推薦序　是的！我就是要開咖啡店／温秉錞
序　言　好孩子平淡過一生，而我註定是有故事的人

第一章　開店前的準備動作
01走出去、收進來。你認識土豪嗎？
02可以不懂咖啡，不能不懂經營
03開店？歡迎進入現實世界

第二章　夢想，出發──打造我心中的咖啡店
01先小人、後君子，籌組創業團隊
02開個咖啡店得砸多少錢？
03除了咖啡，咖啡店靠什麼賺錢？
04店要開在哪？這樣評估地點
05寫份能打動投資人的營運企畫書
06開店缺資金，錢最好從3F來

第三章 開店不是開玩笑，這些問題先搞定
01萬語千言動感情，房租降點行不行
02裝修是錢坑，有錢也該省
03給不起高薪也能「誠徵」
04選對供應商
05菜單設計要有心機

第四章 理想到開張為止，現實從開張開始
01開店可以獲得的……智慧語錄
02店已開張，錢打哪兒賺？
03吸引客人上門的方法
04開實體店要有網際網路思維

第五章 開咖啡店可以不懂咖啡，不能不懂管理
01待遇給得夠意思，管人不能不好意思
02現金流量紀錄表──開店財務管理的核心
03別等沒了才補充──物料管理不難
04優化工作流程，優化資金配置

第六章 待客──好客與奧客
01顧客永遠是對的？沒這回事
02電話禮儀與咆哮處理
03會投訴的，會是好顧客
04難纏顧客背後多半是悲催人生
05不必100％迎合客人也能100分滿意
06服務人員禁忌用語
07如何避免職業倦怠

後記 看你骨骼清奇，傳你10年功力
附錄一 營運計畫書
附錄二 股東協議書
附錄三 活動文案範例
附錄四 咖啡店禮儀asnd 推薦序　是的！我就是要開咖啡店／温秉錞
序　言　好孩子平淡過一生，而我註定是有故事的人

第一章　開店前的準備動作
01走出去、收進來。你認識土豪嗎？
02可以不懂咖啡，不能不懂經營
03開店？歡迎進入現實世界

第二章　夢想，出發──打造我心中的咖啡店
01先小人、後君子，籌組創業團隊
02開個咖啡店得砸多少錢？
03除了咖啡，咖啡店靠什麼賺錢？
04店要開在哪？這樣評估地點
05寫份能打動投資人的營運企畫書
06開店缺資金，錢最好從3F來

第三章 開店不是開玩笑，這些問題先搞定
01萬語千言動感情，房租降點行不行
02裝修是錢坑，有錢也該省
03給不起高薪也能「誠徵」
04選對供應商
05菜單設計要有心機

第四章 理想到開張為止，現實從開張開始
01開店可以獲得的……智慧語錄
02店已開張，錢打哪兒賺？
03吸引客人上門的方法
04開實體店要有網際網路思維

第五章 開咖啡店可以不懂咖啡，不能不懂管理
01待遇給得夠意思，管人不能不好意思
02現金流量紀錄表──開店財務管理的核心
03別等沒了才補充──物料管理不難
04優化工作流程，優化資金配置

第六章 待客──好客與奧客
01顧客永遠是對的？沒這回事
02電話禮儀與咆哮處理
03會投訴的，會是好顧客
04難纏顧客背後多半是悲催人生
05不必100％迎合客人也能100分滿意
06服務人員禁忌用語
07如何避免職業倦怠

後記 看你骨骼清奇，傳你10年功力
附錄一 營運計畫書
附錄二 股東協議書
附錄三 活動文案範例
附錄四 咖啡店禮儀askw 推薦序　是的！我就是要開咖啡店／温秉錞
序　言　好孩子平淡過一生，而我註定是有故事的人

第一章　開店前的準備動作
01走出去、收進來。你認識土豪嗎？
02可以不懂咖啡，不能不懂經營
03開店？歡迎進入現實世界

第二章　夢想，出發──打造我心中的咖啡店
01先小人、後君子，籌組創業團隊
02開個咖啡店得砸多少錢？
03除了咖啡，咖啡店靠什麼賺錢？
04店要開在哪？這樣評估地點
05寫份能打動投資人的營運企畫書
06開店缺資金，錢最好從3F來

第三章 開店不是開玩笑，這些問題先搞定
01萬語千言動感情，房租降點行不行
02裝修是錢坑，有錢也該省
03給不起高薪也能「誠徵」
04選對供應商
05菜單設計要有心機

第四章 理想到開張為止，現實從開張開始
01開店可以獲得的……智慧語錄
02店已開張，錢打哪兒賺？
03吸引客人上門的方法
04開實體店要有網際網路思維

第五章 開咖啡店可以不懂咖啡，不能不懂管理
01待遇給得夠意思，管人不能不好意思
02現金流量紀錄表──開店財務管理的核心
03別等沒了才補充──物料管理不難
04優化工作流程，優化資金配置

第六章 待客──好客與奧客
01顧客永遠是對的？沒這回事
02電話禮儀與咆哮處理
03會投訴的，會是好顧客
04難纏顧客背後多半是悲催人生
05不必100％迎合客人也能100分滿意
06服務人員禁忌用語
07如何避免職業倦怠

後記 看你骨骼清奇，傳你10年功力
附錄一 營運計畫書
附錄二 股東協議書
附錄三 活動文案範例
附錄四 咖啡店禮儀