洪滄浪
人稱「阿浪師」，是臺灣第一位五星級飯店臺籍中式點心主廚。自一九九四年起擔任西華飯店怡園中餐廳點心房主廚，曾替美國前總統老布希設計香草窩餅、為英國前首相柴契爾夫人獻上磅礡糖山，並發明XO醬月餅、黑松露小籠包等精緻點心，名聞國內外。

王瑞瑤
全台資歷最長、噸位最重、吃喝最多、批評最兇的美食記者。
二十多年前是自由時報消費版的掌門人，十多年前跳到中國時報負責美食與旅遊。因為採訪，而與飯店大主廚曾秀保共結連理，朋友戲稱：從今以後連躺在床上也能跑新聞。著有《大廚在我家》、《大廚在我家2大廚基本法》（以上為皇冠出版）、《想吃》、《還想吃》（以上為時報出版）。

想看王瑞瑤的文章：
請訂閱中國時報，翻看週六《旺到報》吃喝玩樂專刊。
請上網搜尋臉書《王瑞瑤的超級美食家》，以及部落格《想吃的美寶》。

想聽王瑞瑤談美食：
請準時收聽每週一至週五早上十一點至十二點的FM103.3中廣流行網《超級美食家》。

攝影介紹：
高政全
現任《明報周刊》攝影副主編，曾任《中國時報》攝影記者。用鏡頭捕捉人物精準動人，曾榮獲曾虛白新聞攝影獎、吳舜文專題新聞攝影獎等。