南北看（新版）

饞人說饞 逯耀東 007
序 夏元瑜 014
唐魯孫先生小傳 017
綠林英雄好漢 019
打擂臺 029
劊子手 039
當年的北平雜耍 044
燕京梨園雜談 059
梨園識小續錄 069
談清代的辮子 078
衙門裡的老夫子 081
北洋災官的形形色色 089
想起了老君廟 099
民初在故都城南遊樂 108
想起了天安門 114
北平的中秋 117
中國最古老的禮券 122
御苑深處話宮娥 126
關於小鳳仙的種種 130
盧燕盧母 133
哀亞洲桌后陳寶貝 138
從小友想起了一段舊事 141
沉泥掘窟瑣憶 144
閒話紅白事兒 161
北平人辦喪事 168
北平琉璃廠的南紙店筆墨莊 184
談印 195
神龍見首 208
謝詞 唐魯孫 215
唐魯孫先生作品介紹 216

唐魯孫

　　本名葆森，魯孫是他的字。民國前三年九月十日生於北平。滿族鑲紅旗後裔，是清朝珍妃的姪孫。畢業於北平崇德中學、財政商業學校。擅長財稅行政及公司理財，曾任職於財稅機關，對於菸酒稅務稽徵管理有深刻認識。民國三十五年臺灣光復，隨岳父張柳丞先生來臺，任菸酒公賣局秘書。後歷任松山、嘉義、屏東等菸葉廠廠長。當年名噪一時的﹁雙喜﹂牌香煙，就是松山菸廠任內推出的。民國六十二年退休，計任公職四十餘年。

　　先生年輕時就隻身離家外出工作，遊遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北平傳統鄉土文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤其瞭若指掌，被譽為民俗學家。再加上他出生貴冑之家，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習於品味家廚奇珍，又見多識廣，遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的品味與見解。閒暇時往往對各家美食揣摩鑽研，改良創新，而有美食家之名。

　　先生公職退休之後，以其所見所聞進行雜文創作，六十五年起發表文章，民俗、美食成為其創作基調，內容豐富，引人入勝，斐然成章，自成一格。著作有《老古董》、《酸甜苦辣鹹》、《天下味》等十二部（皆為大地版）量多質精，允為一代雜文大家，而文中所傳達的精緻生活美學，更足以為後人典範。

　　民國七十二年，先生罹患尿毒症，晚年皆為此症所苦。民國七十四年，先生因病過世，享年七十七歲。