零售點睛術

▎推薦序一 你會如何去認識一座城市？ 林俊佑
▎推薦序二 零售，就是贏在那些小地方！ 陳家妤
▎推薦序三 周遊歐美八國，盡顯多年零售業真功夫 崴爺

▎自序 零售長征路，走看點睛，從觀察力開始！
──走看壯遊，繼續零售長征路……
──市場實戰，鮮活碰撞，炒出生猛風味菜！
──零售氛圍「三必思」──庶民小吃、大麥克（星巴克）、便利商店
──零售點金，商機大無限
──疫情衝擊？沉潛後再起風雲

▎前言 世界會恢復原來的樣子嗎？──怎樣面對後新冠肺炎疫情時代
──新秩序是什麼？我們準備好了嗎？
──世界這麼大，我還想去看看……

Chapter 1不讓市場專「美」，零售龍頭換人當？──美西篇
市場後浪推前浪，前浪更應樹立新標竿，單一零售無法專「美」於前，那麼就開枝散葉，共同撐起一片天！

1-1 NORDSTROM百貨鞋區╳穿鞋之前，先量腳！
1-2 STARBUCKS星巴克未來旗艦店╳不在星巴克，就是往星巴克的路上！
1-3 CAFÉ BAR西雅圖咖啡吧╳吸聚目光，零死角空間大挑戰！
1-4 Macys百貨╳原來是自己輸給自己！
1-5 Amazon Go無人商店╳不減服務人力，開發隔空結帳的密技
1-6 Amazon Books虛實整合書店╳實體店即將逆勢當道？
1-7 DAISO大創╳便宜好物，美國也有1元店！
1-8 VANNATTA WINE酒莊╳賣酒的地方風情好，比酒更醉人！
1-9 Bulk foods環保無包裝商店╳簡單有理，裸包正夯！
1-10 Menchies Frozen Yogurt冰淇淋連鎖店╳想吃什麼，自己玩創意！
1-11 Farm-to-Fork Festival農業博覽會╳農業行銷，原來可以這樣玩！
1-12 Pier 39漁人碼頭╳不只熱鬧，到處都是特色店！
1-13 Ghirardelli Chocolate Company吉拉德里巧克力工廠╳作夢也要吃巧克力！
1-14 Boudin Bakery麵包湯創始店╳喝湯也是種雙倍奢侈的滿足！
1-15 Yosemite National Park優勝美地國家公園╳觀光景點的店不能只是賣風景？
1-16 Whole Foods超市的熟食區╳撲鼻而來的熟悉便當味
1-17 Pike Place Market派克市場╳驚喜有餘，提袋率卻使不上力！
1-18 Candy Baron糖果店╳吃甜甜，不必等到節日！
1-19 ROSS成衣連鎖店╳可怕的人氣賣場！
1-20 Solvang索夫昂小鎮╳小鎮行銷熱，歐洲風情在美國
1-21 Empty retail space╳空店家 零售業的明日之星在哪？
1-22 Souplantation連鎖餐廳╳無法回頭的沙拉吧限定餐
1-23 RITE AID來愛德連鎖藥局╳沐浴乳也要上鎖？
1-24 Fishermans Wharf漁人碼頭╳異國風情，浪漫海味
1-25 Bath & Body Works香氛店╳氣味大師，香氛管理研究室
1-26 Monterey Bay Aquarium蒙特雷灣水族館╳觀光產業與歷史的融合
1-27 Shopping Centers購物中心╳生於美國、長於美國的零售奇蹟

Chapter 2 你不知道的，倫敦在地漫遊趣──英國篇
曾經輝煌一時、風光無兩的「日不落國」，始終讓我心生嚮往，直到今天，才終於踏上旅程。

2-1 Eurostar歐洲之星╳列車進站，小心搭錯車！
2-2 Borough Market波羅市場╳最接地氣的好所在
2-3 Pret A Manger三明治咖啡館╳好吃，倫敦街頭首推的傳統美味！
2-4 Graze英國零食品牌╳從倫敦街頭的派樣談行銷……
2-5 Up Market大型購物中心的食物攤╳週五限定，小型市集開吃！
2-6 Wasabi Sushi & Bento速食連鎖餐廳╳倫敦街頭的風格壽司店
2-7 英國旅館小物╳讓人想要帶回家的小東西
2-8 Black Cab計程車╳獨立包廂，英國特有種！
2-9 倫敦一級商圈╳哇嗚，古城堡的華麗變身！
2-10 Warner Bros. Studio Tour哈利波特影城╳每個麻瓜都想要的魔法棒！

Chapter 3不會找路看熱鬧，大內高手窺門道──歐陸篇（波荷比盧法）
零售市場的踏查之旅，從美西跨進歐陸，行蹤繼續深入內陸，展開8000 公里的長征，不只熱鬧紛呈，還有獨家商機門道，帶領一窺在地零售產業的堂奧。

3-1 Poznan紀念品專賣店╳把紀念品開成了一座Mall ！
3-2 CCC波蘭鞋包連鎖通路商╳從腳開始的貼心！
3-3 Kopalnia soli Wieliczka維利奇卡鹽礦╳地底下也能尋賞美味
3-4 Kraków克拉科夫購物中心╳在地人買辦遊逛的好所在！
3-5 Amsterdam阿姆斯特丹的花季╳這裡的花，永遠盛放！
3-6 Albert Heijn連鎖超市╳荷蘭版的全家便利超商！
3-7 Stach 甜點店╳創意櫥窗，一眼就能看見的美味！
3-8 Maison Antoine餐車╳比利時最好吃的薯條！
3-9 België比利時購物中心╳核心區，滿城盡是巧克力！
3-10 Lëtzebuerg住宅一景╳宛如居家園藝布置店的住家
3-11 Oberweis甜點店╳蛋糕界的精品店！
3-12 Famille Mary法國瑪莉家族蜂蜜專賣店╳想要什麼蜂蜜，這裡通通有！
3-13 Strasbourg史特拉斯堡╳歐洲最原汁原味的聖誕市集

Chapter 4嗯，意猶未盡的旅程──德國篇
一個有深度、有文化、有內容的國家，讓人值得一去再去，更何況德國零售業尚有非常多值得發掘的寶藏。

4-1 國際知名連鎖店╳找到關鍵，原來眉角就底家！
4-2 Outletcity Metzingen麥琴根購物村╳原來，真的是個城！
4-3 德國東部新美食街╳吃飯，也要講求時尚！
4-4 Edeka超市╳讓人想一直打、一直來的地方！
4-5 Søstrene Grene歐洲品牌店╳高貴不貴的文青丹麥風
4-6 BONITA服裝店╳品牌實力，無法撼動的優雅！
4-7 TK Maxx連鎖店╳貨架思維的另一種展現！
4-8 Mercedes-Benz Museum企業工廠╳盡顯不凡，品牌更高級的展現
4-9 HOBBY WELT手工藝品嗜好店╳「藝」猶未盡，令人愛不釋手的手作控樂園
4-10 巴登巴登的農產中心╳農產品原來可以這樣賣！

▎附錄 好物開箱& 歐陸旅行小事
零售業是一整座森林，店家如樹木，商品則是樹葉。旅程的終站，我們也來掃掃落葉。

【附錄一】德國好好買，我自己也會買！――德國16 選．好物開箱
【附錄二】Before the plane takes off ――關於歐陸旅行該注意的幾件小事

朱承天 老師

•從小嚮往成為「筆舌兩尖，義勇當先」的幫派俠女，所以唸了新聞科系、做過報社記者、電視節目編劇、廣播節目撰稿，以及主持人、雜誌編輯。

•從媒體轉行做公關，在當時台灣最大的公關公司擔任總監。

•而後又跨入零售業，參與台灣第一家購物中心開幕，對於購物中心的興起及發展自有深刻體認。後來應邀前往居家連鎖業，擔任行銷和營業主管，北起基隆南至墾丁，都有巡店展店任務。

•10餘年前到中國大陸，前後在最大的IT連鎖賣場企業，擔任品牌總監、浙江衛視的子公司擔任動漫商品的品牌主管。任職期間，動漫展活動人潮成長5倍，創下業績記錄，並開發超過200項授權商品。

•回到台灣，積極在生活與興趣當中，努力尋找平衡點。2016年起，更在歐洲展開了「大冒險」，超過百天的自助自駕旅行，完成首本著作，成為獨一無二的零售業主題旅遊書，如今再展零售壯遊，點睛之旅，未完待續……。

•目前是臉書社團「我是青埔人」版主及管理員，並為桃園市記者協會理事；且擔任吉格國際投資股份有限公司投資總監，負責新項目開發。

•著有《德國市場遊 歐陸零售筆記：可以學x可以看x可以吃x可以買》（2017年9月出版）。

•粉絲專頁：Rosida的歐陸行銷觀察筆記，隨