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涼拌麵爽口醬汁

Author 李建軒
Publisher 人類智庫 /人類智庫-康鑑文化
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Released
2012/07/16
Language
Traditional Chinese
File format
PDF (11MB), fit in large screen and Pubook
Pages
139
ID
33009
ISBN
9789865954123
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No

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● 介紹60多種美味醬汁搭配涼麵料理，隨手拌一拌，就是清爽不油膩的消暑快餐，味道酸、甜、香、辣，任君挑選，
教你自己在家做涼麵，天天換花樣！

● 內容分中式家常涼麵、異國風味涼麵和百搭涼麵醬料理三大單元，每道食譜皆附醬汁材料配方和作法，並提示製作
訣竅和採買要領，輕鬆做出各種口味的涼麵。

本書運用家常食材，將傳統涼麵經由不同口味的醬汁加以創新，塑造出多彩繽紛、色香味俱全的涼麵料理，視覺、
口感包羅萬象，從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各國代表性涼麵及醬料，一一抓準特色及味蕾，讓人清涼消暑、胃口
大開！
李建軒

現任
　　桃園縣私立光啟高中 餐飲科專任技術教師
　　好帝一食品有限公司(牛頭牌咖哩塊&泰式湯塊) 產品代言人
　　商多利國際有限公司 產品創意廚師
　　彼立恩國際有限公司 產品創意廚師
　　麥肯龍鳳食品有限公司 創意廚師

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Released
2012/07/16
Language
Traditional Chinese
File format
PDF: Fit in large screen
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ID
33009
ISBN
9789865954123

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