鄉間小路2024年1月號

鄉間風景 COVER STORY
08 薑母鴨指南　　　如果在冬日，一鍋薑母鴨
14 鄉間食堂　　　　霸味之道：一鴨到底，人情好味
20 鄉間食堂　　　　大頭鴨與紅蟳：人生無所求，一鍋湯飽暖
26 鄉間食堂　　　　饕客的劇場式吃鍋
30 餐桌上的產地　　黑羽番鴨養成記
36 餐桌上的產地　　銅礦山的大薑軍
42 餐桌上的產地　　吳佳玲與她的米酒孟婆湯
45 餐桌上的產地　　北港元福麻油廠

小路亂逛 COLUMN
50 百元風味鈔　　　　水煮芋頭
52 飲食身世錄　　　　打盤吃飯的樂趣
54 異鄉人英式餐桌　　英式椰棗太妃糖蛋糕
56 菜市人生場　　　　廚師的午夜尋愛行──基隆崁仔頂魚市
58 菊島喫風土　　　　滿布軍事基地的島嶼群
60 神民好農情　　　　城隍爺的算盤
62 四方茶話　　　　　尋訪東方美人茶
64 山路食藝　　　　　上山下山都是為了一頓飯
66 山羌交友記　　　　手語

70　編輯後記

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