ŒNOLOGIX 2 - Objectif dégustation!

漫畫葡萄酒2：零基礎品酒養成記！從釀造原點拆解品飲技術，史上最強的餐酒搭配祕笈

Author 方斯瓦・巴許洛文森・布瓊

Publisher 城邦文化 /積木文化

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Released

2024/05/28

Language

Traditional Chinese

File format

EPUB fixed layout (38MB), fit in large screen and Pubook

Pages

141

440305

ISBN

9789864595976

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ŒNOLOGIX 2 - Objectif dégustation!

漫畫葡萄酒2：零基礎品酒養成記！從釀造原點拆解品飲技術，史上最強的餐酒搭配祕笈

Author 方斯瓦．巴許洛

Publisher 積木文化

Released

2024/05/30

Language

Traditional Chinese

Pages

136

527160

ISBN

9789864595990

eBook

NT$449

Standard NT$599

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❝ 打開「新世界」的大門，遍覽葡萄牙青酒、西班牙田帕尼優、澳洲希哈等各國美酒⋯⋯起司、肉腸、燉飯、餃子，眾多無所不能的餐酒搭配心法，手把手交給你！ ❞

蜜月旅行

火山葡萄酒

乳酪與葡萄酒

阿爾薩斯葡萄酒展

葡萄酒馬拉松，就在梅多克

星期五夜狂熱

繽紛多彩的葡萄酒

歡樂橄欖球賽

葡萄酒瑕疵探險記

一月份滴酒不沾

尚，祝你退休快樂！

實用手冊

品酒篇

品酒的基礎概念

有效品酒：眼觀

有效品酒：鼻嗅

有效品酒：口嚐

探討葡萄酒的均衡感

您必須認識的九種葡萄酒風格

品酒記錄表

葡萄酒香氣彙整表

上桌囉！

選擇好酒杯

如何達成良好的餐酒聯姻？

餐酒聯姻對照表總整理

窖藏與保存

優良酒窖的七個要素

葡萄酒到底可以保存多久？

葡萄酒窖藏資料表

中法名詞對照表

誌謝

段落創意來源

姓名:方斯瓦・巴許洛François Bachelot
葡萄酒教育和趣味書籍作者。指導編輯《Hachette葡萄酒指南》多年，走遍法國所有葡萄園，也邂逅了最佳葡萄酒和釀造它們的男男女女。

❝ 打開「新世界」的大門，遍覽葡萄牙青酒、西班牙田帕尼優、澳洲希哈等各國美酒⋯⋯起司、肉腸、燉飯、餃子，眾多無所不能的餐酒搭配心法，手把手教你！ ❞

葡萄酒業菜鳥的教育訓練實境筆記

業界權威《Hachette 葡萄酒指南》編輯顧問精心設計

一本漫畫讓你掌握品酒必備核心知識！

■ 法國長銷工具書《Hachette 葡萄酒指南》編輯顧問編劇，一本漫畫打通品酒任督二脈

■ 故事主角從蜜月旅行開啟的「全球葡萄酒品飲之旅」，意外打造史上最強餐酒搭配術

■ 輕鬆點亮葡萄酒素養，情境式理解＋關鍵知識手繪筆記，走過一次就牢記在心！

■ Gourmand Awards 2023最佳酒類圖文書獎得主繼《漫畫葡萄酒》後最新力作

■ 法國Amazon讀者、各界葡萄酒專業與教育人士熱情必讀推薦

簡介

夏洛特（Charlotte）、尚（Jean）以及路西安（Lucien）任職於「巴卡諾酒業行銷公司」，對葡萄酒充滿源源不絕的熱情──他們不僅拜訪酒農、品嚐最優秀的葡萄酒，還探索了歐洲與全球各產區的特色與最新發展。路西安作為優秀的藝術總監，手寫葡萄酒筆記本總不離身，隨時記錄並畫下他的最新發現：

葡萄酒杯應該如何選擇？

起司與鵝肝醬應該搭配那款酒？

要怎麼辨別葡萄酒的瑕疵？

為何要用陶甕培養葡萄酒？

Kabinett又是什麼意思？

在《漫畫葡萄酒》第一集中，我們盤點了法國境內堪稱經典的葡萄園。第二集將把觸角伸向其他歐陸產區與美國和南半球國家等「新世界」，帶你深入品嚐更多葡萄酒並鑽研酒搭餐技術。此外，在這裡你也將學會如何安排一場品酒會、用鞋子開葡萄酒，甚至透過葡萄品種猜中世界盃橄欖球賽冠軍⋯⋯現在就帶著你的「嗜酒之心」，和我們一起踏上這趟葡萄酒之旅吧！

原文書名「ŒNOLOGIX」，指的是關於葡萄酒釀造與保存的一切學問。本書帶領讀者踏上具有教育意義且令人興味盎然的旅程：您將發現原來美酒的品飲一如電影欣賞般，那樣地令人回味無窮！

>>>好讀易吸收，快速奠定扎實根基、遍覽酒業動態的漫畫式文化沉浸饗宴！

──劉永智Jason LIU｜葡萄酒作家，本書譯者

「漫畫情境式學習、從釀造、品飲技術、酒業環境、餐酒搭配等等，生動有趣易懂。」──李昕嬡｜珍愛AOW學苑執行總監

「連老饕都可以學到好玩知識，非常生活化，起士、中菜怎麼搭？還有最新趨勢的橘酒、無酒精飲料，太有趣了！」──林灃竣Eric｜葡萄酒新手選

「作者以貼近現實生活的角度，刻劃情境、分享餐酒搭配技巧與產區風格，若您喜愛葡萄酒，並同時好奇佐餐的各種可能性，這本漫畫書是您不可錯過的葡萄酒書。」──劉源理｜法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、飲君子Mr. Wine品牌主理人

「雖然我是看日本漫畫長大的，但葡萄酒的漫畫書要看法國的；相較於高潮起伏的劇情鋪陳，本書中看似細碎的日常趣致，非文化主場不能，葡萄酒文化，從最日常看起，比較真。」──顧瑋｜在地飲食工作者、COFE品牌主理人

葡萄酒教學者與行家，開喝必薦！（依姓名筆畫排序）

王依亭｜深杯子創辦人

李昕嬡｜珍愛AOW學苑總監

林裕森Yusen LIN｜葡萄酒作家

林灃竣Eric｜葡萄酒新手選

莊才勳Aaron Chuang｜Nectar Corner粉絲團版主

劉源理｜法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、飲君子Mr. Wine品牌主理人

顧瑋｜在地飲食工作者、COFE品牌主理人

蜜月旅行

火山葡萄酒

乳酪與葡萄酒

阿爾薩斯葡萄酒展

葡萄酒馬拉松，就在梅多克

星期五夜狂熱

繽紛多彩的葡萄酒

歡樂橄欖球賽

葡萄酒瑕疵探險記

一月份滴酒不沾

尚，祝你退休快樂！

實用手冊

品酒篇

品酒的基礎概念

有效品酒：眼觀

有效品酒：鼻嗅

有效品酒：口嚐

探討葡萄酒的均衡感

您必須認識的九種葡萄酒風格

品酒記錄表

葡萄酒香氣彙整表

上桌囉！

選擇好酒杯

如何達成良好的餐酒聯姻？

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窖藏與保存

優良酒窖的七個要素

葡萄酒到底可以保存多久？

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葡萄酒馬拉松，就在梅多克

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一月份滴酒不沾

尚，祝你退休快樂！

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品酒篇

品酒的基礎概念

有效品酒：眼觀

有效品酒：鼻嗅

有效品酒：口嚐

探討葡萄酒的均衡感

您必須認識的九種葡萄酒風格

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優良酒窖的七個要素

葡萄酒到底可以保存多久？

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中法名詞對照表

誌謝

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蜜月旅行

火山葡萄酒

乳酪與葡萄酒

阿爾薩斯葡萄酒展

葡萄酒馬拉松，就在梅多克

星期五夜狂熱

繽紛多彩的葡萄酒

歡樂橄欖球賽

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一月份滴酒不沾

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