循令食 家の味 24節氣歲時紀

【專家名人推薦語】
【編審序】依時順歲，融入節氣養生的時間醫學
【前言】歲時養生，樂享當季──二十四節氣，七十二候的生活智慧
二十四節氣實為日常保健之本，承襲古人的生活經驗和智慧精華，結合節令與習俗的養生事典，彙編「說節氣．歲時紀」闡述台灣節俗、傳統智慧的美好典故，收錄「食節氣．養生帖」融合順時保養、當季飲食，進而在尋常的生活中，咀嚼出每個日子的美麗與不凡。
【編輯體例說明】

01 立春：東風解凍，地脈暖先知
──國曆二月四日或五日──
{ 循令食．家の味 }
涼拌五辛鮮蔬（薦春盤）／紅棗雙耳粥

02 雨水：草木萌動，天街小雨潤如酥
──國曆二月十八日到二十─日─
{ 循令食．家の味 }
菠菜粥／蒟蒻腐皮炒雙筍

03 驚蟄：桃樹開花，一行白鷺上青天
──國曆三月五日或六日──
{ 循令食．家の味 }
銀耳鵪鶉湯／五味子紅棗冰糖飲

04 春分：南園春半，日長蝴蝶飛
──國曆三月二十日或二十一日──
{ 循令食．家の味 }
薑絲鱸魚鮮湯／紫米三寶粥

05 清明：寒食東風，蕭蕭暮雨人歸去
──國曆四月四日或五日──
{ 循令食．家の味 }
絲瓜香蜜花露飲／冰糖銀耳茶

06 穀雨：亭亭翠竹，品茶聽雨樂平生
──國曆四月二十日或二十一日──
{ 循令食．家の味 }
薑絲椒芽湯／韭陽鹹粥

07 立夏：稻荷送香，一夜薰風帶暑來
──國曆五月六日或七日──
{ 循令食．家の味 }
清炒豆芽鮮白菜／綠豆西谷米

08 小滿：夜鶯綠柳，點水荷三疊
──國曆五月二十一日或二十二日──
{ 循令食．家の味 }
素炒豌豆苗／冰糖百合蓮子飲

09 芒種：雨火燒溪，青草池塘處處蛙
──國曆六月五日或六日──
{ 循令食．家の味 }
椰油櫛瓜拌炒鮭魚／桑葚果醬

10 夏至：知了鳴夏，七見江月圓
──國曆六月二十一或二十二日──
{ 循令食．家の味 }
香芹炒豬心／苦瓜排骨盅

11 小暑：點點流螢，竹深樹密蟲鳴處
──國曆七月七日或八日──
{ 循令食．家の味 }
蒜香木耳炒綠花椰／花椰菜炒鮮蝦

12 大暑：何以消煩暑，窗下舞清風
──國曆七月二十二日或二十三日──
{ 循令食．家の味 }
冬瓜薏米盅／白果山藥拌秋葵

13 立秋：暑去涼來，滿階梧桐顯秋聲
──國曆八月八日前後──
{ 循令食．家の味 }
醋椒黃魚／百合飲耳蓮子粥

14 處暑：裊裊涼風，暑氣至此而止
──國曆八月二十三日前後──
{ 循令食．家の味 }
涼拌芝麻菠菜／魚腥草燒豬肺

15 白露：夜寒晝熱，漸知秋實美
──國曆九月七或八日──
{ 循令食．家の味 }
貝梨燉豬肺／杏仁奶

16 秋分：夕陽斜照，一葉落平分秋色
──國曆九月二十三日前後──
{ 循令食．家の味 }
養生黑米粥／全福豆腐

17 寒露：秋深露重，秋蟬噤聲荷葉殘
──國曆十月七日或八日──
{ 循令食．家の味 }
山藥桂圓紅棗湯／銀耳蓮子百合排骨湯

18 霜降：樹深紅出淺黃，最後一抹秋色
──國曆十月二十三或二十四日──
{ 循令食．家の味 }
翡翠銀耳蘿蔔粥／白果蘿蔔粥

19 立冬：秋深漸入冬，吃餃子禦凍耳
──國曆七日或八日──
{ 循令食．家の味 }
黑芝麻粥／紅豆紫米桂圓粥

20 小雪：天地初寒，閉塞而成冬
──國曆十一月二十二日前後──
{ 循令食．家の味 }
銀杞明目粥／豬脊肉粥

21 大雪：千里冰封萬雪飄，仲冬荔挺出
──國曆十二月七日前後──
{ 循令食．家の味 }
黑芝麻杏仁豆漿／蒜泥茼蒿

22 冬至：數九冬至天，水泉動河凍開
──國曆十二月二十二或二十三日──
{ 循令食．家の味 }
玉米羹／羊肉燉白蘿蔔

23 小寒：雁北鄉鵲始巢，天寒地凍北風吼
──國曆一月六日前後
{ 循令食．家の味 }
花椰菜肉鬆／白菜豆腐湯

24 大寒：階前凍銀床，征鳥厲疾
──國曆一月二十日前後──
{ 循令食．家の味 }
糖醋炒胡蘿蔔絲／當歸生薑羊肉湯

陳品洋 中醫博士

◎學歷
台灣大學經濟系畢業
廣州中醫藥大學碩士
美國大衛大學自然醫學博士

◎經歷
厚生科學中醫診所 前執行長
中華亞太學術文化交流促進會副理事長
台灣亞太健康管理協會副理事長
中國健康管理師、公共營養師

◎理念
致力全方位身心靈的健康平衡與管理

◎編審
《固本：100個中醫經典老偏方，疾病掃光光》
《女寶：養氣ｘ美容ｘ補血ｘ調經ｘ求孕一次到位－完全解決一百一十六種女性常見經典食療》
《13億華人瘋傳神奇食癒力：101道中醫養生營養療法》
（以上三書合稱「中醫養生基礎保健食療三部曲」）

◎編著
《肝膽排毒不吃藥：100道保肝壯膽安心食療》
《顧好腸胃不生病：180道暖腸健胃抗加齡食療》
《自體免疫排毒有方：養好抗過敏體質100 道中西營養食療》
（以上三書合稱「預防醫學治未病進階養生食療三部曲」）