豐年69卷05期

農村文化Agri Culture

老頑童說故事
敲鑼打鼓，子弟班熱鬧出陣6

豐話題Harvest Topic

農產加值打樣中心
農民的加工實驗室，NG 農作物華麗大變身
加工即加值的農產新經濟8

封面故事Cover Story

地方創生　均衡城鄉
客座總編輯——
台灣城鄉發展學會理事長吳勁毅
拓展關係人口，地方創生從地方自覺談起 18
鄉村地區的地方創生
枯榮與替間，朝向城鄉均衡共美 20
彙整資源與共識，回鄉提案去
地方創生事業提案3 大進程 28
絕處逢生創造農村經濟
以設備、團隊、品牌打造支持系統，
改善環境厚植軟實力 30
讓人們回到地方，發展農產加工可行嗎？
妥善的農業公共支援體系，
讓移居者得以在農村安身立命 40
他山之石，可以攻錯－－掃描日本地方創生戰略
上下整合、目標導向的國家級政策 50

人物專訪People

農業達人
遇強則強的帶刺玫瑰－－陳惠琪 58

農業經營Agri Business
畜牧經營
十年拚勁不熄火，鍛造白肉雞產業共好鏈
強化雞隻飼育品質，跳脫契作突破代工困境 66
農業人力團
改善缺工危機，農業師傅成為農村即戰力
留住農業專業人才，緩解季節性缺工困境 74

農業技術Agritech

農業科技
策略化控制環境，打造優質穩定溫室
優化設施噴霧降溫設計，量身訂作控制系統 78
水產養殖
藍帶荷包魚魚苗人工繁殖技術突破
與生態共好，創造觀賞水族新價值 88
微生物肥料
微生物製劑拓展東南亞市場成農業潛力股
完備政策法規，掌握市場基本盤 92
林地養蜂
林地養蜂成蜜蜂生態危機解方
平溪養蜂班挖掘山村產業活力 100

農入生活Living

水生植物
臺灣水韭棲息於全球唯一棲地夢幻湖
強化保護區管理，重現本土生態優勢 108
營養保健
顛覆現代飲食型態，永續飲食為未來指標
2050 未來飲食長怎樣？ 彈性素食維護生態環境 112

《豐年》雜誌於1951年發行，每月15日出刊。這是一本專業的農業雜誌，主要在介紹農業新知，改進農業生產，進而提高農民所得，發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變，《豐年》的內容也隨之調整，除強調生產外，也注重生活與生態的問題。

至今，《豐年》雜誌已連續發行了60餘卷，在過去60餘年間與臺灣農業一起成長，詳實記錄臺灣農業發展的經過。多少年來，《豐年》雜誌一直扮演著政府與農民之間的橋梁，宣導政府政令，反映農業、農民及農村問題，是臺灣農村的必讀刊物。