四季養生《以食養生，以食養壽》

第一章 春季滋補養生

前言


春季養生，就是指在春天通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意；所謂養，即保養、調養、補養之意。總之，養生就是保養生命的意思。以傳統中醫理論為指導，遵循陰陽五行生化收藏之變化規律，對人體進行科學調養，保持生命健康活力。精神養生是指通過怡養心神，調攝情志、調劑生活等方法，從而達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的目的。

中國人喜歡“補”，一天四季都要“補”，但是您補對了嗎？但如何補才是正確補法呢？

除此之外；春季養生應特別注意什麼？如何過一個健康的春季？下面，我們就一起來圍繞這春季養生如何“補”。

01春季 吃對了才養生


很多人都說春季宜養生，“食療”一詞也常常掛在忙碌的職場人士口邊。如何通過合理安排膳食，才能達到養生的目的呢？

一、春令已至吃對了才養生

1、多吃時令菜：兩千多年前的孔子就告誡我們“不時，不食”，就是說，不是季節的菜果就不吃。時令菜也是“運氣菜”。食物一要講究“氣”，一要講究“味”。因為食物和藥物都是由氣味組成的，而藥物、食物的氣味只有在當令時，即生長成熟符合節氣的食物，才能得天地之精氣。春令時菜包括有養陽之用的韭菜；助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗；滋養肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。
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內容簡介 1
目錄 3
第一章 春季滋補養生 7
前言 7
01春季 吃對了才養生 8
02三春飲食 維生素為重 23
03春季吃蔬菜 27
04春季吃野菜有講究 34
05春季健康養生多吃南瓜 36
06春天食杏仁 強健心臟抗氧化 38
07春季最適合吃這幾道肉菜 40
08清明時節多吃銀耳少吃筍 43
09春季排毒怎麼吃 46
10春天吃什麼養肝 54
11春季為何慎吃海產品 61
12女人春季私房菜 62
13春天吃花 72
14春睏吃什麼 82
15春天祛火“食”有訣竅 85
16春季食補 87
17春季食補 100
18春季藥膳 109
19春季喝湯 111
20喝春茶 122
第二章 夏季滋補養生 137
前言 137
01夏季養生 140
02夏季飲食注意事項 164
03夏季蔬果養生 183
04熱天的6個最佳飲食 210
05夏季吃豆養生 212
06消暑冰淇淋真的消暑嗎？ 216
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版權頁 528

作者：卉子
長居中國的日本華裔著名的保健作家，專研中國食補與中醫，長期致力於中醫文化的傳播，解答讀者最想知道的健康問題和健康理念，輕鬆避免錯誤的治療和保養方法。