我的第一本調酒書

2 序--花小錢在家與好友共享微醺的歡樂時光
3 What’s 雞尾酒
8 一定要學會的吧台術語
9 最簡單的調酒成功5大原則
10 最基礎的雞尾酒5種調製法
12 常見酒杯及器具介紹
14 調製雞尾酒的常用材料
118 索引

◆PART 1 PUB必點人氣調酒
21轟炸機B52
22鳳梨黛克瑞Frozen Pineapple Daiquiri
23草莓瑪格麗特Frozen Strawberry Margarita
24夏日風情Pina Colada
25蜜多利酸酒Midori Sour
26馬丁尼Dry Martini
27白蘭地亞歷山大Brandy Alexander
28琴湯尼Gin Tonic
28螺絲起子Screwdriver
29萊姆伏特加Vodka Lime
29特吉拉日出Tequila Sunrise
31柯夢波丹Cosmopolitan
32新加坡司令Singapore Sling
33邁泰Mai Tai
34奇奇Chi Chi
34蛇蠍美人Scorpion
35杏仁酸酒Amaretto Sour
35性慾海灘Sex on the Beach
36曼哈頓Manhattan
37神風特攻隊Kamikaze

◆PART 2最簡單調酒
40鹹狗Salty Dog
41獵豔Hunter
42自由古巴Cuba Libre
42奶香咖啡Bailey’s coffee
43愛爾蘭奶酒Bailey’s Milk
43卡魯哇牛奶Kailua Milk
44威士忌蘇打Whisky Soda
44皇家基爾Kir Royal
45水果酒Fruit Cocktail
45椰林風情Malibu Orange
46橘花Orange Blossom
47夕陽Sunset
48星鑽Vodka Cranberry
48湯姆可林Tom Collins
49白蘭地薑汁Brandy Ginger
49含羞草Mimosa
50黑色俄羅斯Black Russian
50威士忌薑汁Whisky Ginger
51伏特加湯尼Vodka Tonic
51波本可樂Bourbon Coke

◆PART 3 最受歡迎雞尾酒
55貝里尼Bellini
56綠色蚱蜢Grasshopper
57藍色夏威夷Blue Hawaii
58長島冰茶Long Island Ice Tea
59血腥瑪莉Bloody Mary
60午夜 After midnight
61環遊世界 Around the world
62跳躍的年代 Leap Year
62奧林匹克 Olympic
63東方印度 East India
63半夢半醒之間Between the sheets
65腦漿Brain Hemorrhage
66奇異果沙瓦Kiwi Sour
66流星Shooting Star
67琴蕾Gimlet
67美國佬Americano
68純飲龍舌蘭Tequila shot
68羅伯羅依Rob Roy
69紐約New Year
69黑色幽默Black Humor

◆PART 4經典調酒
72馬頸Horse’s Neck
73藍色珊瑚礁Blue Lagoon
74殭屍Zombie
74深水炸彈Deep Bomb
75古典酒Old fashioned
75教父God Father
76瑪格麗特Margarita
77史汀格Stinger
78愛爾蘭咖啡Irish Coffee
78奇異果黛克瑞Kiwi Daiquiri
79蛋酒Eggnog
79芝加哥炸彈 Chicago Bomb
80紅粉佳人Pink Lady
81天使之吻Angel’s Kiss
82 7-7 Double 7
82琴費士Gin Fizz
83側車Side Car
83鏽釘子Rusty Nail
84外交大使 Ambassador
85 B對B B&B

◆PART 5 女生最愛雞尾酒
88雪白佳人White Lady
89火山島Honolulu
90香蕉牛奶Banana Milk
90鳳梨奶霜Pineapple Cream
91午夜12點Midnight
91金色夢幻Golden Dream
92夢幻第七杯The Seventh
93杏仁奶酒Amaretto and Cream
94奇蹟Miracle
94熱肉桂Hot Cinnamon
95蘇格蘭之星Scotch Star
95加州之戀California Punch
96水蜜桃之戀Sweat Peach
97花季Flower Season
98性感女郎Sexy Girl
99巴黎女人Parisian Blonde
100美容院Beauty Salon
100水蜜桃酸酒Peach Sour
101窈窕淑女The Ladies
101向日葵Sunflower

◆PART 6 男士精選調酒
104飛天蚱蜢Ice Grasshopper
105銀色月光Silver Moonlight
106藍色星期一Blue Monday
107伏特加馬丁尼Vodka Martini
108猛牛Brave Bull
108爵士樂Jazz
109牛仔Cow Boy
109高潮Orgasm
110椰子殼Coconut Sell
111霜凍柏克萊Frozen Berkeley
112親愛的Honey
112冬季戀歌Love in Winter
113甜蜜蜜Sweat Heart
113哈維撞牆Harvey Wallbanger
114蟑螂Cockroach
115普施咖啡Perfect
116熱帶水果Passion Fruit
116下午茶Tea Time
117農家樂Planter’s Punch
117莫斯科騾子Moscow Mule

李佳紋

　　學歷：世新大學觀光研究所畢

　　現任：聖心高中專任教師

　　曾任：開明高職專任教師、偉克商人餐廳吧台副理、金爵獎調酒比賽評審委員

　　證照：中餐丙級技術證照、調酒丙級技術證照、烘焙丙級技術證照、餐服丙級技術證照、SHATEC新加坡旅館觀光學院葡萄酒技術證照

　　著作：《懶人調酒－－100種最受歡迎雞尾酒》（朱雀文化出版）、《餐飲概論Ⅱ》（五南出版）、《調酒丙級學術科通關密笈》（啟發文化出版）

　　最喜歡喝的一道雞尾酒：瑪格麗特