目錄

飲食新風潮—全植物飲食介紹…8

建立天然植物食材庫…10

日常儲存收納食材的方法…12

快速製作全植碗…14

自製全植物飲食基本食材…16

◎春

食事

全植飯糰…26

血橙蔬果杯…27

春之蔬

醃小竹筍…29

春花血橙沙拉…30

小馬鈴薯藜麥沙拉…32

芝麻菜豆子沙拉…33

涼拌蘆筍…34

蘆筍活力沙拉…36

炸春菜…37

枸杞葉蠶豆泥佐麵包條…38

春菜餃子…40

烤春捲配生菜葡萄乾油醋汁沙拉…42

菠菜全植鬆餅…44

香椿全麥薄餅…45

槐花全麥餅…46

蠶豆松茸義大利麵…47

春筍蔥油蕎麥麵…48

水芹菜羊肚菌湯麵…50

豌豆尖煮鮮米粉…51

鮮豌豆散壽司飯…52

春蔬全植拌飯佐青椒天貝醬…54

香烤抱子甘藍全植碗…56

◎夏

食事

全植酸辣粉絲…62

夏之蔬

生薑薄荷醬汁漬藕尖…65

小扁豆咖哩茄子…66

紫蘇葉茄子天貝卷…68

大青椒蔬菜杯…70

玉米藜麥沙拉…72

番茄迷迭香沙拉…74

南瓜葉包藜麥飯…76

玉米蔬食碗…78

茄子馬鈴薯三明治…80

雙茄紅醬辣義大利麵…82

烤四季豆全植螺旋義大利麵…84

毛豆全植義大利麵…86

小扁豆醬汁拌麵…88

彩虹鬆餅…90

羽衣甘藍捲餅…92

天貝全植碗…94

青豆香菇糙米飯糰全植碗…96

開始享受「果蔬盛宴」吧

芭樂酪梨沙拉…100

鳳梨蘆筍沙拉…102

酪梨小黃瓜沙拉…104

芒果羅勒沙拉…106

杏桃沙拉…108

黃桃沙拉…109

夏日果昔能量碗…110

◎秋

食事

橘子全植乳酪…116

肉桂植物奶茶…116

石榴黑巧克力…117

秋之蔬

鷹嘴豆丸…119

酪梨南瓜花捲…120

香菇釀小扁豆…122

南瓜泥藕夾…123

無花果沙拉佐桂花油醋汁…124

石榴莓果全植沙拉…126

西柚酪梨沙拉…128

豆皮捲佐香菜辣醋醬汁…130

茼蒿泥配炸物…132

秋蔬果散壽司飯…134

桂花柿子餅…136

南瓜全植蛋糕…138

紅薯壽司…139

菠菜酪梨義大利麵…140

照燒桃膠全植碗…141

紅薯全植碗佐羅勒全植沙拉醬…142

羊棲菜藕片全植碗…144

腰果香菇糙米飯糰全植碗…146

椰子油貝貝南瓜全植碗…148

豆腐香菇排全植碗…150

◎冬

食事

草莓豆腐時蔬串串…156

紅薯小扁豆泥紅椒杯…156

冬日時蔬佐鷹嘴豆泥開心果醬…157

冬之蔬

羽衣甘藍草莓沙拉…159

冬日蔬果熱沙拉佐開心果泥…160

冬日時蔬素咖哩…161

胡蘿蔔小扁豆燉菜…162

烤胡蘿蔔佐酪梨奶油醬汁…164

紅心蘿蔔三色藜麥碗…166

烤松子青花筍…168

時蔬什錦泡菜碗…170

紅腰豆豆腐排蔬菜碗…172

芋頭片佐酪梨泥…174

烤冬筍豌豆素奶油醬通心麵…176

鷹嘴豆冬筍義大利麵佐東方紅椒醬汁…178

鷹嘴豆全植白醬義大利麵…180

薑黃全植餅…181

菌菇全植餃子佐青花菜泥…182

高麗菜糙米捲…184

紫玉蘿蔔天貝酪梨拌飯…186

炸抱子芥菜青豆飯糰全植碗…188

冬日植物奶…190

目錄

飲食新風潮—全植物飲食介紹…8

建立天然植物食材庫…10

日常儲存收納食材的方法…12

快速製作全植碗…14

自製全植物飲食基本食材…16

◎春

食事

全植飯糰…26

血橙蔬果杯…27

春之蔬

醃小竹筍…29

春花血橙沙拉…30

小馬鈴薯藜麥沙拉…32

芝麻菜豆子沙拉…33

涼拌蘆筍…34

蘆筍活力沙拉…36

炸春菜…37

枸杞葉蠶豆泥佐麵包條…38

春菜餃子…40

烤春捲配生菜葡萄乾油醋汁沙拉…42

菠菜全植鬆餅…44

香椿全麥薄餅…45

槐花全麥餅…46

蠶豆松茸義大利麵…47

春筍蔥油蕎麥麵…48

水芹菜羊肚菌湯麵…50

豌豆尖煮鮮米粉…51

鮮豌豆散壽司飯…52

春蔬全植拌飯佐青椒天貝醬…54

香烤抱子甘藍全植碗…56

◎夏

食事

全植酸辣粉絲…62

夏之蔬

生薑薄荷醬汁漬藕尖…65

小扁豆咖哩茄子…66

紫蘇葉茄子天貝卷…68

大青椒蔬菜杯…70

玉米藜麥沙拉…72

番茄迷迭香沙拉…74

南瓜葉包藜麥飯…76

玉米蔬食碗…78

茄子馬鈴薯三明治…80

雙茄紅醬辣義大利麵…82

烤四季豆全植螺旋義大利麵…84

毛豆全植義大利麵…86

小扁豆醬汁拌麵…88

彩虹鬆餅…90

羽衣甘藍捲餅…92

天貝全植碗…94

青豆香菇糙米飯糰全植碗…96

開始享受「果蔬盛宴」吧

芭樂酪梨沙拉…100

鳳梨蘆筍沙拉…102

酪梨小黃瓜沙拉…104

芒果羅勒沙拉…106

杏桃沙拉…108

黃桃沙拉…109

夏日果昔能量碗…110

◎秋

食事

橘子全植乳酪…116

肉桂植物奶茶…116

石榴黑巧克力…117

秋之蔬

鷹嘴豆丸…119

酪梨南瓜花捲…120

香菇釀小扁豆…122

南瓜泥藕夾…123

無花果沙拉佐桂花油醋汁…124

石榴莓果全植沙拉…126

西柚酪梨沙拉…128

豆皮捲佐香菜辣醋醬汁…130

茼蒿泥配炸物…132

秋蔬果散壽司飯…134

桂花柿子餅…136

南瓜全植蛋糕…138

紅薯壽司…139

菠菜酪梨義大利麵…140

照燒桃膠全植碗…141

紅薯全植碗佐羅勒全植沙拉醬…142

羊棲菜藕片全植碗…144

腰果香菇糙米飯糰全植碗…146

椰子油貝貝南瓜全植碗…148

豆腐香菇排全植碗…150

◎冬

食事

草莓豆腐時蔬串串…156

紅薯小扁豆泥紅椒杯…156

冬日時蔬佐鷹嘴豆泥開心果醬…157

冬之蔬

羽衣甘藍草莓沙拉…159

冬日蔬果熱沙拉佐開心果泥…160

冬日時蔬素咖哩…161

胡蘿蔔小扁豆燉菜…162

烤胡蘿蔔佐酪梨奶油醬汁…164

紅心蘿蔔三色藜麥碗…166

烤松子青花筍…168

時蔬什錦泡菜碗…170

紅腰豆豆腐排蔬菜碗…172

芋頭片佐酪梨泥…174

烤冬筍豌豆素奶油醬通心麵…176

鷹嘴豆冬筍義大利麵佐東方紅椒醬汁…178

鷹嘴豆全植白醬義大利麵…180

薑黃全植餅…181

菌菇全植餃子佐青花菜泥…182

高麗菜糙米捲…184

紫玉蘿蔔天貝酪梨拌飯…186

炸抱子芥菜青豆飯糰全植碗…188

冬日植物奶…190

目錄

飲食新風潮—全植物飲食介紹…8

建立天然植物食材庫…10

日常儲存收納食材的方法…12

快速製作全植碗…14

自製全植物飲食基本食材…16

◎春

食事

全植飯糰…26

血橙蔬果杯…27

春之蔬

醃小竹筍…29

春花血橙沙拉…30

小馬鈴薯藜麥沙拉…32

芝麻菜豆子沙拉…33

涼拌蘆筍…34

蘆筍活力沙拉…36

炸春菜…37

枸杞葉蠶豆泥佐麵包條…38

春菜餃子…40

烤春捲配生菜葡萄乾油醋汁沙拉…42

菠菜全植鬆餅…44

香椿全麥薄餅…45

槐花全麥餅…46

蠶豆松茸義大利麵…47

春筍蔥油蕎麥麵…48

水芹菜羊肚菌湯麵…50

豌豆尖煮鮮米粉…51

鮮豌豆散壽司飯…52

春蔬全植拌飯佐青椒天貝醬…54

香烤抱子甘藍全植碗…56

◎夏

食事

全植酸辣粉絲…62

夏之蔬

生薑薄荷醬汁漬藕尖…65

小扁豆咖哩茄子…66

紫蘇葉茄子天貝卷…68

大青椒蔬菜杯…70

玉米藜麥沙拉…72

番茄迷迭香沙拉…74

南瓜葉包藜麥飯…76

玉米蔬食碗…78

茄子馬鈴薯三明治…80

雙茄紅醬辣義大利麵…82

烤四季豆全植螺旋義大利麵…84

毛豆全植義大利麵…86

小扁豆醬汁拌麵…88

彩虹鬆餅…90

羽衣甘藍捲餅…92

天貝全植碗…94

青豆香菇糙米飯糰全植碗…96

開始享受「果蔬盛宴」吧

芭樂酪梨沙拉…100

鳳梨蘆筍沙拉…102

酪梨小黃瓜沙拉…104

芒果羅勒沙拉…106

杏桃沙拉…108

黃桃沙拉…109

夏日果昔能量碗…110

◎秋

食事

橘子全植乳酪…116

肉桂植物奶茶…116

石榴黑巧克力…117

秋之蔬

鷹嘴豆丸…119

酪梨南瓜花捲…120

香菇釀小扁豆…122

南瓜泥藕夾…123

無花果沙拉佐桂花油醋汁…124

石榴莓果全植沙拉…126

西柚酪梨沙拉…128

豆皮捲佐香菜辣醋醬汁…130

茼蒿泥配炸物…132

秋蔬果散壽司飯…134

桂花柿子餅…136

南瓜全植蛋糕…138

紅薯壽司…139

菠菜酪梨義大利麵…140

照燒桃膠全植碗…141

紅薯全植碗佐羅勒全植沙拉醬…142

羊棲菜藕片全植碗…144

腰果香菇糙米飯糰全植碗…146

椰子油貝貝南瓜全植碗…148

豆腐香菇排全植碗…150

◎冬

食事

草莓豆腐時蔬串串…156

紅薯小扁豆泥紅椒杯…156

冬日時蔬佐鷹嘴豆泥開心果醬…157

冬之蔬

羽衣甘藍草莓沙拉…159

冬日蔬果熱沙拉佐開心果泥…160

冬日時蔬素咖哩…161

胡蘿蔔小扁豆燉菜…162

烤胡蘿蔔佐酪梨奶油醬汁…164

紅心蘿蔔三色藜麥碗…166

烤松子青花筍…168

時蔬什錦泡菜碗…170

紅腰豆豆腐排蔬菜碗…172

芋頭片佐酪梨泥…174

烤冬筍豌豆素奶油醬通心麵…176

鷹嘴豆冬筍義大利麵佐東方紅椒醬汁…178

鷹嘴豆全植白醬義大利麵…180

薑黃全植餅…181

菌菇全植餃子佐青花菜泥…182

高麗菜糙米捲…184

紫玉蘿蔔天貝酪梨拌飯…186

炸抱子芥菜青豆飯糰全植碗…188

冬日植物奶…190