English Japanese Korean Thai Traditional Chinese 简体中文
Publish Now
Publish Books Publish Media Products My Store Self Publish
Gold Log In Cart
Category
Browse all kinds of eBooks, magazines, videos by category
    More services
    • All You Can Read

    • Channels

    • Hot topics

    Language
    English Japanese Korean Thai Traditional Chinese 简体中文
    Back
    Category
    • Home

    • Books

    • Pubook E-Ink reader

    • Magazines

    • Media

    • Newspapers

    • Adult

    Back
    Books
    • All

    • Free to read

    • Finance

      Finance
      • All

      • Management

      • Investing

      • Marketing

    • Literature/Fiction

      Literature/Fiction
      • All

      • LGBTQ

      • Literature

      • Fiction

      • Romantic Fiction

    • Leisure Life

      Leisure Life
      • All

      • Recreation

      • Illustrated Book

      • Fortune Telling

      • Travel

      • Eating Habits

      • Fitness

    • Humanities

      Humanities
      • All

      • History/Geography

      • Law

      • Politics/Military

      • Applied Sciences

      • Natural Sciences

      • Philosophy

      • Biographies

      • Sociology

    • News/Entertainment

    • Language/Computers

      Language/Computers
      • All

      • Computers/Technology

      • Language

    • Religion/Spirituality

      Religion/Spirituality
      • All

      • Motivational

      • Health/Nutrition

      • Christianity

      • Buddhism

      • Taoism

      • Islam

      • Other Religions

      • Relationships

    • Mangas

      Mangas
      • All

      • Comics

      • Illustrations

      • Fan Works

      • Romance Mangas for Teens

      • Teenage Mangas

      • High School Mangas

      • Romance Mangas

      • Yaoi Mangas

      • GL Mangas

      • TL Mangas

      • Gay Mangas

      • Others

    • Art/Design

      Art/Design
      • All

      • Performance Art

      • Art

      • Design

      • Photography

    • Parenting/Relationships

      Parenting/Relationships
      • All

      • Education

      • Kids/Teenagers

      • Pregnancy/Childbirth

    • Exams

      Exams
      • All

      • Study

      • Government Exams

      • Financial Licenses

      • Teacher Exams

      • Professional Exams

      • TOEFL/TOEIC

      • Learning Skills

      • Official Publications

      • Job Hunting Exams

    • Photo Books

      Photo Books
      • All

      • Female Photo Books

      • Male Photo Books

    Back
    Magazines
    • All

    • Free to read

    • Finance

      Finance
      • All

      • Business Management

      • Investing

      • Direct Marketing

      • Advertising

      • Law

    • News/Entertainment

      News/Entertainment
      • All

      • News Analysis

      • General News

      • Stars

    • Leisure Life

      Leisure Life
      • All

      • Travel

      • Hobby

      • Family Life

      • Fitness

    • Art/Design

      Art/Design
      • All

      • Design

      • Art Appreciation

      • Decoration

      • Photography

    • Literature/Spirituality

      Literature/Spirituality
      • All

      • Literature

      • Christianity

      • Buddhism

    • Male Fashion

      Male Fashion
      • All

      • Fashion

    • Female Fashion

      Female Fashion
      • All

      • Urban Fashion

      • Teen Fashion

    • Car/Audio

      Car/Audio
      • All

      • Music/Audio

      • Cars/Motorbikes

    • Sports

      Sports
      • All

      • Basketball

      • Baseball

      • Outdoor Sports

    • Language/Computers

      Language/Computers
      • All

      • Computers/Technology

      • Natural Sciences

      • Language

    • Parenting/Relationships

      Parenting/Relationships
      • All

      • Pregnancy/Childbirth

      • Education

      • Books for Kids

      • Books for Teenagers

    • Photo Books

      Photo Books
      • All

      • Female Photo Books

      • Male Photo Books

    Back
    Media
    • All

    • Free to read

    • Careers

    • Careers
      • All

    • Investing

    • Investing
      • All

    • Parenting/Relationships

    • Parenting/Relationships
      • All

    • Art/Culture

    • Art/Culture
      • All

    • Religion/Spirituality

    • Religion/Spirituality
      • All

      • Buddhism

      • Christianity

      • Motivational

    • Exams

    • Exams
      • All

      • Government Exams

      • Learning Skills

      • Professional Exams

      • Teacher Exams

      • Study

      • Financial Licenses

    • Language

    • Language
      • All

    • Leisure Life

    • Leisure Life
      • All

    • Literature/Fiction

    • Literature/Fiction
      • All

    Back
    Newspapers
    • All

    • 工商時報

    • 中國時報

    • 旺報

    • 联合日報

    • 光華日報

    Back
    Adult
    • Free to read

    • Gay

    • Nude male

    • Lesbian

    • Nude female

    • Adult Manga

    Finance
    • All

    • Management

    • Investing

    • Marketing

    Literature/Fiction
    • All

    • LGBTQ

    • Literature

    • Fiction

    • Romantic Fiction

    Leisure Life
    • All

    • Recreation

    • Illustrated Book

    • Fortune Telling

    • Travel

    • Eating Habits

    • Fitness

    Humanities
    • All

    • History/Geography

    • Law

    • Politics/Military

    • Applied Sciences

    • Natural Sciences

    • Philosophy

    • Biographies

    • Sociology

    News/Entertainment
    • All

    Language/Computers
    • All

    • Computers/Technology

    • Language

    Religion/Spirituality
    • All

    • Motivational

    • Health/Nutrition

    • Christianity

    • Buddhism

    • Taoism

    • Islam

    • Other Religions

    • Relationships

    Mangas
    • All

    • Comics

    • Illustrations

    • Fan Works

    • Romance Mangas for Teens

    • Teenage Mangas

    • High School Mangas

    • Romance Mangas

    • Yaoi Mangas

    • GL Mangas

    • TL Mangas

    • Gay Mangas

    • Others

    Art/Design
    • All

    • Performance Art

    • Art

    • Design

    • Photography

    Parenting/Relationships
    • All

    • Education

    • Kids/Teenagers

    • Pregnancy/Childbirth

    Exams
    • All

    • Study

    • Government Exams

    • Financial Licenses

    • Teacher Exams

    • Professional Exams

    • TOEFL/TOEIC

    • Learning Skills

    • Official Publications

    • Job Hunting Exams

    Photo Books
    • All

    • Female Photo Books

    • Male Photo Books

    Back
    Finance
    • All

    • Business Management

    • Investing

    • Direct Marketing

    • Advertising

    • Law

    Back
    News/Entertainment
    • All

    • News Analysis

    • General News

    • Stars

    Back
    Leisure Life
    • All

    • Travel

    • Hobby

    • Family Life

    • Fitness

    Back
    Art/Design
    • All

    • Design

    • Art Appreciation

    • Decoration

    • Photography

    Back
    Literature/Spirituality
    • All

    • Literature

    • Christianity

    • Buddhism

    Back
    Male Fashion
    • All

    • Fashion

    Back
    Female Fashion
    • All

    • Urban Fashion

    • Teen Fashion

    Back
    Car/Audio
    • All

    • Music/Audio

    • Cars/Motorbikes

    Back
    Sports
    • All

    • Basketball

    • Baseball

    • Outdoor Sports

    Back
    Language/Computers
    • All

    • Computers/Technology

    • Natural Sciences

    • Language

    Back
    Parenting/Relationships
    • All

    • Pregnancy/Childbirth

    • Education

    • Books for Kids

    • Books for Teenagers

    Back
    Photo Books
    • All

    • Female Photo Books

    • Male Photo Books

    Back
    Channels
    • 今周刊

    • 飽讀商周

    • 經理人

    • 大師輕鬆讀

    • 普洛達康

    • 禾馬

    • 台灣武俠傳說

    You haven't completed email verification, please complete email verification to purchase DRM Free or magazine subscription products
    You haven't completed phone verification, please complete phone verification to enable publishing features
    You haven't completed email verification, please complete email verification to enable publishing features
    • Home

    • Favorite

    • Account

    • Gold

    • Library

    More
    1. Home
    2. Books
    3. Leisure Life
    4. Eating Habits
    5. Gastronomy
    6. 料理風土:在往山裡去的地方,九種食材從山到海建構出客家飲食

    料理風土:在往山裡去的地方,九種食材從山到海建構出客家飲食

    5.0分,2 ratings
    Highlight(2)
    Publisher Azure eBks /蔚藍文化出版股份有限公司
    Follow Save Saved Share
    Released
    2022/12/31
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    EPUB Reflowable (12MB), fit in all devices and Pubook
    Pages
    275
    ID
    337128
    ISBN
    9786267275009
    Provide Adobe DRM
    Provide EPUB
    Offer DRM free license
    No
    All You Can Read Subscribe and view similar 48 titles

    Buy products firstAnd download app to watch

    Details

    料理風土:在往山裡去的地方,九種食材從山到海建構出客家飲食

    Author 蕭秀琴
    Publisher 蔚藍文化出版股份有限公司
    Share
    Released
    2022/12/06
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    224
    ID
    540037
    ISBN
    9789865504977
    DRM
    NT$247
    紙本書
    NT$342
    Explanation
    eBook
    Printed book
    Standard NT$380
    Get NT$37 off
    查看適用禮券
    Buy

    Preview View

    Buy for others
    庫存 1
    • Intro

    • Chapters

    • Author

    或許客家人只是
    為了氣象萬千的場景而駐足
    卻在此累積了落地生根且獨有的
    臺灣客家飲食文化
    〈浪漫臺三線〉是沿著歷史上隘勇線建造的內山公路,雪山山脈山腳下的客家人,在拓殖的過程中發展出以柑橘、竹筍和茶交融的特色飲食文化。
    〈森林是里山的最初〉,客家人在山脈逶迤而下如水擴散的流域裡開枝散葉,將淺山丘陵經營成為宜居的所在,在這裡種植稻米、芥菜以及香菇。
    〈海線一百年〉從一九二二年竹南到彰化的臺灣鐵道海岸線完成,至今苗栗、臺中一帶的海線火車站仍然是小鎮生活核心區域,可以從海味、黑豬肉和芋仔番薯窺見現代臺灣人的飲食風貌。
    從日常的客家料理著手,窺見臺灣人如何因應風土,發展出地方風土飲食,打造出獨樹一格的飲食文化。
    More
    More
    前言

    浪漫臺三線
    南庄橙:如何找到自己
    桂竹筍:如何界定邊界
    東方美人茶:如何以你之名

    森林是里山的最初
    雪山腳下的香菇:如何隱身於世卻不被忽視
    流域創生的稻米:如何加入繼承之戰
    稻田裡的大菜:如何在間隙中找到歡愉

    海線一百年
    海味:如何衝出邊際線
    黑豬會:如何安身立命
    芋仔番薯:如何落地生根

    後記:九宮格便當與生態國宴
    More
    蕭秀琴 2018年出版《植有武威山茶的小屋》,開啟以日本時代為題的書寫,2019年的《料理臺灣:從現代性到在地化,澎湃百年的一桌好菜》是飲食與臺灣史創作。期間在媒體寫人物報導、飲食文化,以及在豐年社擔任主筆,進入臺灣農業現場,了解食材。目前在《客新聞》開專欄,以客家飲食文化和客庄風土為題材進行創作。
    著作:
    1)《精油全書》,商周出版,2003
    2)《2005年占星年曆》,商周出版,2005
    3)《芳香療法》,麥田出版,2006
    4)《精油與星座》,商周出版,2007
    5)《輕芳療,愛情的靈藥:30篇戀愛小說與60種情緒療癒配方》,自由之丘,2013
    6)《植有武威山茶的小屋》,蔚藍文化,2018
    7)《料理臺灣:從現代性到在地化,澎湃百年的一桌好菜》,蔚藍文化,2019
    8)《精油日常:跟隨季節變化的芳香療法使用課題》,時報出版,2019
    翻譯作品:
    1)《跟莎士比亞學創作》,商周出版,2016
    2)《史蒂芬.金談寫作》,商周出版,2006
    3)《作家之路:從英雄的旅程學習說一個好故事》,商周出版,2022
    More
    • Intro

    • Chapters

    • Author

    味覺是不會騙人的
    《料理臺灣》作者最新力作!

    回顧生活,思考生活如何影響了自己的味蕾。從重新認識家鄉開始,她找到了自己對於故鄉的回憶,也寫下了關於客家飲食、關於風土的《料理風土:往山裡去的地方,九種食材從山到海建構客家飲食》。本書深入淺出剖析客家飲食,從中分析出屬於客家精神以及如何因應風土,找到適合食材以及飲食文化。


    或許客家人只是
    為了氣象萬千的場景而駐足
    卻在此累積了落地生根且獨有的
    臺灣客家飲食文化

    〈浪漫臺三線〉是沿著歷史上隘勇線建造的內山公路,雪山山脈山腳下的客家人,在拓殖的過程中發展出以柑橘、竹筍和茶交融的特色飲食文化。
    〈森林是里山的最初〉,客家人在山脈逶迤而下如水擴散的流域裡開枝散葉,將淺山丘陵經營成為宜居的所在,在這裡種植稻米、芥菜以及香菇。
    〈海線一百年〉從一九二二年竹南到彰化的臺灣鐵道海岸線完成,至今苗栗、臺中一帶的海線火車站仍然是小鎮生活核心區域,可以從海味、黑豬肉和芋仔番薯窺見現代臺灣人的飲食風貌。

    從日常的客家料理著手,窺見臺灣人如何因應風土,發展出地方風土飲食,打造出獨樹一格的飲食文化。
    More
    More
    前言

    浪漫臺三線
    南庄橙:如何找到自己
    桂竹筍:如何界定邊界
    東方美人茶:如何以你之名

    森林是里山的最初
    雪山腳下的香菇:如何隱身於世卻不被忽視
    流域創生的稻米:如何加入繼承之戰
    稻田裡的大菜:如何在間隙中找到歡愉

    海線一百年
    海味:如何衝出邊際線
    黑豬會:如何安身立命
    芋仔番薯:如何落地生根

    後記:九宮格便當與生態國宴asnd 前言

    浪漫臺三線
    南庄橙:如何找到自己
    桂竹筍:如何界定邊界
    東方美人茶:如何以你之名

    森林是里山的最初
    雪山腳下的香菇:如何隱身於世卻不被忽視
    流域創生的稻米:如何加入繼承之戰
    稻田裡的大菜:如何在間隙中找到歡愉

    海線一百年
    海味:如何衝出邊際線
    黑豬會:如何安身立命
    芋仔番薯:如何落地生根

    後記:九宮格便當與生態國宴askw 前言

    浪漫臺三線
    南庄橙:如何找到自己
    桂竹筍:如何界定邊界
    東方美人茶:如何以你之名

    森林是里山的最初
    雪山腳下的香菇:如何隱身於世卻不被忽視
    流域創生的稻米:如何加入繼承之戰
    稻田裡的大菜:如何在間隙中找到歡愉

    海線一百年
    海味:如何衝出邊際線
    黑豬會:如何安身立命
    芋仔番薯:如何落地生根

    後記:九宮格便當與生態國宴
    More
    蕭秀琴

    2018年出版《植有武威山茶的小屋》,開啟以日本時代為題的書寫,2019年的《料理臺灣:從現代性到在地化,澎湃百年的一桌好菜》是飲食與臺灣史創作。
    期間在媒體寫人物報導、飲食文化,以及在豐年社擔任主筆,進入臺灣農業現場,了解食材。
    目前在《客新聞》開專欄,以客家飲食文化和客庄風土為題材進行創作。

    著作:
    1)《精油全書》,商周出版,2003
    2)《2005年占星年曆》,商周出版,2005
    3)《芳香療法》,麥田出版,2006
    4)《精油與星座》,商周出版,2007
    5)《輕芳療,愛情的靈藥:30篇戀愛小說與60種情緒療癒配方》,自由之丘,2013
    6)《植有武威山茶的小屋》,蔚藍文化,2018
    7)《料理臺灣:從現代性到在地化,澎湃百年的一桌好菜》,蔚藍文化,2019
    8)《精油日常:跟隨季節變化的芳香療法使用課題》,時報出版,2019

    翻譯作品:
    1)《跟莎士比亞學創作》,商周出版,2016
    2)《史蒂芬.金談寫作》,商周出版,2006
    3)《作家之路:從英雄的旅程學習說一個好故事》,商周出版,2022
    More

    Details

    Released
    2022/12/31
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    EPUB: Fit in all devices
    Provide Adobe DRM
    Provide EPUB
    Offer DRM free license
    No
    ID
    337128
    ISBN
    9786267275009
    Released
    2022/12/06
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    224
    ID
    540037
    ISBN
    9789865504977

    飲食

    客家料理

    客家文化

    Buy products firstAnd download app to watch

    Details

    See more Azure eBks / 蔚藍文化出版股份有限公司

    More

    尚好呷台灣小吃:國寶級專家親授最道地的美味,在家輕鬆學╳創業致富配方╳品味文化典

    深深愛上愛妮島:一本關於勇氣、選擇與自由的人生故事(中西兩翻雙書封設計)

    聰明孩子的清掃力:透過打掃,培養孩子的專注力、思考力和判斷力

    10秒矯正姿勢練習操:提升孩子的專注力、放鬆助眠、增強核心肌群、不易跌倒少生病,附

    不是只有玉里麵:神山腳下的菜市場

    萌寵的點心食堂:甜點師與獸醫攜手打造的生活照護指南&獻給貓狗的無添加餐點

    溯水之源:臺南水道的人、物與歷史

    那些後到的人:高雄以住代護、新世紀裡的陸海空眷村故事集

    教作文,先交心:陪孩子找回表達的熱情與自信,給父母及老師的42個引導寫作練習

    小病自療,家庭常備偏方大全:老中醫45年實證智慧,教你輕鬆應對155種常見病痛

    See more 蔚藍文化出版股份有限公司

    More

    尚好呷台灣小吃:國寶級專家親授最道地的美味,在家輕鬆學╳創業致富配方╳品味文化典

    深深愛上愛妮島:一本關於勇氣、選擇與自由的人生故事(中西兩翻雙書封設計)

    聰明孩子的清掃力:透過打掃,培養孩子的專注力、思考力和判斷力

    10秒矯正姿勢練習操:提升孩子的專注力、放鬆助眠、增強核心肌群、不易跌倒少生病,附

    不是只有玉里麵:神山腳下的菜市場

    萌寵的點心食堂:甜點師與獸醫攜手打造的生活照護指南&獻給貓狗的無添加餐點

    溯水之源:臺南水道的人、物與歷史

    那些後到的人:高雄以住代護、新世紀裡的陸海空眷村故事集

    教作文,先交心:陪孩子找回表達的熱情與自信,給父母及老師的42個引導寫作練習

    小病自療,家庭常備偏方大全:老中醫45年實證智慧,教你輕鬆應對155種常見病痛

    Related Product

    尋找阿嬤的味緒:美濃客家飲食文化與生活智慧

    好尞客家庄

    好食客家菜

    歡喜客家節

    生趣客家話

    阿妹客家菜

    客家歷史與文化-T5A79

    客家想像的全球多樣化:浮現與蛻變

    在地、南向與全球客家

    ㄚ樺媽媽的百味餐桌

    全球客家研究的實踐與發展

    族群、社會與歷史:莊英章教授榮退學術研討會論文集(上)

      

    Review

    Highlight (2)
    5 ,Highest 5
    2 ratings
    1 stars
    0%
    2 stars
    0%
    3 stars
    0%
    4 stars
    0%
    5 stars
    100%
    Write a review
    Eligible to write reviews after purchasing products or add to Library
    Explanation
    DRM needs to login with Pubu Web or App, DRM free can be opened with any device or App
    You already owned this product
    Are you sure you want to buy 料理風土:在往山裡去的地方,九種食材從山到海建構出客家飲食 again? This will generate duplicated items in your Library
    Buy again
    Buy for others
    After completing the checkout process, go to "Profile, Manage gift codes" to send the gift code to your friends or group members
    Quantity
    OK
    English Japanese Korean Thai Traditional Chinese 简体中文

    • About Pubu

    • Terms of Service

    • Privacy policy

    • Publish Books

    • Publish Media Products

    • Self Publish

    • Support

    • Join AP Alliance

    • 用台灣之星看飽讀

    • Redeem Retail Products

    Free downloaddddddddddddd
    Free download
    Payment
    About Pubu
    湛天創新科技股份有限公司
    24488585
    Copyright © Nuazure Innovative Technology Co., Ltd. & HK Renascimedia Co., Ltd.
    pubu-web-3.9.0.202009251127
    Download Android APK
    Download

    系統訊息


    您的合約條件不符合推廣聯盟申請資格,如有疑問請洽詢Pubu版權部窗口

    系統訊息


    您必須啟用賣家功能,才能透過專屬推廣連結,賣書賺回饋金
    Choose language
    English 日本語 한국어 ไทย 繁體中文 简体中文
    Processing