黃瓜佐小葉冷水麻-酒醋洋蔥水波蛋-溫菇沙拉

    [粥飯類] Rice Porridge

    田園蔬菜粥-長豆豆腐乳粥-菇菇菜菜粥-白蘿蔔人蔘燉粥-海菜飯

    [麵類] Noodles

    韭菜辣椒炒麵-蕃茄地瓜麵-絲瓜湯麵-川七蛋與銷魂麵-枸杞玉米醬麵-香草南瓜堅果蔬菜麵-青醬麵-南瓜洋蔥米粉

    [湯類]Soup

    紅白蘿蔔關東煮-白蘿蔔中藥燉湯-青木瓜燉湯-黃綠濃湯-冬瓜木耳湯-山茼蒿青豆枸杞當歸湯-豌豆苗蘿蔔蛋湯-味噌豆腐洋蔥海帶湯-菇菇鮮湯

    [豆腐類]Tofu

    一口吃豆腐-當歸燉豆腐-義式紅醬豆腐-煎油豆腐-燒豆腐



     



    CH3.習藝於自然

    ▲一座迷你植物島的形成──苔蘚蕨之島

    森林裡的隙縫綠光

    邊緣化的配角植物,苔蘚正發光

    吸納塵埃以淨空

    苔蘚躍為景觀主軸

    散步爬山尋苔蘚

    野外採集紀實

    苔蘚蕨植物島

    苔蘚蕨植物島種植小步驟

    ▲大地草花流

    童年家住山腳

    身臨林間的雜沓紛相

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    即將枯萎的花

    園子裡的花日常

    野花野草展──大地草花流


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    曾泉希

     



    台北大學社會學系,設計人文雜誌編輯、寫作多年,擁有一間小獨立出版社。著有:《在田中央:宜蘭的青春.建築的場所.島嶼的線條》(合著)。


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    Released
    2018/05/11
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    EPUB: Fit in all devices
    Provide Adobe DRM
    Provide EPUB
    Offer DRM free license
    No
    ID
    151208
    ISBN
    9789864434343
    Released
    2018/05/11
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    336
    ID
    548531
    ISBN
    9789864434343

    田園生活

    植氣生活

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