植物香氣的科學

前言
序章 植物香氣為何能安定身心？
「香氣」到底是什麼？
香氣分子附著於鼻腔後，會帶來什麼變化？
大腦接收的訊號如何影響身心？

第一章 舒緩壓力與疲勞的香氣
薰衣草香可以減輕壓力
壓力要如何測量呢？
利用香氣舒緩演講或心算時的壓力
利用香氣減輕長期使用電腦產生的疲勞
專欄①精油是什麼？

第二章 幫助睡眠的香氣
睡眠會直接影響大腦的工作效率
有助眠功效的香檸檬
薰衣草香為什麼能助眠？
根據不同的睡眠問題，挑選適合的香氣
專欄②挑選優質精油的訣竅

第三章 緩解焦慮和憂鬱的香氣
焦慮是如何產生的？
能減輕焦慮的薰衣草香氣
利用香氣減輕候診時的焦慮
香氣可以預防憂鬱症嗎？
香檸檬精油也能減輕焦慮
專欄③芳香物質的經皮吸收

第四章 活化大腦的香氣
森林浴為什麼可以提神醒腦？
菅原道真喜愛梅花香的原因
有沒有能增強記憶力的香氣？
能讓人進入專注狀態的白薰衣草
能活化前額葉的檸檬香茅
利用植物香氣改善失智症
嗅覺喪失可能是失智症的前兆
專欄④香氣與記憶的關係

第五章 調節食慾的香氣
尋找可以抑制食慾的「香」氣
能抑制食慾的葡萄柚香氣
大腦調節食慾的部位――下視丘
草莓香氣能帶來飽足感？
健康的飲食始於健康的大腦
專欄⑤日本芳香療法之特徵及其理由

第六章 應用於醫療現場的香氣
香氣在醫療現場扮演的角色
護理與香氣密不可分的關係
精油相關的醫學研究與日俱增
能預防傳染病的精油
能減輕疼痛的精油
八重櫻「五泉櫻」的成分能使腫瘤縮小
專欄⑥香氣的功效為何難以獲得科學證據？

第七章 守護女性身心的香氣
女性的健康與植物的香氣密切相關
快樂鼠尾草精油具有類似雌激素的效果
孕婦應避免使用的精油
香氣能緩解更年期諸症狀的原因
適合「近更年期」的香氣
芳香療法在婦產科的實踐

第八章 提升運動表現的香氣
運動員的智慧帶給我們的啟示
運動員的特殊限制――不能使用藥物
利用香檸檬的香氣預防感冒
利用香氣讓精神維持在最佳狀態
透過精油按摩提升肌力
運動芳香療法的功效

後記

附錄 本書介紹的主要植物

作者簡介

鹽田清二 （Shioda Seiji）

　　湘南醫療大學藥學院教授，專長為神經生物學，主要研究神經胜肽。日本芳香療法學會終身榮譽理事長。著有《「香氣」為何能影響大腦：芳香療法與尖端醫療（暫譯）》（NHK出版新書）等書。

竹之谷文子 （Takenoya Fumiko）

　　星藥科大學基礎教養研究領域副教授，專長為運動生理學、運動芳香療法。日本芳香療法學會副理事長。與鹽田教授合著《運動解剖學：人體解剖生理學（暫譯）》（丸善出版）等書。

譯者簡介

周若珍　

　　日文教師，日文翻譯。對教育充滿熱忱，並從事各領域的口筆譯工作。
　　深愛動物，支持以領養代替購買，以結紮代替撲殺。
　　FB粉絲頁「なるみの楽しい日本語教室」：facebook.com/narumi.nihongo