Carol的甜點四季

作者序
材料
工具
//春
焦糖杏仁酥
黃豆杏仁酥餅
莓果雙層酥餅
南瓜蛋白餅
卡士達蘋果派
奶油小花曲奇
巧克力堅果脆片
糯米粉杯子蛋糕
桂圓核桃蛋糕
檸檬蜂蜜瑪德蓮小蛋糕
蛋黃小餅乾
古早砂糖雞蛋捲
巧克力小泡芙

//夏
葡萄柚塔
椰奶紫薯西米露
奶茶蛋黃布丁
紫薯乳酪免烤蛋糕
花生冰淇淋
青葡萄蛋糕捲
布丁燒
雙皮奶
無油低糖頻果布朗尼
番薯巧克力燕麥蛋糕
無糖無油燕麥堅果脆餅
抹茶奶酪
寒天烏龍茶凍
芒果布丁
黑糖鳳梨蛋糕
藍莓檸檬塔
提拉米蘇無吉利丁 熟蛋黃版

//秋
酒漬葡萄乾達克瓦茲
地瓜烤布丁
美式巧克力豆餅乾
希臘優格海綿蛋糕
南瓜蔓越莓戚風蛋糕
蜂蜜乳酪岩燒蛋糕
椰子塔
巧克力古早味蛋糕
香蕉核桃綿花蛋糕
德國砂蛋糕
栗子鮮奶油蛋糕
鮮奶油蜜橘磅蛋糕

//冬
聖誕水果蛋糕
卡士達草莓蛋糕
巧克力海綿蛋糕
柳橙塔
乳酪餅乾三明治 焦糖餅乾乳酪蛋糕
焦糖杏仁擠花餅乾
國王派
巧克力慕斯蛋糕
空氣巧克力
藍莓爆漿司康
肉桂燕麥果乾餅乾
洛神蛋糕捲
巧克力波士頓派

Tea Time午茶時刻

胡涓涓(Carol)
喜愛在廚房用料理、烘焙寫日記，記錄外婆與媽媽留下來的家傳好味，更喜歡書寫餐桌上的日常美好給讀者網友們。
迄今走來的飲食之路，有著家人朋友、貓咪們的溫暖陪伴；總習慣不藏私地分享自己的廚事心得，深獲網友們的高度肯定與支持。「Carol自在生活」臉書粉絲團已有26萬按讚（2022年），「自在生活Carol」YouTube頻道超過19萬人訂閱，累積4千5百萬觀看次數（2020年）。
Carol老師至今已出版十幾本烘焙及料理著作，《烘焙新手必備的第一本書》、《烘焙新手必備的第二本書》、《麵點新手必備的第一本書》這系列書以詳盡的圖解和說明，引領讀者輕鬆進入烘焙的世界，目前累計銷量突破十萬本，並榮獲2010年博客來非文學類「年度新秀作家」大獎，及2011年博客來年度華文暢銷作家
十幾年來如一日，Carol老師每天以細膩輕柔的文字，陪伴讀者感受親手料理及烘焙的樂趣。不僅如此，Carol老師也不斷突破自我，2020年出版《Carol的世界烘焙地圖》，用甜點環遊世界。2022年更以「四季」為主題，與喜愛她的讀者及臉友一起用甜點感受「季節的儀式感」。
【經歷】
●學學文創烘焙課程資深講師（2011～2022年）
●私立東吳大學社團指導教師
●國立臺北護理健康大學社團指導教師
●連續三年在善牧基金會「達人做公益」教授烘焙課程
●連續多年應邀至馬來西亞及新加坡參加書展並現場示範
【Carol自在生活】
●部落格 caroleasylife.blogspot.com/
●臉書： www.facebook.com/jaycarol/
●Youtube www.youtube.com/user/caroljay01

【繪者】常芷
台中人，平日是平面設計師，另一個身份是插畫家，以樸質的筆觸、敏銳的用色、細膩的觀察畫出美好的生活畫面。
www.instagram.com/changchihrr