全家擇食指南：最完整的飲食計畫，讓你瘦、美、亮， 裡外兼顧的百分百健康

․開始養生20 歲：你將永遠比同齡人年輕

․初老上身30 ~ 40 歲：向前衝衝衝的時期，
別讓身體被綁住手腳

․警鐘作響50 歲：健康的父母，
是子女最大的福氣

․吃對的食物，讓身體恢復乾淨輕盈

Chapter01這些食物跟你想的不一樣千萬別吃錯

1. 雞蛋生菜吐司+ 牛奶 ／豆漿，並不一定是營養早餐
2. 跟著這樣吃，就能讓身體獲得完整的營養素
3. 算算自己三餐各吃多少肉
4. 擇食三餐的食材選擇
5. 寒性和上火的食物，絕對不要吃
6. 讓自己長期上火等於慢性自殺
7. 如果身體反復出問題，原因可能是「心病」
8. 堅持擇食小妙招
擇食3餐要點整理

Chapter02全家人的擇食計畫書5 大族群最詳盡的擇食法

給女性的擇食計畫

1. 如何做到健康勻稱地瘦，還不復胖
2. 皮膚白皙光亮的兩個重要習慣
3. 困擾的婦科問題
4. 多囊卵巢綜合症
5. 卵巢早衰
6. 婦科腫瘤

給男性的擇食計畫

1. 男人的「頭」號大事
2. 容易疲倦怎麼辦
3. 啤酒肚與脂肪肝
4. 從腎虛到性功能障礙

給健身族的擇食計畫書：吃對了增肌、減脂事半功倍

拼命運動未必健康

給孩子的擇食計畫書
從0 歲~ 青春期 都走擇食路

擇食寶寶輔食添加

1. 1 0 ∼ 6 個月 母乳階段
2. 第7 個月 加入米糊
3. 第8 個月 嘗試蔬菜
4. 9 ∼ 10 個月 可以開始吃肉
5. 第11 個月
6. 1歲
7. 1歲後

媽媽認為營養的食物，可能正是導致寶寶過敏的元兇

•孩子這樣吃，可以避免過胖或過瘦

青春期後轉大人的營養攝取

給老人的擇食計畫書

•高血壓、高血脂
•痛風、高尿酸
•「內在美」的五臟要好好保養
•記憶力變差、骨質疏鬆、老花眼視茫茫等「老」問題

經驗借取少走冤枉路

認真對待身體，是一件門檻很低、幸福感很高的事

Chapter03滋陰補陽、陰陽調和的擇食食譜

Part 1
擇食基礎湯、飲製作方法

溫薑汁
製何首烏補氣雞湯
四神茯苓雞湯
清蔬休養雞湯
天麻枸杞雞湯
紅豆茯苓蓮子湯

滋陰補陽雞湯

麥冬玉竹枸杞雞湯
蓯蓉五味子紅棗雞湯
蓮子百合枸杞雞湯
當歸黃芪黨參雞湯
龜鹿二仙膠西洋參枸杞雞湯

補膠質燉品

巴戟天杜仲核桃燉海參
三七製何首烏桑葚燉豬腳
香菇栗子燉豬皮

飯菜料理

羊肉蔬菜盅
清蔬肉絲筆管面
黃精栗子燜雞
烤牡蠣
香煎肉餅

湯粥主食

蓮子茯苓桂花小米粥
紅豆茯苓飯
黃精杜仲杏鮑菇蒸飯
玉竹西洋參紅棗蒸飯
栗子核桃小米粥
核桃桑葚桂圓湯
芡實茯苓南瓜濃湯

Tony 主廚海味料理

蛤蜊櫛瓜義大利麵
綜合炒菇佐義大利紅酒醋
白酒蒸貽貝
牡蠣海藻沙拉佐溫醬汁
羊小排佐紫甘藍栗子
蔬菜厚煎餅
蛤蜊牡蠣姜絲湯
洋菇大漢堡
松阪豬肉佐南瓜泥與清炒高麗菜
章魚煮熱沙拉

Part 2
中藥材選購技巧和食用方法

枸杞
當歸
杜仲
黃芪
茯苓
紅棗
龜鹿二仙膠
海參

結語
感謝生活裡的艱難時刻，它讓我們優秀且無堅不摧

邱錦伶

知名養生專家，是眾多商界人士及演藝界明星的養生顧問，學生遍佈海內外。

提出「擇食」與「瘦孕」理論，主張通過飲食調理體質，從而達到健康、美膚、瘦身的目的。書籍銷售超過三十多萬本。

著有《擇食》、《瘦孕》、《男人腰瘦，女人性福》、《心靈擇食》、《我的愛就是你們的家》等書。

曾任北京同仁堂臺北旗艦店養生諮詢師。