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    穀物蔬果養生宜忌【暢銷修訂版】

    Author 陳旺全
    Publisher 城邦文化 /原水文化
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    Released
    2024/12/19
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    EPUB Reflowable (51MB), fit in all devices and Pubook
    Pages
    228
    ID
    481556
    ISBN
    9786267521250
    Provide Adobe DRM
    Provide EPUB
    Offer DRM free license
    No

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    Details

    穀物蔬果養生宜忌【暢銷修訂版】

    Author 陳旺全
    Publisher 原水文化
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    Released
    2024/12/21
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    224
    ID
    512109
    ISBN
    9786267521243
    DRM
    NT$315
    紙本書
    NT$356
    Explanation
    eBook
    Printed book
    Standard NT$450
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    • Intro

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    • Author

    名醫傳授健康不老的飲食秘方~
    養生第一步,從正確的食材搭配開始!

    食物不是新鮮天然就好,一樣食材吃出美味,
    兩樣食材吃出健康,但卻也可能吃出病痛,
    「吃」不是一件簡單事,吃得精準,才有健康!
    本書教您如何精挑、細食、吃出不老好體質!
    從穀物蔬果的實際研究,大蒜可以消滅癌細胞;菠菜可以抗子宮癌病毒;蘆筍含有之成份抑制傳染病;包心菜解除吸入空氣之污染,吃紅蘿蔔可以預防中風及心臟病;綠花椰菜有神奇的抗癌物成分,再再証實蔬果對細胞的活動有決定性的影響力,真正扮演我們健康或生病的戰場,也是決定生命長短的關鍵場。
    正確的食材選擇,為大腦提供樂觀情緒所需的營養,並改善大腦細胞間的信號傳導,讓大腦保持最佳狀態;近年來,癌症、失智症、憂鬱症、抑鬱症、躁鬱症、自閉症、過動症等問題,已經越來越普遍,並影響各年齡層的人口,這也與我們飲食習慣的快速化、加工化有很大的關聯性,人腦是擁有自癒能力,關鍵是要依靠良善的飲食供給,閱讀本書,是尋得答案的最佳途徑。
    名中醫陳旺全博士,即使年屆耳順之年,依然保有光滑無斑的好膚質與75公斤的標準體重,這是怎麼做到的?!書中將作者不為人知的「隱藏版」養生食療秘方一次性揭露,揭露他的的青春秘密!只要跟著吃,就能擁有健康好體質!
    ★本書精闢剖析平日常見的90種穀物蔬果最佳組合吃法~
      【宜】
      ✔糙米+紅豆→增強腦力
      ✔核桃+韭菜花→搶救記憶力
      ✔胡蘿蔔+蜂蜜→改善夜盲症
      ✔馬鈴薯+蘋果+櫻桃→改善手足冰冷
      ✔檸檬+鳳梨+蜂蜜→預防動脈硬化
    ★避免越吃越不健康的飲食禁忌~
      【忌】
      ✗急性腸胃炎病人吃糙米飯難消化。
      ✗綠豆與溫補中藥同服會降低藥效。
      ✗長期嗜食大蒜可能導致貧血。
      ✗地瓜要徹底煮熟比較容易消化。
      ✗腸胃虛弱的人多吃葡萄可能會腹瀉。
    ★五色食物對應臟腑與功效
      ◎臉色發青→可能是肝臟的問題
      →宜食綠豆、松子、碗豆芽、韭菜、木瓜、奇異果…
      →慎食栗子、竹筍、包心菜、荔枝、桃子、甘蔗…
      ◎臉色發紅→可能是熱症及心腦血管疾病
      →宜食蕎麥、黃豆、蘆筍、茄子、楊桃、蘋果…
      →慎食山藥、桃子、椰子、櫻桃…
      ◎臉色發白→可能是寒症、肺虛、呼吸道虛弱
      →宜食糯米、黑豆、胡蘿蔔、地瓜、梨子、柿子…
      →慎食綠豆、百合、椰子…
      ◎臉色發黃 →可能是脾胃消化道問題
      →宜食大麥、玉米、南瓜、四季豆、紅棗、黃金奇異果…
      →慎食香菇、小黃瓜、蕃茄、甘蔗、香蕉…
      ◎臉色發黑→可能是腎臟的問題
      →宜食小米、核桃、冬瓜、海帶、鳳梨、西瓜…
      →慎食紅豆、空心菜、金針菇、紫菜、香蕉、奇異果…
    ★本書特色
      ‧ 90種穀物蔬果圖文對照索引
      ‧ 一目了然的食材應用宜忌 
      ‧ 簡單易行的食療養生方
    More
    More
    【自序】 當令、當地穀物蔬果最養人─ 06 
    【前言】 注意穀物蔬果宜忌,健康一身─ 09
    PART 1吃對食材,健康就來

    ◎天然蔬果聰明吃、健康活─ 12
    多吃穀物蔬果,不會讓您面有菜色─ 12

    ◎五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充─ 14
    如何善用五色調養五臟?─ 15
    ․「天人合一」的飲食觀念─ 17
    ․ 五色食物對應臟腑與功效─ 18
    青色・五行屬木、入肝─ 19
    赤色・五行屬火、入心─ 20
    黃色・五行屬土、入脾─ 21
    白色・五行屬金、入肺─ 22
    黑色・五行屬水、入腎─ 23
    ◎五色養生食譜
    青色處方・芥藍炒瘦肉─ 24
    赤色處方・麻油紅鳳菜─ 26
    黃色處方・南瓜雞絲煲─ 28
    白色處方・生山藥手卷─ 30
    黑色處方・天冬黑豆湯─ 32
    ․如何善用五味調養臟腑?─ 34
    ․四氣五味與臟腑之對應關係─ 34
    ◎五味的藥性與養生宜忌─ 38
    酸味─ 39
    苦味─ 39
    甘味─ 39
    辛味─ 40
    鹹味─ 40
    PART 2五穀雜糧健康吃

    ◎五穀雜糧營養豐富,全齡皆宜─ 42
    ․五穀為何為養?─ 42
    ․五穀雜糧的營養價值─ 43
    ◎五穀雜糧的養生宜忌
    稻米:含豐富營養素─ 46
    糙米:健胃整腸之星─ 47
    糯米:補脾益肺之榖─ 48
    小米:健胃滋腎良物─ 49
    玉米:利尿降壓之糧─ 50
    燕麥:消脹抗栓良穀─ 52
    蕎麥:降壓強心食品─ 53
    大麥:和胃健脾佳品─ 54
    小麥:護心養肝良物─ 56
    ◎豆類的養生宜忌
    紅豆:功能多元的好豆─ 58
    黑豆:黑髮補血的佳品─ 59
    綠豆:濟世良穀解百毒─ 60
    黃豆:最理想健康食品─ 61
    芝麻:抗衰防老極佳品─ 62
    薏苡仁:美容養命聖品─ 64
    核桃:強身滋補的乾果─ 66
    栗子:益氣厚胃乾果王─ 67
    松子:心血管病的山果─ 68
    亞麻子:健全免疫王品─ 69
    ◎五穀雜糧養生食譜
    【補虛正氣湯】─ 70
    【三榖桂圓粥】─ 72
    【參耆蕎麥粥】─ 74
    PART3當令蔬菜健康吃
    ◎當季蔬菜營養又美味─ 78
    ◎蔬菜的養生&宜忌─ 78
    ◎根莖菜類的養生宜忌
    白蘿蔔:十月小人參─ 80
    胡蘿蔔:護眼又美膚─ 82
    馬鈴薯:黃金益體力─ 84
    洋蔥:益智菜中皇后─ 87
    青蔥:萬物合用皆宜─ 89
    韭菜:現代的威而剛─ 91
    大蒜:滅菌防癌神菜─ 93
    竹筍:消食減肥珍品─ 95
    荸薺:清火解暑聖品─ 96
    牛蒡:強精力又延年─ 97
    蓮藕:養身之極佳品─ 98
    地瓜:長壽超級食物─ 101
    薑:抑菌調味最佳品─ 103
    筊白筍:窈窕神秘物─ 105
    蘆筍:抗癌延年珍物─ 106
    芋頭:鉀量特別豐富─ 107
    山藥:荷爾蒙的寶庫─ 108
    百合:清心安神良藥─ 110
    芽菜類:冰肌玉膚蔬─ 112
    ◎葉菜類的養生宜忌
    高麗菜:健胃防癌佳餚─ 114
    包心菜:廣效的家常菜─ 115
    大白菜:爽口養生蔬菜─ 117
    芹菜:清熱降壓去油脂─ 119
    菠菜:含鐵質豐富蔬菜─ 121
    茼蒿:野菜變清香佳餚─ 123
    芫荽:芬芳誘人又益胃─ 124
    香椿:優質蛋白冠群蔬─ 125
    空心菜:營養素特別高─ 126
    ◎花果菜類的養生宜忌
    秋葵:調胃整腸抗衰老─ 128
    花椰菜:防癌抗癌新秀─ 129
    胡瓜:利尿減肥淨血液─ 130
    小黃瓜:清熱利水美顏─ 131
    冬瓜:解暑清涼的佳品─ 132
    絲瓜:清暑熱與養心神─ 134
    苦瓜:消暑降糖君子菜─ 135
    茄子:幫助健康增長壽─ 136
    番茄:清神健腦之聖品─ 137
    四季豆:助消化補脾胃─ 138
    南瓜:菜糧皆宜的寶物─ 139
    辣椒:開胃抗寒的佳品─ 142
    金針花:除煩名忘憂草─ 144
    花生:降壓去脂長生果─ 146
    ◎菇菌、海藻類的養生宜忌
    黑木耳:含鐵量冠群蔬─ 149
    白木耳:效果媲美燕窩─ 151
    香菇:美容抗癌最佳品─ 153
    金針菇:健腦益智之王─ 154
    海帶:多效能食物之星─ 155
    紫菜:營養親民的佳品─ 157
    ◎神奇養生蔬菜食譜
    妙效蔥棗湯─ 158
    六神木耳湯─ 160
    黃耆冬瓜粥─ 162
    PART4當令水果健康吃

    ◎挑對水果,吃出健康美麗─ 166
    便秘是健康的隱形殺手之一 ─ 166
    腸道生機有賴多吃新鮮蔬果─ 167
    ◎水果類的養生宜忌
    香蕉:潤肺滑腸智慧果─ 169
    鳳梨:去膩消食減肥品─ 170
    橘子:從裡到外都是寶─ 172
    柳橙:消痰開胃的金球─ 175
    檸檬:檸檬酸的大倉庫─ 176
    木瓜:整腸養顏的珍品─ 178
    荔枝:開胃益脾果中王─ 180
    龍眼:補虛長智稱神品─ 182
    枇杷:止咳化咳潤喉果─ 184
    楊桃:生津之水果鑽礦─ 186
    梨:潤肺止咳整腸補血─ 188
    番石榴:維生素C特豐─ 190
    葡萄:益壽延年小水果─ 192
    西瓜:清暑解渴水果王─ 194
    奇異果:降血壓養顏果─ 196
    椰子:椰汁椰肉都是寶─ 197
    蘋果:全方位的健康果─ 198
    桃子:利尿促進循環果─ 202
    柿子:健脾開胃又降壓─ 203
    紅棗:補血益脾抗過敏─ 205
    梅子:開胃解膩增食慾─ 207
    甘蔗:甜味雋永的脾果─ 209
    櫻桃:效用齊全如仙果─ 211
    ◎健康蔬果養生飲品
    美顏蔬果汁─ 214
    纖體蔬果汁─ 216
    清熱蔬果汁─ 218
    抗敏蔬果汁─ 220
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    姓名:陳旺全
    現代醫學再進步,仍無法抹滅穀物蔬果純天然、無副作用的特性。
    現代正確的食材選擇,為大腦提供樂觀情緒所需的營養,並改善大腦細胞間的信號傳導,讓大腦保持最佳狀態。陳旺全醫師整理逾40年的臨床行醫心得與個人養生經驗,傳授讀者健康的穀物蔬果飲食法則。
    【學歷】
    日本大學醫學部醫學博士
    【曾任】
    中華民國中醫師公會全國聯合會理事長
    台北市中醫師公會理事長
    中國中醫臨床醫學會理事長
    台北市立聯合醫院主任醫師
    行政院衛生署中醫藥委員會委員
    國家文官學院講座教授
    國際東洋醫學會副會長
    【現任】
    台北市政府市政顧問
    義守大學學士後中醫學系講座教授
    國際東洋醫學會總會長
    考試院中醫師高考典試委員
    義大醫療財團法人兼任主治醫師
    馬偕紀念醫院中醫部顧問醫師
    中醫師公會全國聯合會榮譽理事長
    義守大學講座教授禮聘委員會委員
    立生中醫診所院長
    【著作】
    《陳旺全神效穴療》(全新修訂版)、《陳旺全神效瘦身法》、《名中醫傳承一味中藥對症良方》、《戰勝疾病保健康》、《好爸爸的幸福餐桌》、《醫療防疫養生語錄》等數十本中醫養生保健書。
    【專長】
    中醫內婦兒科疾病、腫瘤疾病、過敏性疾病、肝胆疾病、心腦血管疾病、中風後遺症、特殊疾病針灸治療
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    • Intro

    • Chapters

    • Author

    名醫傳授健康不老的飲食秘方~
    養生第一步,從正確的食材搭配開始!

    食物不是新鮮天然就好,一樣食材吃出美味,
    兩樣食材吃出健康,但卻也可能吃出病痛,
    「吃」不是一件簡單事,吃得精準,才有健康!
    本書教您如何精挑、細食、吃出不老好體質!
    從穀物蔬果的實際研究,大蒜可以消滅癌細胞;菠菜可以抗子宮癌病毒;蘆筍含有之成份抑制傳染病;包心菜解除吸入空氣之污染,吃紅蘿蔔可以預防中風及心臟病;綠花椰菜有神奇的抗癌物成分,再再証實蔬果對細胞的活動有決定性的影響力,真正扮演我們健康或生病的戰場,也是決定生命長短的關鍵場。
    正確的食材選擇,為大腦提供樂觀情緒所需的營養,並改善大腦細胞間的信號傳導,讓大腦保持最佳狀態;近年來,癌症、失智症、憂鬱症、抑鬱症、躁鬱症、自閉症、過動症等問題,已經越來越普遍,並影響各年齡層的人口,這也與我們飲食習慣的快速化、加工化有很大的關聯性,人腦是擁有自癒能力,關鍵是要依靠良善的飲食供給,閱讀本書,是尋得答案的最佳途徑。
    名中醫陳旺全博士,即使年屆耳順之年,依然保有光滑無斑的好膚質與75公斤的標準體重,這是怎麼做到的?!書中將作者不為人知的「隱藏版」養生食療秘方一次性揭露,揭露他的的青春秘密!只要跟著吃,就能擁有健康好體質!
    ★本書精闢剖析平日常見的90種穀物蔬果最佳組合吃法~
      【宜】
      ✔糙米+紅豆→增強腦力
      ✔核桃+韭菜花→搶救記憶力
      ✔胡蘿蔔+蜂蜜→改善夜盲症
      ✔馬鈴薯+蘋果+櫻桃→改善手足冰冷
      ✔檸檬+鳳梨+蜂蜜→預防動脈硬化
    ★避免越吃越不健康的飲食禁忌~
      【忌】
      ✗急性腸胃炎病人吃糙米飯難消化。
      ✗綠豆與溫補中藥同服會降低藥效。
      ✗長期嗜食大蒜可能導致貧血。
      ✗地瓜要徹底煮熟比較容易消化。
      ✗腸胃虛弱的人多吃葡萄可能會腹瀉。
    ★五色食物對應臟腑與功效
      ◎臉色發青→可能是肝臟的問題
      →宜食綠豆、松子、碗豆芽、韭菜、木瓜、奇異果…
      →慎食栗子、竹筍、包心菜、荔枝、桃子、甘蔗…
      ◎臉色發紅→可能是熱症及心腦血管疾病
      →宜食蕎麥、黃豆、蘆筍、茄子、楊桃、蘋果…
      →慎食山藥、桃子、椰子、櫻桃…
      ◎臉色發白→可能是寒症、肺虛、呼吸道虛弱
      →宜食糯米、黑豆、胡蘿蔔、地瓜、梨子、柿子…
      →慎食綠豆、百合、椰子…
      ◎臉色發黃 →可能是脾胃消化道問題
      →宜食大麥、玉米、南瓜、四季豆、紅棗、黃金奇異果…
      →慎食香菇、小黃瓜、蕃茄、甘蔗、香蕉…
      ◎臉色發黑→可能是腎臟的問題
      →宜食小米、核桃、冬瓜、海帶、鳳梨、西瓜…
      →慎食紅豆、空心菜、金針菇、紫菜、香蕉、奇異果…
    ★本書特色
      ‧ 90種穀物蔬果圖文對照索引
      ‧ 一目了然的食材應用宜忌 
      ‧ 簡單易行的食療養生方
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    【自序】 當令、當地穀物蔬果最養人─ 06 
    【前言】 注意穀物蔬果宜忌,健康一身─ 09
    PART 1吃對食材,健康就來

    ◎天然蔬果聰明吃、健康活─ 12
    多吃穀物蔬果,不會讓您面有菜色─ 12

    ◎五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充─ 14
    如何善用五色調養五臟?─ 15
    ․「天人合一」的飲食觀念─ 17
    ․ 五色食物對應臟腑與功效─ 18
    青色・五行屬木、入肝─ 19
    赤色・五行屬火、入心─ 20
    黃色・五行屬土、入脾─ 21
    白色・五行屬金、入肺─ 22
    黑色・五行屬水、入腎─ 23
    ◎五色養生食譜
    青色處方・芥藍炒瘦肉─ 24
    赤色處方・麻油紅鳳菜─ 26
    黃色處方・南瓜雞絲煲─ 28
    白色處方・生山藥手卷─ 30
    黑色處方・天冬黑豆湯─ 32
    ․如何善用五味調養臟腑?─ 34
    ․四氣五味與臟腑之對應關係─ 34
    ◎五味的藥性與養生宜忌─ 38
    酸味─ 39
    苦味─ 39
    甘味─ 39
    辛味─ 40
    鹹味─ 40
    PART 2五穀雜糧健康吃

    ◎五穀雜糧營養豐富,全齡皆宜─ 42
    ․五穀為何為養?─ 42
    ․五穀雜糧的營養價值─ 43
    ◎五穀雜糧的養生宜忌
    稻米:含豐富營養素─ 46
    糙米:健胃整腸之星─ 47
    糯米:補脾益肺之榖─ 48
    小米:健胃滋腎良物─ 49
    玉米:利尿降壓之糧─ 50
    燕麥:消脹抗栓良穀─ 52
    蕎麥:降壓強心食品─ 53
    大麥:和胃健脾佳品─ 54
    小麥:護心養肝良物─ 56
    ◎豆類的養生宜忌
    紅豆:功能多元的好豆─ 58
    黑豆:黑髮補血的佳品─ 59
    綠豆:濟世良穀解百毒─ 60
    黃豆:最理想健康食品─ 61
    芝麻:抗衰防老極佳品─ 62
    薏苡仁:美容養命聖品─ 64
    核桃:強身滋補的乾果─ 66
    栗子:益氣厚胃乾果王─ 67
    松子:心血管病的山果─ 68
    亞麻子:健全免疫王品─ 69
    ◎五穀雜糧養生食譜
    【補虛正氣湯】─ 70
    【三榖桂圓粥】─ 72
    【參耆蕎麥粥】─ 74
    PART3當令蔬菜健康吃
    ◎當季蔬菜營養又美味─ 78
    ◎蔬菜的養生&宜忌─ 78
    ◎根莖菜類的養生宜忌
    白蘿蔔:十月小人參─ 80
    胡蘿蔔:護眼又美膚─ 82
    馬鈴薯:黃金益體力─ 84
    洋蔥:益智菜中皇后─ 87
    青蔥:萬物合用皆宜─ 89
    韭菜:現代的威而剛─ 91
    大蒜:滅菌防癌神菜─ 93
    竹筍:消食減肥珍品─ 95
    荸薺:清火解暑聖品─ 96
    牛蒡:強精力又延年─ 97
    蓮藕:養身之極佳品─ 98
    地瓜:長壽超級食物─ 101
    薑:抑菌調味最佳品─ 103
    筊白筍:窈窕神秘物─ 105
    蘆筍:抗癌延年珍物─ 106
    芋頭:鉀量特別豐富─ 107
    山藥:荷爾蒙的寶庫─ 108
    百合:清心安神良藥─ 110
    芽菜類:冰肌玉膚蔬─ 112
    ◎葉菜類的養生宜忌
    高麗菜:健胃防癌佳餚─ 114
    包心菜:廣效的家常菜─ 115
    大白菜:爽口養生蔬菜─ 117
    芹菜:清熱降壓去油脂─ 119
    菠菜:含鐵質豐富蔬菜─ 121
    茼蒿:野菜變清香佳餚─ 123
    芫荽:芬芳誘人又益胃─ 124
    香椿:優質蛋白冠群蔬─ 125
    空心菜:營養素特別高─ 126
    ◎花果菜類的養生宜忌
    秋葵:調胃整腸抗衰老─ 128
    花椰菜:防癌抗癌新秀─ 129
    胡瓜:利尿減肥淨血液─ 130
    小黃瓜:清熱利水美顏─ 131
    冬瓜:解暑清涼的佳品─ 132
    絲瓜:清暑熱與養心神─ 134
    苦瓜:消暑降糖君子菜─ 135
    茄子:幫助健康增長壽─ 136
    番茄:清神健腦之聖品─ 137
    四季豆:助消化補脾胃─ 138
    南瓜:菜糧皆宜的寶物─ 139
    辣椒:開胃抗寒的佳品─ 142
    金針花:除煩名忘憂草─ 144
    花生:降壓去脂長生果─ 146
    ◎菇菌、海藻類的養生宜忌
    黑木耳:含鐵量冠群蔬─ 149
    白木耳:效果媲美燕窩─ 151
    香菇:美容抗癌最佳品─ 153
    金針菇:健腦益智之王─ 154
    海帶:多效能食物之星─ 155
    紫菜:營養親民的佳品─ 157
    ◎神奇養生蔬菜食譜
    妙效蔥棗湯─ 158
    六神木耳湯─ 160
    黃耆冬瓜粥─ 162
    PART4當令水果健康吃

    ◎挑對水果,吃出健康美麗─ 166
    便秘是健康的隱形殺手之一 ─ 166
    腸道生機有賴多吃新鮮蔬果─ 167
    ◎水果類的養生宜忌
    香蕉:潤肺滑腸智慧果─ 169
    鳳梨:去膩消食減肥品─ 170
    橘子:從裡到外都是寶─ 172
    柳橙:消痰開胃的金球─ 175
    檸檬:檸檬酸的大倉庫─ 176
    木瓜:整腸養顏的珍品─ 178
    荔枝:開胃益脾果中王─ 180
    龍眼:補虛長智稱神品─ 182
    枇杷:止咳化咳潤喉果─ 184
    楊桃:生津之水果鑽礦─ 186
    梨:潤肺止咳整腸補血─ 188
    番石榴:維生素C特豐─ 190
    葡萄:益壽延年小水果─ 192
    西瓜:清暑解渴水果王─ 194
    奇異果:降血壓養顏果─ 196
    椰子:椰汁椰肉都是寶─ 197
    蘋果:全方位的健康果─ 198
    桃子:利尿促進循環果─ 202
    柿子:健脾開胃又降壓─ 203
    紅棗:補血益脾抗過敏─ 205
    梅子:開胃解膩增食慾─ 207
    甘蔗:甜味雋永的脾果─ 209
    櫻桃:效用齊全如仙果─ 211
    ◎健康蔬果養生飲品
    美顏蔬果汁─ 214
    纖體蔬果汁─ 216
    清熱蔬果汁─ 218
    抗敏蔬果汁─ 220asnd 【自序】 當令、當地穀物蔬果最養人─ 06 
    【前言】 注意穀物蔬果宜忌,健康一身─ 09
    PART 1吃對食材,健康就來

    ◎天然蔬果聰明吃、健康活─ 12
    多吃穀物蔬果,不會讓您面有菜色─ 12

    ◎五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充─ 14
    如何善用五色調養五臟?─ 15
    ․「天人合一」的飲食觀念─ 17
    ․ 五色食物對應臟腑與功效─ 18
    青色・五行屬木、入肝─ 19
    赤色・五行屬火、入心─ 20
    黃色・五行屬土、入脾─ 21
    白色・五行屬金、入肺─ 22
    黑色・五行屬水、入腎─ 23
    ◎五色養生食譜
    青色處方・芥藍炒瘦肉─ 24
    赤色處方・麻油紅鳳菜─ 26
    黃色處方・南瓜雞絲煲─ 28
    白色處方・生山藥手卷─ 30
    黑色處方・天冬黑豆湯─ 32
    ․如何善用五味調養臟腑?─ 34
    ․四氣五味與臟腑之對應關係─ 34
    ◎五味的藥性與養生宜忌─ 38
    酸味─ 39
    苦味─ 39
    甘味─ 39
    辛味─ 40
    鹹味─ 40
    PART 2五穀雜糧健康吃

    ◎五穀雜糧營養豐富,全齡皆宜─ 42
    ․五穀為何為養?─ 42
    ․五穀雜糧的營養價值─ 43
    ◎五穀雜糧的養生宜忌
    稻米:含豐富營養素─ 46
    糙米:健胃整腸之星─ 47
    糯米:補脾益肺之榖─ 48
    小米:健胃滋腎良物─ 49
    玉米:利尿降壓之糧─ 50
    燕麥:消脹抗栓良穀─ 52
    蕎麥:降壓強心食品─ 53
    大麥:和胃健脾佳品─ 54
    小麥:護心養肝良物─ 56
    ◎豆類的養生宜忌
    紅豆:功能多元的好豆─ 58
    黑豆:黑髮補血的佳品─ 59
    綠豆:濟世良穀解百毒─ 60
    黃豆:最理想健康食品─ 61
    芝麻:抗衰防老極佳品─ 62
    薏苡仁:美容養命聖品─ 64
    核桃:強身滋補的乾果─ 66
    栗子:益氣厚胃乾果王─ 67
    松子:心血管病的山果─ 68
    亞麻子:健全免疫王品─ 69
    ◎五穀雜糧養生食譜
    【補虛正氣湯】─ 70
    【三榖桂圓粥】─ 72
    【參耆蕎麥粥】─ 74
    PART3當令蔬菜健康吃
    ◎當季蔬菜營養又美味─ 78
    ◎蔬菜的養生&宜忌─ 78
    ◎根莖菜類的養生宜忌
    白蘿蔔:十月小人參─ 80
    胡蘿蔔:護眼又美膚─ 82
    馬鈴薯:黃金益體力─ 84
    洋蔥:益智菜中皇后─ 87
    青蔥:萬物合用皆宜─ 89
    韭菜:現代的威而剛─ 91
    大蒜:滅菌防癌神菜─ 93
    竹筍:消食減肥珍品─ 95
    荸薺:清火解暑聖品─ 96
    牛蒡:強精力又延年─ 97
    蓮藕:養身之極佳品─ 98
    地瓜:長壽超級食物─ 101
    薑:抑菌調味最佳品─ 103
    筊白筍:窈窕神秘物─ 105
    蘆筍:抗癌延年珍物─ 106
    芋頭:鉀量特別豐富─ 107
    山藥:荷爾蒙的寶庫─ 108
    百合:清心安神良藥─ 110
    芽菜類:冰肌玉膚蔬─ 112
    ◎葉菜類的養生宜忌
    高麗菜:健胃防癌佳餚─ 114
    包心菜:廣效的家常菜─ 115
    大白菜:爽口養生蔬菜─ 117
    芹菜:清熱降壓去油脂─ 119
    菠菜:含鐵質豐富蔬菜─ 121
    茼蒿:野菜變清香佳餚─ 123
    芫荽:芬芳誘人又益胃─ 124
    香椿:優質蛋白冠群蔬─ 125
    空心菜:營養素特別高─ 126
    ◎花果菜類的養生宜忌
    秋葵:調胃整腸抗衰老─ 128
    花椰菜:防癌抗癌新秀─ 129
    胡瓜:利尿減肥淨血液─ 130
    小黃瓜:清熱利水美顏─ 131
    冬瓜:解暑清涼的佳品─ 132
    絲瓜:清暑熱與養心神─ 134
    苦瓜:消暑降糖君子菜─ 135
    茄子:幫助健康增長壽─ 136
    番茄:清神健腦之聖品─ 137
    四季豆:助消化補脾胃─ 138
    南瓜:菜糧皆宜的寶物─ 139
    辣椒:開胃抗寒的佳品─ 142
    金針花:除煩名忘憂草─ 144
    花生:降壓去脂長生果─ 146
    ◎菇菌、海藻類的養生宜忌
    黑木耳:含鐵量冠群蔬─ 149
    白木耳:效果媲美燕窩─ 151
    香菇:美容抗癌最佳品─ 153
    金針菇:健腦益智之王─ 154
    海帶:多效能食物之星─ 155
    紫菜:營養親民的佳品─ 157
    ◎神奇養生蔬菜食譜
    妙效蔥棗湯─ 158
    六神木耳湯─ 160
    黃耆冬瓜粥─ 162
    PART4當令水果健康吃

    ◎挑對水果,吃出健康美麗─ 166
    便秘是健康的隱形殺手之一 ─ 166
    腸道生機有賴多吃新鮮蔬果─ 167
    ◎水果類的養生宜忌
    香蕉:潤肺滑腸智慧果─ 169
    鳳梨:去膩消食減肥品─ 170
    橘子:從裡到外都是寶─ 172
    柳橙:消痰開胃的金球─ 175
    檸檬:檸檬酸的大倉庫─ 176
    木瓜:整腸養顏的珍品─ 178
    荔枝:開胃益脾果中王─ 180
    龍眼:補虛長智稱神品─ 182
    枇杷:止咳化咳潤喉果─ 184
    楊桃:生津之水果鑽礦─ 186
    梨:潤肺止咳整腸補血─ 188
    番石榴:維生素C特豐─ 190
    葡萄:益壽延年小水果─ 192
    西瓜:清暑解渴水果王─ 194
    奇異果:降血壓養顏果─ 196
    椰子:椰汁椰肉都是寶─ 197
    蘋果:全方位的健康果─ 198
    桃子:利尿促進循環果─ 202
    柿子:健脾開胃又降壓─ 203
    紅棗:補血益脾抗過敏─ 205
    梅子:開胃解膩增食慾─ 207
    甘蔗:甜味雋永的脾果─ 209
    櫻桃:效用齊全如仙果─ 211
    ◎健康蔬果養生飲品
    美顏蔬果汁─ 214
    纖體蔬果汁─ 216
    清熱蔬果汁─ 218
    抗敏蔬果汁─ 220askw 【自序】 當令、當地穀物蔬果最養人─ 06 
    【前言】 注意穀物蔬果宜忌,健康一身─ 09
    PART 1吃對食材,健康就來

    ◎天然蔬果聰明吃、健康活─ 12
    多吃穀物蔬果,不會讓您面有菜色─ 12

    ◎五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充─ 14
    如何善用五色調養五臟?─ 15
    ․「天人合一」的飲食觀念─ 17
    ․ 五色食物對應臟腑與功效─ 18
    青色・五行屬木、入肝─ 19
    赤色・五行屬火、入心─ 20
    黃色・五行屬土、入脾─ 21
    白色・五行屬金、入肺─ 22
    黑色・五行屬水、入腎─ 23
    ◎五色養生食譜
    青色處方・芥藍炒瘦肉─ 24
    赤色處方・麻油紅鳳菜─ 26
    黃色處方・南瓜雞絲煲─ 28
    白色處方・生山藥手卷─ 30
    黑色處方・天冬黑豆湯─ 32
    ․如何善用五味調養臟腑?─ 34
    ․四氣五味與臟腑之對應關係─ 34
    ◎五味的藥性與養生宜忌─ 38
    酸味─ 39
    苦味─ 39
    甘味─ 39
    辛味─ 40
    鹹味─ 40
    PART 2五穀雜糧健康吃

    ◎五穀雜糧營養豐富,全齡皆宜─ 42
    ․五穀為何為養?─ 42
    ․五穀雜糧的營養價值─ 43
    ◎五穀雜糧的養生宜忌
    稻米:含豐富營養素─ 46
    糙米:健胃整腸之星─ 47
    糯米:補脾益肺之榖─ 48
    小米:健胃滋腎良物─ 49
    玉米:利尿降壓之糧─ 50
    燕麥:消脹抗栓良穀─ 52
    蕎麥:降壓強心食品─ 53
    大麥:和胃健脾佳品─ 54
    小麥:護心養肝良物─ 56
    ◎豆類的養生宜忌
    紅豆:功能多元的好豆─ 58
    黑豆:黑髮補血的佳品─ 59
    綠豆:濟世良穀解百毒─ 60
    黃豆:最理想健康食品─ 61
    芝麻:抗衰防老極佳品─ 62
    薏苡仁:美容養命聖品─ 64
    核桃:強身滋補的乾果─ 66
    栗子:益氣厚胃乾果王─ 67
    松子:心血管病的山果─ 68
    亞麻子:健全免疫王品─ 69
    ◎五穀雜糧養生食譜
    【補虛正氣湯】─ 70
    【三榖桂圓粥】─ 72
    【參耆蕎麥粥】─ 74
    PART3當令蔬菜健康吃
    ◎當季蔬菜營養又美味─ 78
    ◎蔬菜的養生&宜忌─ 78
    ◎根莖菜類的養生宜忌
    白蘿蔔:十月小人參─ 80
    胡蘿蔔:護眼又美膚─ 82
    馬鈴薯:黃金益體力─ 84
    洋蔥:益智菜中皇后─ 87
    青蔥:萬物合用皆宜─ 89
    韭菜:現代的威而剛─ 91
    大蒜:滅菌防癌神菜─ 93
    竹筍:消食減肥珍品─ 95
    荸薺:清火解暑聖品─ 96
    牛蒡:強精力又延年─ 97
    蓮藕:養身之極佳品─ 98
    地瓜:長壽超級食物─ 101
    薑:抑菌調味最佳品─ 103
    筊白筍:窈窕神秘物─ 105
    蘆筍:抗癌延年珍物─ 106
    芋頭:鉀量特別豐富─ 107
    山藥:荷爾蒙的寶庫─ 108
    百合:清心安神良藥─ 110
    芽菜類:冰肌玉膚蔬─ 112
    ◎葉菜類的養生宜忌
    高麗菜:健胃防癌佳餚─ 114
    包心菜:廣效的家常菜─ 115
    大白菜:爽口養生蔬菜─ 117
    芹菜:清熱降壓去油脂─ 119
    菠菜:含鐵質豐富蔬菜─ 121
    茼蒿:野菜變清香佳餚─ 123
    芫荽:芬芳誘人又益胃─ 124
    香椿:優質蛋白冠群蔬─ 125
    空心菜:營養素特別高─ 126
    ◎花果菜類的養生宜忌
    秋葵:調胃整腸抗衰老─ 128
    花椰菜:防癌抗癌新秀─ 129
    胡瓜:利尿減肥淨血液─ 130
    小黃瓜:清熱利水美顏─ 131
    冬瓜:解暑清涼的佳品─ 132
    絲瓜:清暑熱與養心神─ 134
    苦瓜:消暑降糖君子菜─ 135
    茄子:幫助健康增長壽─ 136
    番茄:清神健腦之聖品─ 137
    四季豆:助消化補脾胃─ 138
    南瓜:菜糧皆宜的寶物─ 139
    辣椒:開胃抗寒的佳品─ 142
    金針花:除煩名忘憂草─ 144
    花生:降壓去脂長生果─ 146
    ◎菇菌、海藻類的養生宜忌
    黑木耳:含鐵量冠群蔬─ 149
    白木耳:效果媲美燕窩─ 151
    香菇:美容抗癌最佳品─ 153
    金針菇:健腦益智之王─ 154
    海帶:多效能食物之星─ 155
    紫菜:營養親民的佳品─ 157
    ◎神奇養生蔬菜食譜
    妙效蔥棗湯─ 158
    六神木耳湯─ 160
    黃耆冬瓜粥─ 162
    PART4當令水果健康吃

    ◎挑對水果,吃出健康美麗─ 166
    便秘是健康的隱形殺手之一 ─ 166
    腸道生機有賴多吃新鮮蔬果─ 167
    ◎水果類的養生宜忌
    香蕉:潤肺滑腸智慧果─ 169
    鳳梨:去膩消食減肥品─ 170
    橘子:從裡到外都是寶─ 172
    柳橙:消痰開胃的金球─ 175
    檸檬:檸檬酸的大倉庫─ 176
    木瓜:整腸養顏的珍品─ 178
    荔枝:開胃益脾果中王─ 180
    龍眼:補虛長智稱神品─ 182
    枇杷:止咳化咳潤喉果─ 184
    楊桃:生津之水果鑽礦─ 186
    梨:潤肺止咳整腸補血─ 188
    番石榴:維生素C特豐─ 190
    葡萄:益壽延年小水果─ 192
    西瓜:清暑解渴水果王─ 194
    奇異果:降血壓養顏果─ 196
    椰子:椰汁椰肉都是寶─ 197
    蘋果:全方位的健康果─ 198
    桃子:利尿促進循環果─ 202
    柿子:健脾開胃又降壓─ 203
    紅棗:補血益脾抗過敏─ 205
    梅子:開胃解膩增食慾─ 207
    甘蔗:甜味雋永的脾果─ 209
    櫻桃:效用齊全如仙果─ 211
    ◎健康蔬果養生飲品
    美顏蔬果汁─ 214
    纖體蔬果汁─ 216
    清熱蔬果汁─ 218
    抗敏蔬果汁─ 220
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    陳旺全

    現代醫學再進步,仍無法抹滅穀物蔬果純天然、無副作用的特性。
    現代正確的食材選擇,為大腦提供樂觀情緒所需的營養,並改善大腦細胞間的信號傳導,讓大腦保持最佳狀態。陳旺全醫師整理逾40年的臨床行醫心得與個人養生經驗,傳授讀者健康的穀物蔬果飲食法則。

    【學歷】
    日本大學醫學部醫學博士

    【曾任】
    中華民國中醫師公會全國聯合會理事長
    台北市中醫師公會理事長
    中國中醫臨床醫學會理事長
    台北市立聯合醫院主任醫師
    行政院衛生署中醫藥委員會委員
    國家文官學院講座教授
    國際東洋醫學會副會長

    【現任】
    台北市政府市政顧問
    義守大學學士後中醫學系講座教授
    國際東洋醫學會總會長
    考試院中醫師高考典試委員
    義大醫療財團法人兼任主治醫師
    馬偕紀念醫院中醫部顧問醫師
    中醫師公會全國聯合會榮譽理事長
    義守大學講座教授禮聘委員會委員
    立生中醫診所院長

    【著作】
    《陳旺全神效穴療》(全新修訂版)、《陳旺全神效瘦身法》、《名中醫傳承一味中藥對症良方》、《戰勝疾病保健康》、《好爸爸的幸福餐桌》、《醫療防疫養生語錄》等數十本中醫養生保健書。

    【專長】
    中醫內婦兒科疾病、腫瘤疾病、過敏性疾病、肝胆疾病、心腦血管疾病、中風後遺症、特殊疾病針灸治療
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    Details

    Released
    2024/12/19
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    EPUB: Fit in all devices
    Provide Adobe DRM
    Provide EPUB
    Offer DRM free license
    No
    ID
    481556
    ISBN
    9786267521250
    Released
    2024/12/21
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    224
    ID
    512109
    ISBN
    9786267521243

    穀物蔬果

    大腦

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    中醫師

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