一看就懂的活力腸道飲食法【超圖解】：預防大腸癌、失智、過敏的「菌叢健康法」！

〔前言〕一成腸內菌，決定一輩子的健康

第1章 超乎想像的奇妙腸知識
＜知識輕鬆學＞智慧型多功能腸道
先有「腸」，才有大腦！
你不知道的細菌超能力，都在腸道裡
腸道能第一時間判斷「有害食物」
為什麼感冒一週就會痊癒？
免疫細胞有七十%在腸道生成
人體最強的「抗癌」組織：培氏斑
培氏斑能捕捉異物，阻止病菌入侵
人體「自然殺手」每天消滅五千個癌細胞
環境「太乾淨」使過敏兒變多
實驗證實：寄生蟲可以抑制過敏症狀
九成「幸福感」，來自腸道
腸道細菌會影響大腦發育
沒有腸內細菌，人將無法存活
緊張、壓力都會讓腸內細菌變少
腸內都是好菌，身體反而不健康
多吃寡糖、發酵食物，增加腸內益菌
乳酸菌居然可以改變個性！
咀嚼能力決定你的「抗病力」
膳食纖維是天然的「抗憂鬱藥」
【專欄】「乳酸菌生成萃取液」天天喝，腸保健康

第2章 「菌叢健康法」恢復腸道活力
＜知識輕鬆學＞腸道學校
老化、皮膚炎、憂鬱症，都和腸道有關
沒有「壞菌」，就不能抵抗傳染病
從「糞便形狀」看出腸道好菌數量
健康的糞便會「浮在水面上」
「鍛鍊腹肌」能有效改善便秘
「菌叢健康法」遠離癌症與過敏
「日式飲食」有助於消除精神壓力
使用磁性卡、3C產品會加速老化！
防癌、抗老效果最好的「七色蔬果」
用「香味」找出抗氧化蔬果
水溶性、非水溶性纖維，該吃哪一種？
強忍不喝酒，會讓免疫力下降
愛情降溫是因為「腸內細菌」太少
吃飯咀嚼三十秒，輕鬆增強免疫力
【專欄】「酒精耐受度」檢測

第3章 拯救腸道危機！預防失智、憂鬱、高血脂
＜知識輕鬆學＞壞菌的習性
剖腹產的小寶寶，免疫力比較差
體內的蛔蟲能強化免疫系統
「壞菌」是腸道裡的必要之惡
腸內細菌太少，憂鬱症無法治癒？
無敵的NK免疫細胞，最怕「壓力」
常常跑廁所？腸躁症其實是精神疾病
優酪乳的好菌，九成不會抵達腸道
食物十二小時可消化，你多久排便一次？
防腐劑、抗生素會殺死腸內細菌
常喝飲料、吃甜食，使人暴躁易怒
「反式脂肪」造成失智、注意力不足
降血脂，更該吃「健康的油」
【專欄】「糖解引擎」能幫助睪丸散熱、活化生殖器官

第4章　0～100歲「活力腸道」養成法
＜知識輕鬆學＞年輕的秘密
你的「腸道年齡」是幾歲？
多吃蔬菜、發酵食品，腸道年輕不生病
〔0歲〕 藉由「舔」攝取細菌、刺激免疫力
〔0歲〕 皮膚過敏、花粉症都跟腸道有關
〔0歲〕 「土壤菌」讓寶寶成長更茁壯
〔30～40歲〕 「壓力」是腸道老化主因
〔30～40歲〕 一定要吃碳水化合物
〔30～40歲〕 維持腸道好菌和壞菌平衡
〔30～40歲〕 壓力、緊張會趕走腸道好菌
〔40～50歲〕 四十歲的腸道，決定晚年健康
〔40～50歲〕 每週吃肉不要超過四次
〔40～50歲〕 男性中年離婚，罹癌機率高
〔40～50歲〕 代謝變差，米飯、麵包要減量
〔50～60歲〕 多吃含氧食物、維持高體溫
〔50～60歲〕 身體會啟動「長壽基因」
〔50～60歲〕 少吃主食，保持腸道年輕
〔50～60歲〕 緩和運動獲取「氧氣」
〔50～60歲〕 醣類吃太多，小心大腦會退化
〔50～60歲〕 「七分飽」讓你年輕有活力
〔50～60歲〕 跑馬拉松反而會加速老化
〔60歲後〕 顧好腸道，不必天天跑醫院！
〔60歲後〕 天然發酵食品是不老仙丹
〔60歲後〕 每週吃肉三次，攝取膽固醇
〔60歲後〕 四大致命病都源於「活性氧」
〔60歲後〕 「腸」命百歲十大守則
【專欄】便秘速解按摩法，嬰兒、成人都有效！

第5章 「百歲腸道飲食」啟動長壽基因
DNA顯示，每個人都能活到一百歲
腸道愈年輕，活得愈久！
體質大改變，五十歲開啟第二人生
健康活到老，就靠「腸道免疫力」
拒絕癌症上身！活化NK細胞的方法
老化速度快或慢，由自己決定！
「活性氧」會破壞長壽基因
高熱量食物減少平均壽命
新研究：膽固醇愈高，死亡率愈低
硬水、鹼性水，哪種水有益健康？
優酪乳之外，更多充滿好菌的食物
日式料理和優格，打造長壽之國
「淡色蔬菜」增加十倍抗癌力
預防大腸癌必吃「綠茶、大蒜、菇類」

【排便檢測表】黃金先生診斷腸道健康！

〔結語〕提升腸道免疫力，擁有幸福人生

【日本腸道權威】藤田紘一郎
　　感染免疫學者、NPO自然免疫健康研究會理事長。1939年舊滿洲出生，東京醫科齒科大學醫學部畢業，東京大學醫學系研究所修畢、醫學博士。
　　1983年因發現寄生蟲體內的過敏原（Allergen）而獲得小泉賞的殊榮。先後擔任金澤醫科大學教授、長崎大學教授、東京醫科齒科大學研究所教授及名譽教授、人間綜合科學大學教授。
　　著有《50歲以後，不要吃碳水化合物》、《腸很聰明，腦是笨蛋》、《遠離醫生的乳酸菌生活》等。