坐月子特效食譜

【中醫師序】正確食補 改善產後體質? 洪尚綱
【醫師序】坐月子：產婦回復健康關鍵? 林禹宏
【營養師序】月子坐得好 4週輕鬆恢復身材? 蕭千祐

Part 1?坐月子的中醫保健13大問 5
為什麼要坐月子？ ?
為何坐月子必須依體質來食補？
坐月子有哪些食補原則？ ?
坐月子餐怎麼吃才營養？ ?
坐月子期間，哪些食物應忌口？
坐月子餐不能加鹽巴？ ?
坐月子期間不能喝水嗎？ ?
坐月子少不了麻油雞嗎？ ?
生化湯一定要喝嗎？該怎麼喝？ ?
坐月子期間為何不能彎腰？ ?
產婦只能待在房間或床上？ ?
坐月子時不能洗頭、洗澡？ ?
坐月子時不能梳頭、刷牙？

Part 2?坐月子167道特效食譜

第一週 溫補食品促進子宮收縮，協助惡露排出 17 藥膳聖品
●生化湯 ●蟲草烏雞湯 ●川七烏雞湯 　●參鬚燉雞湯
●黃?鱸魚湯

營養主食
●麻油蛋炒飯　　●麻油鮭魚飯　　●紅糟雞蛋麵線 ●烏魚麵線
●雞肝粥 　●虱目魚肚粥　　●番薯粥　　　　●芹菜粥　　　　
●南瓜薏仁粥　　●蓮藕麥片粥

元氣魚、肉
●金針豬肝湯　　●玫瑰豬肝湯　　●薑汁牛肉湯　　●清燉牛肉湯
●蓮藕排骨湯　　●紅豆排骨湯　　●木耳雞湯　　　●木耳紅棗瘦肉湯
●金針虱目魚湯　●參鬚鱸魚湯

高纖蔬菜
●菠菜炒豬肝　　●紅棗芹菜湯　　

點心甜品
●核桃甜酒　　　●黑糖番薯湯　　●山藥紅豆湯　●紅豆麥片粥
●蓮子薏仁桂圓湯●蓮子銀耳湯　　●酒釀湯圓　　●紅棗黑糖粥

養生茶飲
●黑豆蜜茶　　　●牛蒡薑茶　　　●紅棗枸杞茶　●冬蟲夏草養生茶

第二週 多攝取具催乳作用食材，刺激乳汁分泌，改善腰背痠痛 38 藥膳聖品
●杜仲燉腰花　　●四物豬肝湯　　●藥膳排骨湯　　●當歸羊排湯
●艾草羊肉湯　　●花旗參燉牛腱　●阿膠燉牛腩　　

營養主食
●豬腰麵線　　　●蝦仁芋香飯　　●豬腰薏仁粥　　●紅蟳粥　　　　

元氣魚、肉
●黑豆豬蹄湯 ●花生豬腳湯 ●青木瓜燉豬腳　●甜醋煲豬腳
●百合腰花湯 ●茭白筍燉排骨　●生薑燉羊肉　　●青木瓜煲鰱魚尾
●紅糟魚　　　　●清蒸鱸魚　　　●?仔魚湯　　　●黃?燉鰻魚

活力海鮮
●燒酒蝦　　　　●蟲草蒸明蝦　　●腰果炒蝦仁　　●什錦海鮮羹
●黑棗蒸紅蟳　　●蟹肉豆腐羹　　●香煎生蠔 　　●焗烤生蠔

健康料理
●黑糖豆腐　　　●高鈣蒸蛋　　　

高纖蔬菜
●清炒紅鳳菜　　●蒜香高麗菜芽　●芝麻拌紅莧菜　●豌豆燴里肌肉
●肉絲炒川七 ●薑片炒川七　　●熱炒皇宮菜　　●芥蘭炒蝦仁

點心甜品
●黃豆花生湯　　●青木瓜甜湯　　●花生薏仁湯　　●紅棗薏仁粥
●牛奶花生糊　　●牛奶核桃糊　　●芝麻核桃粥　　●香甜燕麥漿

養生茶飲
●四物紅棗茶 ●杜仲枸杞茶　　●冰糖麥芽飲 ●玫瑰花茶

第三、四週 以「低熱量，少脂肪」為原則，延緩老化，調理宿疾，打造健康體質 65 藥膳聖品
●十全大補雞 ●豬肚四神湯　　●人參燉豬心　　　●紅棗山楂瘦肉湯
●何首烏海參瘦肉湯●山藥當歸鴨肉湯●雪蛤牛肉湯　　 ●紅棗鮮魚湯
●淮山枸杞土虱湯

營養主食
●香菇糯米飯 ●紫米油飯 ●當歸麻油雞麵線 ●什錦麵
●山藥蓮子粥 ●紫番薯粥 ●滋補藥膳粥 ●花旗參肉丸粥
●香菇雞肉粥 ●魚片糙米粥

元氣魚、肉
●陳皮燉雞 ●百合枸杞燴雞柳●麻油雞 ●金針木耳雞 ●香菇枸杞燉雞腿 ●鮑魚竹筍燉土雞●芋香排骨酥 ●雞胗炒豬肉
●蓮子豬腸湯 ●紅酒燉牛肉 ●黃豆牛肉湯 ●洋芋炒牛肉
●番茄炒牛肉 ●時蔬炒魚片 ●韭黃炒鱔魚 ●枸杞參鬚燉白鱔
●枸杞燉金目鯛 ●鮭魚豆腐味噌湯

活力海鮮
●韭菜炒小卷 ●竹筍燴海參 ●茴香炒生蠔 ●干貝鮮蝦蒸豆腐

健康料理
●海帶黃豆排骨湯 ●佛跳牆 ●銀耳雞蛋羹 ●九層塔烘蛋

高纖蔬菜
●甜椒雞肉炒豆腐 ●竹笙燒豆腐 ●胡蘿蔔炒雙菇 ●野菌蘑菇湯
●高麗菜炒香菇 ●杏鮑菇炒花椰菜 ●芝麻拌菠菜 ●青椒炒黃豆芽
●南瓜炒肉片 ●牛蒡炒肉絲 ●?仔魚炒莧菜 ●銀芽炒鮑魚絲
●蘆筍甜椒炒干貝 ●百合炒山藥 ●香菇山藥羹 ●山藥奶油濃湯

點心甜品
●桂圓糯米糕 ●芋香銀耳粥 ●椰汁紅豆粥 ●紅豆薏仁紫米粥
●八寶粥 ●燕麥芝麻糊 ●麻油桔餅 ●杏仁薏仁糊

養生茶飲
●山楂陳皮紅棗茶 ●參鬚珠貝茶 ●菊花薄荷茶 ●決明子菊花茶

美味果汁
●蔓越莓蘋果汁 ●鳳梨桑椹汁

Part 3?把握坐月子關鍵期
產後調理&身體變化
產婦易發生的3種症狀 我該請誰幫忙坐月子？ 輕鬆坐月子6大叮嚀