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  6. 向夢想出法 ：法國米芝蓮餐廳實習之旅

向夢想出法 ：法國米芝蓮餐廳實習之旅

Author 郭慧儀
Publisher SUEP /萬里機構出版有限公司
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Released
2024/05/24
Language
Traditional Chinese(HK)
File format
PDF (20MB), fit in large screen and Pubook
Pages
202
ID
472738
ISBN
9789621475398EP
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No

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NT$408
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勇於追求夢想，接受挑戰，活出精彩燦爛的人生！
你有勇氣跳出舒適圈，追尋另一番人生嗎？
郭慧儀（Fiona）因着一份熱情而修讀Institut Disciples Escoffier 法國烹飪藝術文憑課程，最終成為Best of the Best 最佳學生獎得主，獲邀赴法國里昂米芝蓮餐廳實習，開展法式廚藝之旅。
在這本書內，跟隨Fiona來一趟美味之旅，遊走她的畢業食譜及酒品配搭，還隨她到法國體驗實習生活的樂趣，以及品味法國在地餐廳及葡萄酒莊，一起享受法式美食與佳釀之時，啟發你對人生更深刻的思考。
· Institut Disciples Escoffier法國烹飪藝術文憑課程畢業食譜
· 法國米芝蓮餐廳實習生活經驗交流
· 著名品酒專家張敏華分享法國酒品鑒心得
· 公開私藏食譜：威靈頓牛柳、法式鵝肝牛肝菌蘿蔔糕、朱古力三重奏鏡面蛋糕、柚子馬德蓮蛋糕
郭慧儀，曾是君悅酒店兼職糕餅師。近年積極投入廚藝導師工作，將法式烹飪技藝傳揚開去。

Details

Released
2024/05/24
Language
Traditional Chinese(HK)
File format
PDF: Fit in large screen
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ID
472738
ISBN
9789621475398EP

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