維生素A之首-芒果《健康養生百科》

內容簡介

芒果原產印度及馬來西亞，印度栽培歷史最久，產量最多，占世界產量的80％。芒果的名字來源於印度南部的泰米樂語。野芒果樹的果實不能食用，印度人最先發現這種樹，並栽培成可吃的芒果，還用它來遮蔽熱帶的驕陽，距今已有4000多年的歷史了。

目前，人們一致認為，第一個把芒果介紹到印度國以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師，在《大唐西域記》中有“庵波羅果，見珍於世”這樣的記載。而後傳入泰國、馬來西亞、菲律賓和印尼等東南亞國家，再傳到了地中海沿岸國家，直到18世紀後才陸續傳到巴西、西印度群島和美國佛羅里達州等地，現在，這些地方都有大片的芒果林。

你知道嗎？芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

你知道嗎？芒果中含有大量的維生素，經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

你知道嗎？芒果的糖類及維生素含量非常豐富，具有明目的作用。

你知道嗎？芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

你知道嗎？芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。

你知道嗎？食用芒果對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

您還想知道芒果對人體有什麼養生益處嗎？

本書，針對芒果對健康養生方面，有極細部的解析，並提供各種養生妙方，芒果料理食譜，讓您及全家人做全方位的呵護。堪稱是一本「芒果健康小百科」。希望藉由此書的內容，能帶給每個家庭幸福，常吃芒果有利於防治心血管疾病，讓人體更加健康。

章節目錄

第一章認識芒果

芒果

芒果又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果，原產於熱帶地區。芒果的外形很有趣：有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形;皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色;果肉為黃色，有纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精華於一身，被譽為“熱帶水果之王”。

芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

一、芒果地理分佈

產雲南、廣西、廣東、福建、臺灣，生於海拔200-1350米的山坡，河谷或曠野的林中。分佈於印度、孟加拉、中南半島和馬來西亞。本種世界各地已廣為栽培，並培育出百餘個品種，中國栽培已達40餘個品種。
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內容簡介 1
目錄 3
第一章認識芒果 9
芒果 9
芒果主要價值 16
芒果品種分類 20
芒果的營養價值 31
象牙芒果的功效與作用 38
田陽香芒的功效與作用 40
黑香芒果的功效與作用 42
海芒果的功效與作用 44
吃芒果注意事項 46
芒果怎麼吃 49
如何挑選鮮甜芒果 50
青芒果怎麼催熟 54
第二章芒果小知識 56
01注意！吃完小芒果要立即漱口 56
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版權頁 214

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第一章認識芒果

芒果

芒果又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果，原產於熱帶地區。芒果的外形很有趣：有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形;皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色;果肉為黃色，有纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精華於一身，被譽為“熱帶水果之王”。

芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

一、芒果地理分佈

產雲南、廣西、廣東、福建、臺灣，生於海拔200-1350米的山坡，河谷或曠野的林中。分佈於印度、孟加拉、中南半島和馬來西亞。本種世界各地已廣為栽培，並培育出百餘個品種，中國栽培已達40餘個品種。
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內容簡介 1
目錄 3
第一章認識芒果 9
芒果 9
芒果主要價值 16
芒果品種分類 20
芒果的營養價值 31
象牙芒果的功效與作用 38
田陽香芒的功效與作用 40
黑香芒果的功效與作用 42
海芒果的功效與作用 44
吃芒果注意事項 46
芒果怎麼吃 49
如何挑選鮮甜芒果 50
青芒果怎麼催熟 54
第二章芒果小知識 56
01注意！吃完小芒果要立即漱口 56
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