五色蔬果自然養生法【暢銷版】

作者序　吃對顏色，吃出健康　王茜
前　言　順應自然，才是老祖宗流傳的樂活食法

★【PART1春季】肝臟　綠色食物
春季萬物生髮，正是調養身體五臟的大好時機。
按照傳統中醫的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。
俗語說：藥補不如食補，養肝也是如此，
在眾多的食物之中，最適宜養肝的是綠色食物。
春季養肝，綠色食物來幫忙
油菜／豌豆／菠菜／綠豆／高麗菜／小白菜／青色甜椒／芹菜
蘆筍／小黃瓜／苦瓜／綠花椰菜／A菜菜心／豇豆／奇異果／白葡萄
青蘋果／酪梨

★【PART2-1夏季】心臟　紅色食物
中醫認為，夏季屬火，又因火氣通於心、火性為陽。
所以，夏季的炎熱最易干擾心神，使心情不寧，引起心煩。
另外，心血管對氣溫的變化最為敏感，
這容易導致夏季是心腦血管疾病的高發季。
紅色入心，在夏季時，不妨吃些紅色食物來保護心臟。
夏季養心，紅色食物最適當
紅辣椒／紅甜菜／番茄／胡蘿蔔／枸杞／紅豆／紅莧菜
紅棗／紅麴／西瓜／山楂／草莓／紅蘋果／櫻桃

★【PART2-2長夏】脾臟　黃色食物
長夏，其實是夏末秋初的一個季節。
這時天氣濕熱，是一年中最熱的季節。
根據傳統中醫學理論，長夏季節五行屬土，人體五臟中
屬土的為脾，黃色食品對脾會比較有利，
所以可多吃地瓜、玉米等，健脾利濕。
長夏養脾，黃色食物最擅長
南瓜／黃豆／金針／柚子／馬鈴薯／小米／玉米／香蕉
鳳梨／柳丁／芒果／柑橘／杏仁

★【PART3秋天】肺臟　白色食物
秋天氣候乾燥，皮膚乾燥是一大煩惱，
為身體補充水分相當重要。
補充水分，最有效的滋養方式就是潤肺。
就傳統中醫理論，秋季吃些白色的食物可以有效滋養肺部。
秋季養肺，白色食物來滋養
薏仁／茭白筍／冬瓜／竹筍／山藥、蓮子／白花椰菜／白蘿蔔／蓮藕／銀耳
百合／梨子／牛奶／椰子

★【PART4冬天】腎臟　黑色食物
秋天是收穫的季節，冬天則是封藏的季節。
冬天氣候寒冷而乾燥，人體必須封藏住體內的陽氣，
才能抵禦外部的寒冷。
而傳統中醫經典《黃帝內經》中說：
「腎者，主蜇，封藏之本，精之處也，其充在骨。」
五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物更益補腎。
冬季養腎，黑色食物是妙方
黑糯米／黑芝麻／黑豆／蕎麥
黑木耳／海帶／紫菜

王茜

　　為健康養生類手機報資深編輯，主要主要負責20餘萬用戶的《家庭醫學》手機報的策劃與撰寫，及專欄目的規劃與整合。掌握了專題策劃能力，撰寫過多個專題。對於中醫養生、穴位按摩、飲食調理等方面均有頗深研究。
　　
　　曾獨立製作《高考特刊》專題、《黃帝內經》專題、《黃金周》專題、《養腎專刊》、《十二時辰養生法》增刊；及撰寫《白話經典》專欄，用最易讓讀者理解的語言來詮釋中醫經典《黃帝內經》等。