台灣味菜市場

"28座台味菜市仔，最道地的家鄉滋味，最豐富的人情故事。
菜市仔，最想念的家鄉味！
俗稱菜市仔的傳統市場，不僅販賣琳瑯滿目的食材，更是展現不同族群各自獨特的飲食文化。不管是客家人、外省人、本省人或原住民，甚至新移民，都因為不同的生活習慣，讓食材活了起來，菜市場的面貌與人文味也因此更加鮮明豐富。
作者藉由家族的廚房故事，帶出台灣近五十年來飲食文化，講述南北各地台灣市場內特別濃厚的民情點滴，並發展至個人的私房美食，以最道地的普羅大眾文化──市場的人物、食材與店家風貌，展現屬於在地的菜市場。
本書特色1.作者深入走訪南北台灣各區具特色的傳統市場，並將市場裡食材帶回廚房，料理成桌上私房佳餚的故事。2.作者藉由家族廚房故事，帶出台灣近五十年來飲食文化，講述台灣市場風貌與人情點滴，並以最道地的普羅大眾文化──市場的人物、食材與店家風貌介紹，展現屬於在地的家鄉味。3.市場，本身所販賣食材雖大同小異，然而台味菜市場最大的差異，其實是在不同族群之食材與飲食文化的思維。不管是客家人、外省人、本省人或原住民，甚至新移民，因著這些人與其不同的生活習慣與文化，讓食材活了起來，菜市場的面貌與人文味也因此豐富起來。
名家推薦我一直在等一本書，希望有人能用流利的文字和具體的影像，將我們這個島嶼從南到北、自西往東的特色市場，好好地爬梳一番，為它們留下應得的紀錄。而今，欣見這一本書問市了，那就是楊路得的《台灣味菜市場》。──韓良憶（生活美食家）
每處傳統市場都是一座地方生活博物館，也是蔬果探險和飲食風物的大驛站。作者像愛麗絲夢遊仙境的主角，不斷地走進這個熱鬧流轉的繁華世界……──劉克襄（生態系自然人）
跟著路得逛市場，伴隨著陳明章的歌聲至新竹，傾聽林生祥的心情逛美濃，走進黃春明筆下的羅東，還有品嘗古早味的「蟳丸」……本書擅於挑逗味蕾與悸動的心，不安分的人務必緊跟書中腳步，一同尋寶去吧！──張典婉（資深媒體工作者）
楊路得住過台北、中壢、台中、宜蘭，目前定居於高雄。曾任職於外商公司、上市上櫃公司。
著有《戀食人生》（與沈倩如合著）、《新港都‧舊食光―高雄巷弄間的百樣滋味》以及《Bonjour，菜市場―從市場到料理的味覺之路》。《戀食人生》並為美國西雅圖與麻州Lexington圖書館藏書。早期作品多刊登於報章雜誌與月刊，多年前於部落格書寫旅遊手札∕美食烹飪等主題。2016年，獲選高雄市文化局舉辦之「書寫高雄散文類人選」。2017年，再獲「書寫高雄散文類著作」之獎助。"