珊珊護理師的低醣烘焙：餅乾、蛋糕、麵包，45道網路人氣食譜

推薦文1：逃脫高醣食物的惡性循環，進入低醣飲食的健康世界／李思賢醫師
推薦文2：美食、健康兼顧的低醣烘焙／營養公會杜世文理事長
推薦文3：擁抱低醣飲食，突破減重瓶頸／林榮良醫師
推薦文4：低醣高脂並不可怕／陳恬恩醫師
推薦文5：錦珊的低醣烘焙，讓低醣飲食能輕鬆執行並堅持／保健營養系蕭千祐副教授
推薦文6：低醣烘焙甜點，解決我在高壓工作中能源補充的難題／羅明通律師
推薦文7：推廣限醣飲食的日本名醫跨海推薦／齋藤糧三醫師

作者序：低醣烘焙不是可有可無的存在 而是能傳遞幸福與健康的好滋味
前言：如何帶領家人進入低糖甜點世界

案例分享1：幫糖尿病女兒找到可以安心吃的甜點
案例分享2：為癲癇的兒子開始製作低醣生酮點心
案例分享3：術後遇見珊珊的低醣烘焙，展開第二人生
案例分享4：執行生酮飲食，瘦身成功、經期恢復
案例分享5：跟著珊珊老師的步驟，低醣烘焙一點都不難
案例分享6：讓大人小孩不再嘴饞難熬的低醣點心
案例分享7：低醣烘焙，讓我一解甜點相思　　　　　　　　　　　　　
案例分享8：低醣生酮飲食半年瘦 22 公斤 　　　　　　　　　　　　　
案例分享9：遇見錦珊著作，讓枯燥的限醣生活多了美麗色彩

Part1 材料&工具
材料介紹
工具介紹

Part2 好吃餅乾
巧克力夾心餅乾
原味軟餅
堅果軟餅
起司小餅
檸檬餅乾
苦茶油奇亞籽餅乾
鹹蛋黃餅乾
咖啡胡桃園餅

Part3 美味蛋糕
奶油醣霜杯子蛋糕
巧克力杯子蛋糕
核桃夾心蛋糕
粉紅櫻花乳酪蛋糕
奶蓋抹茶輕乳酪
樹幹蛋糕
鹹蛋黃煙燻乳酪蛋糕
抹茶夾心蛋糕
核桃磅蛋糕
古早味起司海綿蛋糕
摩卡巧克力蛋糕
抹茶乳酪蛋糕
乳酪金沙磚

Part4可口點心
藍莓酥
眼球奶酪杯
可可碎巧克力
巧克力夾心派
藍莓克拉芙緹
巧克力杏仁脆片
偽黑糖糕
巧克力牛軋糖
巧克力塔
蔓越莓冰磚
生巧克力

Part5麵包&鹹點
香蒜棒
超簡單奶油土司
法式鮭魚蘆筍鹹派
大阪燒
偽蛋包飯 　　　
打拋豬披薩
太陽蔥仔胖
韭菜寶盒 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Part6抹醬&果醬
蛋黃沙拉醬
奶油乳酪核桃醬
法式香草檸檬醬
榛果巧克力醬
莓果醬

郭錦珊（Cindy）

　　曾經是一名忙碌的護理師，忙著照顧病人，卻忘了照顧自己，常常一餐就是一塊麵包或一碗麵……。結了婚、有了小孩，開始走入廚房，才真正了解「擇食」的重要性。和大部分的女生一樣，為了維持身材常與誘人的甜點展開天人交戰，直接接觸低醣生酮飲食之後，開始搜集大量資料，捨棄傳統的精緻糖與澱粉，研發出更為健康的低醣及生酮甜點。在家人的支持下，開始經營「酮話」粉絲團，將自身的好手藝讓更多人品嘗享用。著有《護理師的無麵粉低醣烘焙廚房》（采實文化）。

FB粉絲團：
酮話-護理師料理廚房 郭錦珊［低醣生酮甜點、蛋糕、麵包］
www.facebook.com/ketocake33/

FB社團：酮話-護理師料理廚房（郭錦珊）低醣/生酮分享交流
www.facebook.com/groups/1344528465632405