媽媽的炸排骨、婆婆的伊達卷……

淬鍊二十載，台菜與和食匯萃合一，完美演繹！

梅村月「三菜一飯」新料理美學

47個便當，42道常備菜，

道道都”想吃”的美味～

鄉愁，是她最美的創作繆斯～

從基隆移居神戶，常遊京都、奈良、名古屋，

梅村月的人生經驗為她開啟匯萃台日文化的料理風景。

每一縷思鄉的心意，都化為創意的靈感。

使她成為一座給愛的能量基地。

做便當的學問是什麼？梅村月說，冷了吃也可口！

便當簡單做的要訣是什麼？梅村月說，三菜一飯，善用常備菜！

四篇隨筆銘記生命中一道道特別料理，媽媽的炸排骨、婆婆的拿手菜「伊達卷」，丈夫最愛的「四色鬆」。一粒米、一絲菜肉，捲成一曲思鄉頌，朗讀對家鄉與住居地的嚮往。思念是愛，帶著如此心念做菜，與品嘗，誰都不會感到孤單。梅村月邀你一起做便當，上餐桌、踩野外，打開便當，咀嚼生之幸福。

 

[本書特色]

1. 
   承自台灣原鄉啟蒙，歷經和食文化洗禮，淬鍊出台日交融、梅村月獨有的料理風格。


2. 
   新料理主張：組成結構「三菜一飯」，排序以雞、豬、牛、海鮮、飯食分類。


3. 
   簡單易學：選定主菜，加佐菜二樣，就完成配色、營養、口感均衡的便當。


4. 
   懶人快速做菜法：獨立的「常備菜」單元，簡化程序，縮短時間，豐富風味，還能自由組合，做出個人特色便當。


5. 
   便當界時尚女王：飽滿時尚的配色、捲曲纏繞的料理、典雅精緻的擺盤，透過有溫度感的攝影深刻傳達。


6. 
   料理界甜蜜女王：細膩的家庭風景，溫情的親子互動，恩愛的夫妻情誼展現，從舌尖到眼簾直觸心底的激勵能量。

以小卷入畫，

以牛蒡勾邊，

以肉鬆點描，

以油菜花添蘊，

華麗與素樸合唱的奏鳴曲。

回歸日常，安頓身心，唯梅村月便當也。