豐年70卷4期

農產新豐味Agri Nova
菊花．星火
菊花「臺中11號-星火」
炎夏中美麗綻放的菊花新品種 6

豐話題Agri Topic
保育醫學
保育醫學：避免新興傳染病的不二法門
環境變遷與傳染病爆發之關係 8

封面故事Cover Story
林木盜伐
後盜伐時代來臨！
治本溯源．森森不息 16

客座總編輯──
行政院農業委員會林務局局長 林華慶
「後盜伐時代」的新思維：
建立國產材驗證制度，讓山老鼠退出山林 18

【概論篇】
守護失落的山林資源
臺灣盜伐現況與應對措施 22

【法規篇】
面對蛻變的盜伐　森林法的進化之路
《森林法》修法回顧與瞻望 30

【社會篇】
一解山老鼠問題　先從源頭治本
山老鼠形成兩大主因：資訊缺乏與經濟不自主 34

【查緝篇】
盜伐查緝　現場第一前線
官方民間齊投入，全民守護山林資源 40

【驗證篇】
林產品溯源三大驗證　從消費端建立健康的林業環境
使用科技打擊山老鼠，區塊鏈技術加強驗證強度 48

森林與太空包的奇遇
從一朵香菇見證國產材新價值：永在林業的林業創新練習曲 56

農業經營Agri Business
智能管理
開啟省工智能新時代　農業設施智能管理技術 62

日本國產大豆
借鏡日本經驗，助國產大豆糧倉
日本推廣國產大豆之策略 68

農產加工
回看臺灣農產加工　迎向市場自由化
臺灣的農產加工發展與挑戰 76

健康×樂趣×永續　全球農產加工品發展趨勢 82

農業技術Agri Technology
初級加工
黑豆初級食品加工
烘炒、蒸煮或醱酵，攝取黑豆營養方式不只一種 86

原民農產
離開土壤更潔淨　雨來菇的無土栽培技術 94

特有種研究
臺灣特有種土肉桂　改善糖尿病研究分析 100

農事一點靈Agri Machine
福菜切割（條）機
醃製鹹酸滋味的好幫手　福菜切割（條）機 104

農入生活Agri Living
野菜植物
是野菜，也是草藥
清熱抗菌的魚腥草 108

農棄染作
這個春天，我們依然勞作 112

農村文化Agri Culture
老頑童說故事
姑婆芋葉來遮雨，大地恩賜取不盡116

《豐年》雜誌於1951年發行，每月15日出刊。這是一本專業的農業雜誌，主要在介紹農業新知，改進農業生產，進而提高農民所得，發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變，《豐年》的內容也隨之調整，除強調生產外，也注重生活與生態的問題。

至今，《豐年》雜誌已連續發行了60餘卷，在過去60餘年間與臺灣農業一起成長，詳實記錄臺灣農業發展的經過。多少年來，《豐年》雜誌一直扮演著政府與農民之間的橋梁，宣導政府政令，反映農業、農民及農村問題，是臺灣農村的必讀刊物。