維生素A之首-芒果《健康養生百科》

第一章 認識芒果

芒果

芒果又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果，原產於熱帶地區。芒果的外形很有趣：有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形;皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色;果肉為黃色，有纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精華於一身，被譽為“熱帶水果之王”。

芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

一、芒果地理分佈

產雲南、廣西、廣東、福建、臺灣，生於海拔200-1350米的山坡，河谷或曠野的林中。分佈於印度、孟加拉、中南半島和馬來西亞。本種世界各地已廣為栽培，並培育出百餘個品種，中國栽培已達40餘個品種。
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內容簡介 1
目錄 3
第一章 認識芒果 9
芒果 9
芒果主要價值 16
芒果品種分類 20
芒果的營養價值 31
象牙芒果的功效與作用 38
田陽香芒的功效與作用 40
黑香芒果的功效與作用 42
海芒果的功效與作用 44
吃芒果注意事項 46
芒果怎麼吃 49
如何挑選鮮甜芒果 50
青芒果怎麼催熟 54
第二章 芒果小知識 56
01注意！吃完小芒果要立即漱口 56
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版權頁 214

作者：卉子
長居中國的日本華裔著名的保健作家，專研中國食補與中醫，長期致力於中醫文化的傳播，解答讀者最想知道的健康問題和健康理念，輕鬆避免錯誤的治療和保養方法。