神奇洋蔥冰瘦身料理

【前言】身材小一號 瘦得健康又美麗

洋蔥6大燃脂力大揭密
洋蔥冰製作超簡單
洋蔥冰好好用
洋蔥妙用全攻略

Part 1 用洋蔥冰做輕食＆飲料
【輕食＆飲料大廚烹調祕技】

CH 1洋蔥冰＋風味飲料
◎番茄紅蘿蔔橙汁 ◎香蕉橙奶 ◎南瓜豆漿
◎奶香奇異果冰沙 ◎莓果葡萄柚冰沙 ◎草莓奶昔
◎咖啡雪泥 ◎芝麻山藥地瓜飲 ◎菠菜蜜汁
◎香芹檸檬汁 ◎橙香牛奶

CH 2 洋蔥冰＋點心甜品
◎高纖紫米糕 ◎奶香薯泥 ◎馬鈴薯披薩
◎醬燒豬肉米漢堡 ◎火腿蛋吐司 ◎麥香藍帶雞排
◎鮮蝦春卷 ◎甜心湯圓 ◎綜合圓紅豆湯
◎銀耳百合桂圓露

CH 3 洋蔥冰＋可口小菜
◎青蔥雞肉沙拉 ◎起司番茄沙拉 ◎時蔬田園沙拉
◎醋拌三菇 ◎涼拌番茄蒟蒻 ◎油醋玉米筍
◎豆醬劍筍

CH 4 洋蔥冰＋開胃食物
◎南瓜優格沙拉 ◎奶香蔬菜通心粉 ◎菠菜番茄起司焗蛋
◎味噌柴魚拌黃瓜 ◎味噌毛豆雞柳 ◎韓式泡菜炒飯
◎韓式泡菜鍋

Part 2 用洋蔥冰做主食＆好湯
【麵飯＆湯品料理大廚烹調祕技】

CH 1 洋蔥冰＋營養飯粥
◎蒜香鮭魚炒飯 ◎芋香蝦仁燉飯 ◎香菇糙米飯
◎海鮮煲仔飯 ◎彩椒牛肉燴飯 ◎糙米炊飯
◎杏鮑菇炊飯 ◎燕麥瘦肉粥 ◎枸杞鱈魚粥
◎鮭魚糙米粥

CH 2 洋蔥冰＋美味麵食
◎大滷麵 ◎三鮮豬肝麵 ◎百菇豆腐湯麵
◎番茄牛肉麵 ◎肉絲炒麵 ◎紅燒牛腩燴麵
◎海鮮涼麵 ◎豆腐涼麵 ◎蒜香鮭魚義大利麵

CH 3 洋蔥冰＋香濃湯品
◎紅棗山藥排骨湯 ◎蒜香雞湯 ◎牛肉蔬菜湯
◎番茄豆腐瘦肉湯 ◎鮮魚味噌豆腐湯 ◎海鮮濃湯
◎翡翠海鮮羹

Part 3 用洋蔥冰做健康家常菜
【家常菜大廚烹調祕技】

CH1 洋蔥冰＋肉類料理
◎彩椒拌鴨肉 ◎糖醋蔥爆里肌 ◎芹菜白灼肉片
◎芥藍炒牛肉 ◎綠花椰炒雞丁 ◎蔥燒雞肉

CH2 洋蔥冰＋海鮮料理
◎清蒸檸檬魚 ◎蘆筍炒魚片 ◎絲瓜蒸鮮魚
◎芹菜炒海鮮 ◎百合炒干貝 ◎絲瓜蛤蜊

CH3 洋蔥冰＋蔬菜料理
◎翡翠高麗菜卷 ◎香炒龍鬚菜 ◎蠔油芥藍
◎辣味秋葵 ◎塔香紫茄 ◎黃瓜鮮筍拌蝦仁

CH4 洋蔥冰＋蛋、豆腐料理
◎客家小炒 ◎毛豆炒豆乾 ◎紫菜蛋卷
◎翡翠油豆腐 ◎蔥燒鮮菇豆腐

洋蔥冰5大瘦身法則
洋蔥冰12種神奇健康魔力
1 降低血脂，活化血管彈性！
2 預防中風，降低失智風險！
3 對抗發炎，改善過敏症狀！
4 強化骨質，預防骨質疏鬆！
5 袪寒活血，舒緩生理痛！
6 控制血糖，預防糖尿病！
7 緩解便祕，增加腸道益菌！
8 延緩老化，標緻凍齡美女！
9 預防癌症，抑制腫瘤生長！
10 消除疲勞，展現充沛活力！
11預防感冒，增強免疫功能！
12 舒心助眠，平衡焦慮情緒！

洋蔥知識Q&A解惑
Q1：洋蔥如何選購、保存？
Q2：洋蔥發芽後還能吃嗎？
Q3：如何去除洋蔥的外皮？
Q4：如何切洋蔥才不會淚眼汪汪？
Q5：先沖水再料理，可去除洋蔥的辛辣味？
Q6：洋蔥生吃還是煮熟比較營養？
Q7：用調理機料理洋蔥，比手切更佳？
Q8：家裡沒有調理機，有何替代方案？
Q9：哪一種洋蔥最適合製作洋蔥冰？
Q10：洋蔥冰可以取代調味料嗎？
Q11：洋蔥冰適合搭配何種肉品食用？
Q12：三餐搭配洋蔥冰，分量可以比平常多吃一些嗎？
Q13：1天沒吃足6顆洋蔥冰，可利用隔天補回來？
Q14：1天最多吃6顆洋蔥冰，攝取過多對身體有害？
Q15：洋蔥加蜂蜜能治療咳嗽？
Q16：洋蔥泡紅酒可治膝蓋痠痛？

TOP 20快瘦食物排行榜

【洋蔥冰1週減肥菜單】
【洋蔥冰減肥大作戰】

李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養諮詢組副組長
學經歷：
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員代表
認證與專長：
中華民國營養師證書
中華民國丙級廚師證照
中華民國糖尿病衛教師（CDE）
體重管理營養師
血液透析專科營養師訓練認證
台北市心血管專業訓練人員認證
呼吸照護營養師訓練認證
功能醫學研討會認證
代表著作：
《早餐蔬果汁 晚餐蔬菜湯 瘦身祕訣》
《100道電鍋燉補湯最營養》
《150道電鍋瘦身湯》
《瘦飲食》
《坐月子調理保健食譜》
《嬰幼兒健康飲食》
《洗腎飲食全書》
本書榮獲衛生署國民健康局【健康飲食與運動類】健康好書推介獎

審訂者簡介：
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心 營養師
老人長期照顧中心 營養師
威瑞生物科技股份有限公司 營養講師
立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師
經歷：
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
學歷：
輔仁大學食品科學碩士
證照：
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定及格
素食廚師丙級執照
美容師丙級執照
代表著作：
《神奇對症蔬果汁》
《水果營養圖典》
《20大排毒蔬果非吃不可》
《超級排毒食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《超級防癌食物排行榜》
《超級健康食物排行榜》
《清腸排毒食物功效速查圖典》