饞人說饞 逯耀東        006

憶唐魯孫先生 高 陽 013

唐魯孫先生小傳        015

 

北平的西餐館   017

北平的素菜館   046

北平人三大主食：餃子、麵條和烙餅        055

吃捵條麵  061

烙盒子      067

烙春餅、蒸鍋鋪、盒子菜  070

端午節，吃粽子        075

常州菜餅  079

揚州的富春花局、賣花木、賣麵點    083

北平、上海、臺灣的包子  089

宋子文在武鳴園大啖河豚  097

也談豬油  102

做酪新法  107

紅燒象鼻子的秘密    109

新剝「雞頭」糯又香         112

春江水漲刀魚肥        115

纖纖春筍憶鮰魚        118

對蝦 123

白肉館—砂鍋居       127

看到鮮花椒蕊，想起來了燒羊肉       130

北平小吃—羊雙腸    134

北平的紅櫃子、燻魚兒、炸麵筋       138

吃棗子、做棗糕        143

圍爐吃火鍋       147

寒風冷雨開鍋香        155

從喝礦泉水想起了「天下第一泉」    159

故都中山公園茶座小吃     167

老鼻煙壺其來有自    175

唐魯孫先生作品介紹         178

饞人說饞 逯耀東        006
憶唐魯孫先生 高 陽 013
唐魯孫先生小傳        015
 
北平的西餐館   017
北平的素菜館   046
北平人三大主食：餃子、麵條和烙餅        055
吃捵條麵  061
烙盒子      067
烙春餅、蒸鍋鋪、盒子菜  070
端午節，吃粽子        075
常州菜餅  079
揚州的富春花局、賣花木、賣麵點    083
北平、上海、臺灣的包子  089
宋子文在武鳴園大啖河豚  097
也談豬油  102
做酪新法  107
紅燒象鼻子的秘密    109
新剝「雞頭」糯又香         112
春江水漲刀魚肥        115
纖纖春筍憶鮰魚        118
對蝦 123
白肉館—砂鍋居       127
看到鮮花椒蕊，想起來了燒羊肉       130
北平小吃—羊雙腸    134
北平的紅櫃子、燻魚兒、炸麵筋       138
吃棗子、做棗糕        143
圍爐吃火鍋       147
寒風冷雨開鍋香        155
從喝礦泉水想起了「天下第一泉」    159
故都中山公園茶座小吃     167
老鼻煙壺其來有自    175
唐魯孫先生作品介紹         178

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端午節，吃粽子        075

常州菜餅  079

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也談豬油  102

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紅燒象鼻子的秘密    109

新剝「雞頭」糯又香         112

春江水漲刀魚肥        115

纖纖春筍憶鮰魚        118

對蝦 123

白肉館—砂鍋居       127

看到鮮花椒蕊，想起來了燒羊肉       130

北平小吃—羊雙腸    134

北平的紅櫃子、燻魚兒、炸麵筋       138

吃棗子、做棗糕        143

圍爐吃火鍋       147

寒風冷雨開鍋香        155

從喝礦泉水想起了「天下第一泉」    159

故都中山公園茶座小吃     167

老鼻煙壺其來有自    175

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