鄉間小路2022年8月號

COVER STORY
08 知禽知彼派對　搭起友禽的橋梁
12 友禽大考驗
14 友禽大本營｜美味從小培養　鴨鵝大軍來報到
20 友禽大本營｜不只產蛋　藏身檳榔園的鵪鶉生態基地
24 友禽大本營｜育種孵化到電宰分切　產銷一條龍的土雞王國
30 禽口味｜發揚台菜為使命　創意玩轉禽類料理
36 禽口味｜「禽」有獨鍾　那些美味背後的故事
40 禽在地｜嘉義味道地標　黯然銷魂火雞肉飯
44 禽在地｜蔗甜鹹香　鴨賞燻出宜蘭養鴨風情
47 禽在地｜手起刀落間的質樸原味　民雄鵝肉料理記憶
COLUMN
50 植物系．食旅日誌｜午夜哥本哈根（上）
52 臺灣究小食｜本是同根生　相炸兩不厭
54 菜市人生場｜頭城航空母艦
56 神明好農情｜新港教會　守護小鎮老宅與記憶
58 文明野味｜沉沒之島
60 生態抓寶趣｜觀音山步道抓「雞」
62 非關爬山｜日升嘉明人之初
64 島民觀察｜香氣芬馥的春夏果物
66 異鄉人的療癒餐桌｜Gazpacho西班牙冷湯

70 編輯後記

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