深杯子

或許，可稱之為序／遊歐尋味圓夢去

第一章 那堪稱命中註定的相會
一堂改變人生的品酒課
◎我得了葡萄酒焦慮症
◎出發的前一天
．依亭的品飲筆記

第二章 嘿！法國，我來了
巴黎是個美麗的城市，再一次，我踏上了這片瑰土。
◎啟程，我的葡萄酒之路
◎考驗耐力的新生訓練
◎酒，引領小小的世界和平
◎你的世界跟我想的不一樣！
◎難能可貴的和平
◎觀摩畢業典禮
◎自己來辦品酒會
◎我的專業品酒處女秀
◎東方品酒師的優勢與哀愁
◎生活的力量
◎法國人飲酒習慣民調
◎酒是用來喝的
◎在傳統與創新之間
◎葡萄酒世界的區域性競合策略
◎面對全球的新行銷手法
◎年輕人看葡萄酒
◎有機葡萄酒好不好？
◎貼近自然的酒哲學
◎深夜紅酒貪杯記
．依亭的品飲筆記

第三章 從西班牙到西西里
由於搬家（換國家）的緣故，我又落入了陌生語言（西班牙文）的疲勞轟炸地獄。
◎西班牙的美麗與哀愁
◎持續疲勞轟炸的伊拉斯謨斯計畫
◎西班牙尋酒記
◎西班牙艷陽下，我除蟲
◎從藤條開使茁壯
◎土壤下的功課
◎查理．斯馬特的葡萄園管理課
◎葡萄酒的根本——光合作用
◎最後一個在瓦倫西亞的晚上
◎前進西西里火山島
．依亭的品飲筆記

第四章 以愛情釀的酒
每一段愛情故事都擁有獨一無二的個性與保存空間
◎葡萄採收前的準備
◎葡萄收成全紀錄
◎釀酒前先幫釀酒槽洗澡
◎簡易釀酒學：釀酒難、輕鬆談！
◎酵母菌，釀酒師最愛的好朋友！
◎簡易認識酶武士
◎你要知道的葡萄酒添加物
◎聊聊葡萄酒中的沉澱物
◎了解裝瓶過程
◎釀自己的酒，好大的問題與學問！
◎關於釀酒這件事
◎從葡萄酒看我眼中的社會
．依亭的品飲筆記

第五章 回國後到現在
「所在之處」，就是最好的國度、最適合自己發展的地方
◎我的深杯子
．依亭的品飲筆記

王依亭
2013年獲得歐盟伊拉斯謨斯世界（Erasmus Mundus）獎學金計畫之三國聯合葡萄酒管理學碩士學位（法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系、西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系、義大利坡隆納大學釀酒學系）。通過WSET L3品酒師認證。能說法文、西班牙文、英文、中文。畢業後曾在西班牙MAS DOIX酒莊和FERRE I CATASUS酒莊擔任種植與管理行銷工作。歐洲工作一年後回台發展，醉心於葡萄酒事業，深闇葡萄栽植、葡萄酒釀造 與品酒知識。