【本書特色】
1. 香草植物的日常運用指南：針對各部位不適紓緩到生活大小場景，以及花草茶、香草入菜、驅蟲、消臭等應用技巧，學習香草植物活躍於日常生活中的運用方式。
2. 介紹植物的「治癒力」：詳細記載世界各地的香草活用歷史、推進芳療及漢方療法的重要人物，以及藥用香草植物的基礎知識，讓讀者對香草植物有更進一步的了解。
3. 收錄54種香草植物與精油的手繪圖典：以精緻插圖帶領讀者認識香草外觀、紀錄植物特性、使用部位，及運用時的注意事項。
從花草茶、芳療薰香，到泡澡足湯、日常身心保養皆適用
香草植物研究家的植物生活實踐用書
香草在日常生活中無所不在。
沒胃口時，可以在料理中加入一點迷迭香增添香氣，
昏昏欲睡的午後，也能以薄荷、檸檬香茅等花草茶提振精神；
或以精油泡澡，不僅能享受草本植物香氣，也可以穩定身心。
跟隨香草植物研究家的腳步，從日常保養到芳香療法，
了解香草的特性與實用配方，讓家中每一個角落都充滿香草的舒壓療癒。
◎多元用途輕鬆活用，貼近生活設計的藥用植物百科
作者以園藝治療師、藥草師專業身分，
介紹多種能輕易上手的香草運用法。
從藥浴、花草茶、驅蟲薰香等生活妙計，
到舒緩感冒症狀、女性生理痛、PMS等身體不適。
讀者也能依循書中介紹的特色與功能對症運用，
發揮香草「家庭常備綠色藥箱」的作用！
◎54種常見香草植物＆精油，全方位認識香草的實用圖鑑
｜香草植物 Herb｜
金盞花─常用以舒緩肌膚問題，質地溫和，也可用來改善寶寶的尿布疹
丁香─可為肉類料理與熱紅酒增添香氣，讓整體氣味更為豐富有層次
聖約翰草─製作成浸泡油，能用於外傷與燒燙傷，緩和肌肉痠痛等症狀
蒔蘿─沙拉常見的配料，與百里香並列為最適合搭配海鮮的王道香草，也能促進消化
｜精油 Aroma｜
依蘭依蘭─香氣濃醇甘甜，能消除身心緊繃，常製成精華油與泡澡包
橙花─消除壓力產生的疲勞與不安，調製精華油能預防妊娠紋與皺紋，促進肌膚代謝
乳香─香氣清新高雅，能穩定情緒，還具有緊實肌膚的作用
◎細數芳療、精油、漢方療法，認識香草植物的悠久歷史
從植物學、漢方典籍等文獻，鉅細介紹香草在世界各地的發展史，
也收錄簡易栽植香草植物與萃取精油、製作酊劑等活用方式。
讓香草不只是廚房好幫手，更是生活中的貼心好夥伴，
芳療初學者也能精采度過有香草植物環繞的每一天。
1. 香草植物的日常運用指南：針對各部位不適紓緩到生活大小場景，以及花草茶、香草入菜、驅蟲、消臭等應用技巧，學習香草植物活躍於日常生活中的運用方式。
2. 介紹植物的「治癒力」：詳細記載世界各地的香草活用歷史、推進芳療及漢方療法的重要人物，以及藥用香草植物的基礎知識，讓讀者對香草植物有更進一步的了解。
3. 收錄54種香草植物與精油的手繪圖典：以精緻插圖帶領讀者認識香草外觀、紀錄植物特性、使用部位，及運用時的注意事項。
從花草茶、芳療薰香，到泡澡足湯、日常身心保養皆適用
香草植物研究家的植物生活實踐用書
香草在日常生活中無所不在。
沒胃口時，可以在料理中加入一點迷迭香增添香氣，
昏昏欲睡的午後，也能以薄荷、檸檬香茅等花草茶提振精神；
或以精油泡澡，不僅能享受草本植物香氣，也可以穩定身心。
跟隨香草植物研究家的腳步，從日常保養到芳香療法，
了解香草的特性與實用配方，讓家中每一個角落都充滿香草的舒壓療癒。
◎多元用途輕鬆活用，貼近生活設計的藥用植物百科
作者以園藝治療師、藥草師專業身分，
介紹多種能輕易上手的香草運用法。
從藥浴、花草茶、驅蟲薰香等生活妙計，
到舒緩感冒症狀、女性生理痛、PMS等身體不適。
讀者也能依循書中介紹的特色與功能對症運用，
發揮香草「家庭常備綠色藥箱」的作用！
◎54種常見香草植物＆精油，全方位認識香草的實用圖鑑
｜香草植物 Herb｜
金盞花─常用以舒緩肌膚問題，質地溫和，也可用來改善寶寶的尿布疹
丁香─可為肉類料理與熱紅酒增添香氣，讓整體氣味更為豐富有層次
聖約翰草─製作成浸泡油，能用於外傷與燒燙傷，緩和肌肉痠痛等症狀
蒔蘿─沙拉常見的配料，與百里香並列為最適合搭配海鮮的王道香草，也能促進消化
｜精油 Aroma｜
依蘭依蘭─香氣濃醇甘甜，能消除身心緊繃，常製成精華油與泡澡包
橙花─消除壓力產生的疲勞與不安，調製精華油能預防妊娠紋與皺紋，促進肌膚代謝
乳香─香氣清新高雅，能穩定情緒，還具有緊實肌膚的作用
◎細數芳療、精油、漢方療法，認識香草植物的悠久歷史
從植物學、漢方典籍等文獻，鉅細介紹香草在世界各地的發展史，
也收錄簡易栽植香草植物與萃取精油、製作酊劑等活用方式。
讓香草不只是廚房好幫手，更是生活中的貼心好夥伴，
芳療初學者也能精采度過有香草植物環繞的每一天。
序
何謂香草植物？
花草茶活用術
選購香草植物＆使用上的注意事項
PART 1
香草植物是日常生活的好夥伴
[MORNING]
一覺醒來神清氣爽
晨間慢跑
在香氣環繞的空間整理儀容
好好吃早餐補充營養
鞋子常保清香，從容出門去
[DAY TIME]
午後提升專注力
以香草植物捏製飯糰打點活力午餐
趕走睡意，提振精神
想把握午後時光，繼續衝刺時
預防感染同時享受香氣
以迷迭香來舒緩工作與操持家務的疲勞
[NIGHT]
安穩進入夢鄉
吃太飽時的救星，桑葉
飲酒過量時的顧腸胃好物
無比快活的香草浴時光
浴後按摩消除一整天的疲勞
助人一夜好眠的洋甘菊
[HOLIDAY]
貴客來訪時
以柔和的薰衣草營造滿室馨香
別出心裁的香草餐巾裝飾
盡情享受香草料理與藥草酒，度過歡樂時光
好處多多的朝鮮薊
令人食指大動的迷迭香
優秀的廚房香草軍團
寵愛自己的假日時光
四季香草使用寶典
春╱夏╱秋╱冬
女性的一生
終生受用的女性香草植物保健法
PART 2
活用香草植物之力的基礎知識
何謂「植化素」（植物性化學成分）
萃取香草植物有效成分，加以活用的方法
具備香草使用知識乃自我保養的基礎
香草植物所具有的各種效用
世界各地的自然療法
「綠色藥箱」陣容推薦
香草的歷史
日常生活中的香草植物
香草歷史年表
與香草息息相關的重要人物
PART 3
54種香草植物＆精油實用小百科
細項說明
●香草篇
朝鮮薊╱紫錐花╱接骨木花╱牛至╱金盞花╱枸杞╱山葛╱丁香╱番紅花╱肉桂╱德國洋甘菊╱生薑╱馬尾草╱八角茴香╱鼠尾草╱聖約翰草╱百里香╱蒲公英╱茶╱車窩草╱蒔蘿╱魚腥草╱蕁麻╱扶桑花╱羅勒╱西番蓮╱薏仁╱茴香╱胡椒薄荷╱瑪黛╱桑樹╱藍錦葵╱乳薊╱艾草╱覆盆子葉╱薰衣草╱菩提花╱路易波士╱檸檬草╱檸檬香蜂草╱檸檬馬鞭草╱玫瑰╱迷迭香╱玫瑰果╱月桂
●精油篇
依蘭依蘭╱茉莉花╱茶樹╱苦橙（橙花╱苦橙葉）╱檜木╱乳香╱香檸檬╱尤加利╱玫瑰天竺葵
COLUMN
廚房常備香草5選
好種又好用的3種香草植物
結語
審訂者簡介
參考文獻
聯絡資訊asnd 序
何謂香草植物？
花草茶活用術
選購香草植物＆使用上的注意事項
PART 1
香草植物是日常生活的好夥伴
[MORNING]
一覺醒來神清氣爽
晨間慢跑
在香氣環繞的空間整理儀容
好好吃早餐補充營養
鞋子常保清香，從容出門去
[DAY TIME]
午後提升專注力
以香草植物捏製飯糰打點活力午餐
趕走睡意，提振精神
想把握午後時光，繼續衝刺時
預防感染同時享受香氣
以迷迭香來舒緩工作與操持家務的疲勞
[NIGHT]
安穩進入夢鄉
吃太飽時的救星，桑葉
飲酒過量時的顧腸胃好物
無比快活的香草浴時光
浴後按摩消除一整天的疲勞
助人一夜好眠的洋甘菊
[HOLIDAY]
貴客來訪時
以柔和的薰衣草營造滿室馨香
別出心裁的香草餐巾裝飾
盡情享受香草料理與藥草酒，度過歡樂時光
好處多多的朝鮮薊
令人食指大動的迷迭香
優秀的廚房香草軍團
寵愛自己的假日時光
四季香草使用寶典
春╱夏╱秋╱冬
女性的一生
終生受用的女性香草植物保健法
PART 2
活用香草植物之力的基礎知識
何謂「植化素」（植物性化學成分）
萃取香草植物有效成分，加以活用的方法
具備香草使用知識乃自我保養的基礎
香草植物所具有的各種效用
世界各地的自然療法
「綠色藥箱」陣容推薦
香草的歷史
日常生活中的香草植物
香草歷史年表
與香草息息相關的重要人物
PART 3
54種香草植物＆精油實用小百科
細項說明
●香草篇
朝鮮薊╱紫錐花╱接骨木花╱牛至╱金盞花╱枸杞╱山葛╱丁香╱番紅花╱肉桂╱德國洋甘菊╱生薑╱馬尾草╱八角茴香╱鼠尾草╱聖約翰草╱百里香╱蒲公英╱茶╱車窩草╱蒔蘿╱魚腥草╱蕁麻╱扶桑花╱羅勒╱西番蓮╱薏仁╱茴香╱胡椒薄荷╱瑪黛╱桑樹╱藍錦葵╱乳薊╱艾草╱覆盆子葉╱薰衣草╱菩提花╱路易波士╱檸檬草╱檸檬香蜂草╱檸檬馬鞭草╱玫瑰╱迷迭香╱玫瑰果╱月桂
●精油篇
依蘭依蘭╱茉莉花╱茶樹╱苦橙（橙花╱苦橙葉）╱檜木╱乳香╱香檸檬╱尤加利╱玫瑰天竺葵
COLUMN
廚房常備香草5選
好種又好用的3種香草植物
結語
審訂者簡介
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何謂香草植物？
花草茶活用術
選購香草植物＆使用上的注意事項
PART 1
香草植物是日常生活的好夥伴
[MORNING]
一覺醒來神清氣爽
晨間慢跑
在香氣環繞的空間整理儀容
好好吃早餐補充營養
鞋子常保清香，從容出門去
[DAY TIME]
午後提升專注力
以香草植物捏製飯糰打點活力午餐
趕走睡意，提振精神
想把握午後時光，繼續衝刺時
預防感染同時享受香氣
以迷迭香來舒緩工作與操持家務的疲勞
[NIGHT]
安穩進入夢鄉
吃太飽時的救星，桑葉
飲酒過量時的顧腸胃好物
無比快活的香草浴時光
浴後按摩消除一整天的疲勞
助人一夜好眠的洋甘菊
[HOLIDAY]
貴客來訪時
以柔和的薰衣草營造滿室馨香
別出心裁的香草餐巾裝飾
盡情享受香草料理與藥草酒，度過歡樂時光
好處多多的朝鮮薊
令人食指大動的迷迭香
優秀的廚房香草軍團
寵愛自己的假日時光
四季香草使用寶典
春╱夏╱秋╱冬
女性的一生
終生受用的女性香草植物保健法
PART 2
活用香草植物之力的基礎知識
何謂「植化素」（植物性化學成分）
萃取香草植物有效成分，加以活用的方法
具備香草使用知識乃自我保養的基礎
香草植物所具有的各種效用
世界各地的自然療法
「綠色藥箱」陣容推薦
香草的歷史
日常生活中的香草植物
香草歷史年表
與香草息息相關的重要人物
PART 3
54種香草植物＆精油實用小百科
細項說明
●香草篇
朝鮮薊╱紫錐花╱接骨木花╱牛至╱金盞花╱枸杞╱山葛╱丁香╱番紅花╱肉桂╱德國洋甘菊╱生薑╱馬尾草╱八角茴香╱鼠尾草╱聖約翰草╱百里香╱蒲公英╱茶╱車窩草╱蒔蘿╱魚腥草╱蕁麻╱扶桑花╱羅勒╱西番蓮╱薏仁╱茴香╱胡椒薄荷╱瑪黛╱桑樹╱藍錦葵╱乳薊╱艾草╱覆盆子葉╱薰衣草╱菩提花╱路易波士╱檸檬草╱檸檬香蜂草╱檸檬馬鞭草╱玫瑰╱迷迭香╱玫瑰果╱月桂
●精油篇
依蘭依蘭╱茉莉花╱茶樹╱苦橙（橙花╱苦橙葉）╱檜木╱乳香╱香檸檬╱尤加利╱玫瑰天竺葵
COLUMN
廚房常備香草5選
好種又好用的3種香草植物
結語
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何謂香草植物？
花草茶活用術
選購香草植物＆使用上的注意事項
PART 1
香草植物是日常生活的好夥伴
[MORNING]
一覺醒來神清氣爽
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在香氣環繞的空間整理儀容
好好吃早餐補充營養
鞋子常保清香，從容出門去
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以香草植物捏製飯糰打點活力午餐
趕走睡意，提振精神
想把握午後時光，繼續衝刺時
預防感染同時享受香氣
以迷迭香來舒緩工作與操持家務的疲勞
[NIGHT]
安穩進入夢鄉
吃太飽時的救星，桑葉
飲酒過量時的顧腸胃好物
無比快活的香草浴時光
浴後按摩消除一整天的疲勞
助人一夜好眠的洋甘菊
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盡情享受香草料理與藥草酒，度過歡樂時光
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春╱夏╱秋╱冬
女性的一生
終生受用的女性香草植物保健法
PART 2
活用香草植物之力的基礎知識
何謂「植化素」（植物性化學成分）
萃取香草植物有效成分，加以活用的方法
具備香草使用知識乃自我保養的基礎
香草植物所具有的各種效用
世界各地的自然療法
「綠色藥箱」陣容推薦
香草的歷史
日常生活中的香草植物
香草歷史年表
與香草息息相關的重要人物
PART 3
54種香草植物＆精油實用小百科
細項說明
●香草篇
朝鮮薊╱紫錐花╱接骨木花╱牛至╱金盞花╱枸杞╱山葛╱丁香╱番紅花╱肉桂╱德國洋甘菊╱生薑╱馬尾草╱八角茴香╱鼠尾草╱聖約翰草╱百里香╱蒲公英╱茶╱車窩草╱蒔蘿╱魚腥草╱蕁麻╱扶桑花╱羅勒╱西番蓮╱薏仁╱茴香╱胡椒薄荷╱瑪黛╱桑樹╱藍錦葵╱乳薊╱艾草╱覆盆子葉╱薰衣草╱菩提花╱路易波士╱檸檬草╱檸檬香蜂草╱檸檬馬鞭草╱玫瑰╱迷迭香╱玫瑰果╱月桂
●精油篇
依蘭依蘭╱茉莉花╱茶樹╱苦橙（橙花╱苦橙葉）╱檜木╱乳香╱香檸檬╱尤加利╱玫瑰天竺葵
COLUMN
廚房常備香草5選
好種又好用的3種香草植物
結語
審訂者簡介
參考文獻
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何謂香草植物？
花草茶活用術
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香草植物是日常生活的好夥伴
[MORNING]
一覺醒來神清氣爽
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[DAY TIME]
午後提升專注力
以香草植物捏製飯糰打點活力午餐
趕走睡意，提振精神
想把握午後時光，繼續衝刺時
預防感染同時享受香氣
以迷迭香來舒緩工作與操持家務的疲勞
[NIGHT]
安穩進入夢鄉
吃太飽時的救星，桑葉
飲酒過量時的顧腸胃好物
無比快活的香草浴時光
浴後按摩消除一整天的疲勞
助人一夜好眠的洋甘菊
[HOLIDAY]
貴客來訪時
以柔和的薰衣草營造滿室馨香
別出心裁的香草餐巾裝飾
盡情享受香草料理與藥草酒，度過歡樂時光
好處多多的朝鮮薊
令人食指大動的迷迭香
優秀的廚房香草軍團
寵愛自己的假日時光
四季香草使用寶典
春╱夏╱秋╱冬
女性的一生
終生受用的女性香草植物保健法
PART 2
活用香草植物之力的基礎知識
何謂「植化素」（植物性化學成分）
萃取香草植物有效成分，加以活用的方法
具備香草使用知識乃自我保養的基礎
香草植物所具有的各種效用
世界各地的自然療法
「綠色藥箱」陣容推薦
香草的歷史
日常生活中的香草植物
香草歷史年表
與香草息息相關的重要人物
PART 3
54種香草植物＆精油實用小百科
細項說明
●香草篇
朝鮮薊╱紫錐花╱接骨木花╱牛至╱金盞花╱枸杞╱山葛╱丁香╱番紅花╱肉桂╱德國洋甘菊╱生薑╱馬尾草╱八角茴香╱鼠尾草╱聖約翰草╱百里香╱蒲公英╱茶╱車窩草╱蒔蘿╱魚腥草╱蕁麻╱扶桑花╱羅勒╱西番蓮╱薏仁╱茴香╱胡椒薄荷╱瑪黛╱桑樹╱藍錦葵╱乳薊╱艾草╱覆盆子葉╱薰衣草╱菩提花╱路易波士╱檸檬草╱檸檬香蜂草╱檸檬馬鞭草╱玫瑰╱迷迭香╱玫瑰果╱月桂
●精油篇
依蘭依蘭╱茉莉花╱茶樹╱苦橙（橙花╱苦橙葉）╱檜木╱乳香╱香檸檬╱尤加利╱玫瑰天竺葵
COLUMN
廚房常備香草5選
好種又好用的3種香草植物
結語
審訂者簡介
參考文獻
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何謂香草植物？
花草茶活用術
選購香草植物＆使用上的注意事項
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香草植物是日常生活的好夥伴
[MORNING]
一覺醒來神清氣爽
晨間慢跑
在香氣環繞的空間整理儀容
好好吃早餐補充營養
鞋子常保清香，從容出門去
[DAY TIME]
午後提升專注力
以香草植物捏製飯糰打點活力午餐
趕走睡意，提振精神
想把握午後時光，繼續衝刺時
預防感染同時享受香氣
以迷迭香來舒緩工作與操持家務的疲勞
[NIGHT]
安穩進入夢鄉
吃太飽時的救星，桑葉
飲酒過量時的顧腸胃好物
無比快活的香草浴時光
浴後按摩消除一整天的疲勞
助人一夜好眠的洋甘菊
[HOLIDAY]
貴客來訪時
以柔和的薰衣草營造滿室馨香
別出心裁的香草餐巾裝飾
盡情享受香草料理與藥草酒，度過歡樂時光
好處多多的朝鮮薊
令人食指大動的迷迭香
優秀的廚房香草軍團
寵愛自己的假日時光
四季香草使用寶典
春╱夏╱秋╱冬
女性的一生
終生受用的女性香草植物保健法
PART 2
活用香草植物之力的基礎知識
何謂「植化素」（植物性化學成分）
萃取香草植物有效成分，加以活用的方法
具備香草使用知識乃自我保養的基礎
香草植物所具有的各種效用
世界各地的自然療法
「綠色藥箱」陣容推薦
香草的歷史
日常生活中的香草植物
香草歷史年表
與香草息息相關的重要人物
PART 3
54種香草植物＆精油實用小百科
細項說明
●香草篇
朝鮮薊╱紫錐花╱接骨木花╱牛至╱金盞花╱枸杞╱山葛╱丁香╱番紅花╱肉桂╱德國洋甘菊╱生薑╱馬尾草╱八角茴香╱鼠尾草╱聖約翰草╱百里香╱蒲公英╱茶╱車窩草╱蒔蘿╱魚腥草╱蕁麻╱扶桑花╱羅勒╱西番蓮╱薏仁╱茴香╱胡椒薄荷╱瑪黛╱桑樹╱藍錦葵╱乳薊╱艾草╱覆盆子葉╱薰衣草╱菩提花╱路易波士╱檸檬草╱檸檬香蜂草╱檸檬馬鞭草╱玫瑰╱迷迭香╱玫瑰果╱月桂
●精油篇
依蘭依蘭╱茉莉花╱茶樹╱苦橙（橙花╱苦橙葉）╱檜木╱乳香╱香檸檬╱尤加利╱玫瑰天竺葵
COLUMN
廚房常備香草5選
好種又好用的3種香草植物
結語
審訂者簡介
參考文獻
聯絡資訊
諏訪晴美Suwa Harumi 監修
香草植物研究家。特定非營利組織日本藥草協會 園藝治療師╱藥草師。
1978年生於東京澀谷。曾任職於廣告代理商、出版社，於2007創業，開設園藝設計事務所，並於10年後設立「香草植物與我」（代代木上原），以宣揚香草植物魅力的活動為主軸。現在則以花藝設計師的身分受邀參與電視節目，並於大學附設醫院針對藥草與植物對偏頭痛的療效進行研究，從各方面探索、實踐「與植物生活」的理念。除了開發與撰寫香草料理食譜、協助企業推動香草植物相關事業外，還會透過「香草植物與我」舉辦香草料理講座等活動。
・特定非營利組織日本藥草協會行銷公關委員
・品川星辰女子高級中學自然研究科講師
・町田Hiroko學院園藝設計科講師
香草植物研究家。特定非營利組織日本藥草協會 園藝治療師╱藥草師。
1978年生於東京澀谷。曾任職於廣告代理商、出版社，於2007創業，開設園藝設計事務所，並於10年後設立「香草植物與我」（代代木上原），以宣揚香草植物魅力的活動為主軸。現在則以花藝設計師的身分受邀參與電視節目，並於大學附設醫院針對藥草與植物對偏頭痛的療效進行研究，從各方面探索、實踐「與植物生活」的理念。除了開發與撰寫香草料理食譜、協助企業推動香草植物相關事業外，還會透過「香草植物與我」舉辦香草料理講座等活動。
・特定非營利組織日本藥草協會行銷公關委員
・品川星辰女子高級中學自然研究科講師
・町田Hiroko學院園藝設計科講師
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