食力 Vol.35_2024食育力總體檢獨家揭曉！ 22縣市要補修的一堂食育課

六大問檢視台灣食育力充值了嗎？

《食農教育法》通過才是推廣的開始！從土地到舌尖的教育之路尚遠 8
【問題1：橫向垂直整合了嗎？】
落實食育須先讓各部會手眼協調！如何不讓《食農教育法》淪為「空中樓閣」？ 11
【問題2：食育人力補足了嗎？】
有更多人投入食農教育嗎？ 食農立法凝聚共識但仍需給予更多動機執行 14
【問題3：教學資源完備了嗎？】
軟性法規的雙面刃　《食農教育法》在教育現場的落地難題是什麼？ 17
【問題4：食育進入校園了嗎？】
校園食育在夾縫中求生存 教師可以怎麼教？又如何檢視教學成果？ 22
【問題5：民眾對食育有感嗎？】
不讓視野限制想像力 如何創造出更多元參與的食農教育地景？ 25
【問題6：推動成效有檢視嗎？】
食農教育從母法到子法 怎麼檢視推廣有沒有成效？ 28
【品牌顧問｜劉 怡】中央挹注資源、地方協助串連 才能讓食農教育真正落實於民間 31

2024食育力城市大調查榜單分析

【排行】食育落實到22縣市了嗎？2024食育力城市大調查總排行獨家大公開！ 35
【榜單分析】台中市進步最多躍升10名！宜蘭、台東、花蓮、嘉義縣蟬聯4年五星殊榮 41
【民調】《食農教育法》上路兩年 4成民眾不了解、5成教師與營養師對人力和經費仍感不足！ 38
【推廣滿意度】食農教育政策哪項最有感？7成以上民眾增加國產食材購買意願 惜食、飲食文化的感受度則較弱 46

從土地到餐桌的食育學分怎麼修？

【農業與環境】以綠色永續貫穿產地到餐桌！花蓮台東連四年「霸榜」冠亞軍 苗栗大躍進擠入前五！ 50
身土不二就是最好的教育！農會如何創造地方動能、並活絡在地資源？ 54
食物不只是選擇、更是一種認同！如何透過「吃」修復人與土地之間的關係？ 58
全球每年高達10.5億噸食物被丟棄！從政策到教育如何讓惜食走入日常？ 60
【教育與文化】食育推動不應只限於學校！彰化縣晉升榜上第一 嘉義縣提升五名進入前三 63
結合校園午餐怎麼推？把握飲食教育的最好機會、讓午餐不只是午餐！ 67
不只是飲食和農業的知識教育 食農教育更是文化傳承與創新的重要途徑！ 71
【健康與營養】正確飲食觀念導正胖瘦不均！新北市奪下健康營養之冠 高雄市翻身直衝首次入榜！ 76
均衡飲食觀念從小培養！學校營養師如何跟時間賽跑、找夥伴在校園進行飲食教育？ 79
【食安與衛生】透過食育讓食安不再只靠稽查 嘉義市金門縣前進13名 宜蘭成為最大贏家！ 84
大人小孩都可以從玩中學！10款寓教於樂的食育教具推薦 87

從國際看疫後新食育

推行《食育基本法》近20年 日本疫後更認知到食育不應受時間空間限制 94
免費校園午餐搭配營養教師！從校園到傳媒全面部署 南韓如何打造健康飲食環境？ 97
從農業素養出發 美國如何將食農教育融入K-12教育體系？ 100
不良飲食已成國家危機！更健康永續的飲食政策是英國食育改革願景 103
為了強化飲食教育 法國從營養、反浪費多面向立法推動！ 106
借鏡歐盟《有機行動計畫》 永續農業環境是食農教育的最大前提！ 109

｜foodSCENE｜元紀．台灣菜 113