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  6. 超美味義大利麵(中英對照)

超美味義大利麵(中英對照)

Author 李建軒
Publisher 人類智庫 /人類智庫-康鑑文化
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Released
2014/12/02
Language
Traditional Chinese
File format
PDF (11MB), fit in large screen and Pubook
Pages
147
ID
51007
ISBN
9789863730156
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PDF provided, EPUB not provided
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No
DRM
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Details
義大利麵統稱Pasta，原意是「經搓揉過的麵糰」，雖然只有麵條與配料的簡單組合，搭配醬汁卻能變化出萬千風情，而這正是義大利麵的美妙之處！

　　義大利麵材料容易準備，作法上也沒有太困難的技巧，但如果想要煮得好吃，仍然大有學問，本書教您各式義大利醬料的美味作法，以步驟圖解，就算是新手也能一學就會。

　　不論是經典的紅醬、白醬、黃醬、青醬、黑醬、清醬或創意的蘋果咖哩醬、檸檬酸辣醬、洋蔥肉汁醬等口味，本書通通收錄，同時說明如何選擇義大利麵、麵條怎麼煮最好吃、香辛料怎麼搭配增添風味，輕鬆做出好滋味的義大利麵！
李建軒 Jian-Hsuan Li

得獎經歷
2011
THERMOS「膳魔師盃」台灣廚神大賽／職業組　銅牌
牛頭牌型男主廚&美女廚師美味料理比賽　金牌
第一屆統一肉燥料理大賽　金牌
2010
一禽好友廚藝創意料理大賽／社會組　銀牌
2009
台北國際食尚秀青年廚師選拔賽　金牌
2008
第四屆龜甲萬盃廚藝大賽／社會組　銅牌
第三屆CamPania坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽　金牌
2007
美國美食創意廚藝比賽　銅牌
法國國際美食協會台灣區首屆年輕廚師菁英選拔賽　金牌
第三屆龜甲萬盃廚藝大賽／社會　金牌
2006
中國首屆杭州國際西餐廚藝大賽／西餐三文魚現場烹飪　銅牌
中國首屆杭州國際西餐廚藝大賽／西餐牛肉現場烹飪　銀牌
中國首屆杭州國際西餐廚藝大賽／西餐展示　金牌
FHA新加坡國際烹飪大賽／三道亞洲風味佳餚　銅牌
萬家香盃廚藝烹飪比賽　銀牌
黃金筍盃烹飪大賽　銅牌
2004
全國稻香料理米酒烹飪大賽（全國賽）　銀牌
全國稻香料理米酒烹飪大賽（北區）　金牌

Details

Released
2014/12/02
Language
Traditional Chinese
File format
PDF: Fit in large screen
Provide Adobe DRM
Yes
Offer DRM free license
No
ID
51007
ISBN
9789863730156

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