懷孕養身特效食譜

Part 1 母嬰健康的關鍵7大問
Q1 懷孕前該準備些什麼？
Q2 懷孕期間孕婦該怎麼吃？
Q3 孕期中的寶寶需要哪些營養？
Q4 如何舒緩懷孕期間的不適？ Q5 孕婦生病可以吃藥嗎？
Q6 如何應付懷孕期間可能出現的特殊病症？
Q7 如何「吃」才能避免生下過敏兒？

Part 2 167道安胎養身特效食譜
第一孕期對以「補胎養身，提振食慾」為飲食目標 五穀雜糧
●麥香芽菜卷　●排骨糙米飯　●燕麥瘦肉粥　 ●安神八寶粥
●焗烤馬鈴薯 ●核桃糙米漿　●香蕉芝麻牛奶

魚肉蛋奶
●鮮味雞湯麵線　●酸菜鴨肉麵線　●鮭魚炒飯　●銀魚紫菜羹
●香煎秋刀魚　●檸檬鱈魚　●豉汁鯧魚　●樹子鱸魚
●毛豆燒鮮貝　●蝦仁炒蛋　●絲瓜蛤蜊　●牡蠣豆腐煲
●西芹燴花枝　●紅魽味噌湯　●綠波豬肝湯　●紅麴豬腳
●芥蘭牛肉　●山藥炒羊肉

高纖蔬果
●雙椒螺絲麵　●彩椒雞柳　●鳳梨木耳松阪肉　●苦瓜排骨湯
●金瓜米粉　●京醬茄子　●豌豆雞丁　●乾煸四季豆
●開陽白菜　●鮮炒高麗菜　●芥菜(魚勿)仔魚　●香菇蘆筍
●涼拌菠菜　●醋拌蓮藕

滋補藥膳
●竹笙雞湯　●牛蒡烏骨雞湯　●當歸牛肉湯　●百合炒牛肉
●歸參豬心湯　●甘麥棗藕湯　●何首烏雞蛋　●松子甜粥

點心甜品
●甘蔗雙豆湯　●紅豆杏仁露　●核桃芝麻糊　●銀耳百合桂圓露
●番薯酥餅　●葡萄乾腰果蒸糕

養生飲品
●紫蘇金桔茶　●薑汁燉鮮奶

第二孕期 以「均衡飲食」為原則，適時補充胎兒成長所需營養 五穀雜糧
●黑豆豬腳湯　●馬鈴薯煎餅　●紫米珍珠丸子　●南瓜麵疙瘩
●蝦炒河粉　●杏鮑菇炊飯　●木耳燕麥粥

魚肉蛋奶
●虱目魚蚵仔粥　●鮭魚義大利麵　●帶芽海鮮湯　●蛤蜊清湯
●莧菜銀魚湯　●(魚勿)魚煎蛋　●茄汁鱈魚　●紅燒台灣鯛
●堅果小魚乾　●蒜味干貝　●大腸豬血湯　●韭菜炒鴨血
●菠菜豬肝　●芝麻煎豆腐　●沙茶羊肉　 ●蔥爆牛肉
●焗烤雞腿　●薑糖雞翅　●三杯甜椒雞　●腰果雞丁

高纖蔬果
●南瓜蔬菜濃湯　●豌豆芽蔬菜卷　●鳳梨甜椒雞　●茭白筍炒肉片
●透抽綠花椰　●黃瓜炒蝦米　●番茄炒蛋 　●黑木耳銀牙
●鮮炒葉萵苣　●清炒山藥蘆筍　●蠔油芥蘭　●麻油菠菜
●培根四季豆　●毛豆玉米筍　●大白菜麵筋　●酥炸茄子

滋補藥膳
●金針燉鴨湯　●山藥冬蟲鮭魚羹　●杜仲腰花　●黃耆豬肝湯
●紅棗鱈魚　●洋參燕窩

點心甜品
●薯泥羊羹　●紅豆蓮藕涼糕　●花生麻糬　●核桃露

養生飲品
●冰糖麥芽飲　●養生豆漿

第三孕期 多攝取「鐵質」豐富的食物，以彌補懷孕及分娩失血的損失 五穀雜糧
●什錦炒烏龍　●紫米桂圓糕　●拔絲地瓜　●山藥糙米粥
●南瓜火腿炒飯　●蘑菇燕麥濃湯　●玉米濃湯

魚肉蛋奶
●乾煎虱目魚　●豆酥鱈魚　●香蔥鮭魚　●椒鹽鮮魷魚
●髮菜豆腐羹　●芝麻海帶芽　●香酥蚵仔煎　●香菇肉羹
●豬肝燕麥粥　●起司濃湯　●花生豬腳　●栗子蓮藕排骨湯
●滑蛋牛肉　●海帶燉牛肉　●薄荷羊小排　●烤雞肉餅
●芋香鴨煲　●橙汁鴨胸

高纖蔬果
●五彩花枝　●干貝蘆筍　●鳳梨蝦球　●鳳梨苦瓜雞
●花椰雞丁粥　●紅蘿蔔燉肉　●冬瓜燴排骨　●油燜絲瓜
●蘋果南瓜燉飯　●洋蔥豬肝　●蒜香茭白筍　●紫菜四季筍
●豌豆炒蘑菇　●番茄杏鮑菇　●高麗菜飯　●奶油焗白菜
●蒜香番薯葉　●鮮菇燴青江菜

滋補藥膳
●參耆鱸魚湯　●當歸枸杞燉豬心　●紅棗茯苓粥　●花生百合粥
●山藥雙菇湯 ●枸杞炒金針

點心甜品
●核桃紫米粥　●番薯芝麻露　●竹笙蓮子湯　●木瓜銀耳甜湯
●鮮果奶酪　●柳橙布丁

養生飲品
●黃耆枸杞茶　●決明子紅棗茶

Part 3 孕期生活保健指引
1 懷孕期間的飲食叮嚀
2 好胎教從好心情開始
3 適當的運動，讓孕婦更健康
4 懷孕期間，不必拒絕做愛做的事
5 定期產檢—準媽咪的必做功課
6 如何控制懷孕期間的理想體重？
7 生產計畫書，開心迎接新生兒

　　

林禹宏

　　現職：新光醫院婦產科主任＆主任醫師
　　　　　輔仁大學及台灣大學醫學院助理教授

　　學歷：國立台灣大學醫學系畢業

　　經歷：美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
　　　　　加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者
　　代表著作：《減肥5公斤就要這樣吃》、《美人養身特效食譜》、《女性身體私密書》

審訂者簡介

蕭千祐

　　現職：長庚技術學院「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師

　　學歷：台北醫學大學保健營養學博士進修
　　　　　台北醫學大學保健營養學碩士
　　　　　國家營養師高考及格

　　代表著作：《維生素 礦物質功效速查圖典》
　　　　　　　《蔬果保健功效速圖典》
　　　　　　　《聰明健腦特效食譜》