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Enjoy特刊:米其林賞味團饕客玩樂祕笈

Publisher 遠見特刊
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Released
2019/09/01
Language
Traditional Chinese
File format
PDF (24MB), fit in large screen and Pubook
Pages
36
ID
177851
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4月10日，享譽國際的米其林指南，第二度來台，盛大發表台北版指南。
發布會當天，怕出席人數爆表，主辦單位早上8點發號碼牌，但不少記者6點到現場排隊，深怕擠不進去。不到7點半，現場已有上百人，排成長長人龍。
頒獎開始後，隨著一家家奪星餐廳公布，歡呼與掌聲不斷，當然更少不了讓人流淚的感動時刻。
5 2019台北米其林指南 4家台菜餐廳擠進24強
米其林接地氣
更有台灣味＿蕭歆諺
10 新入榜精緻料理〉台北米其林閃耀新星
用餐桌料理說故事
三大主廚的摘星祕訣
14 新入榜銅板美食〉比去年增加22家
必比登推薦58家庶民美味
藥燉排骨、胡椒餅都上榜


19 米其林名店發現新大陸 台北餐飲界群星閃耀
星級主廚瘋台北＿蕭玉品
22 米其林名店 1
香港隱世廚神「富哥」再插旗
北部粉絲如願大啖美食
24 米其林名店 2
泰國32歲名廚Chef Ton攻台
與主廚林泉再創經典菜


27 總鋪師精神再起 三大手路菜邀你品嘗
老台菜 新滋味＿蕭歆諺
30 融合日式御宴奢華、在地惜食美德
最下酒的精緻台灣味 勤儉、重人情
32 彰化鄉間的復古尾牙饗宴
辦桌師傅尬絕活 下港總舖師連線
34 名門望族私藏的好味道
神祕料理再現江湖 走出富貴人家廚房

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Released
2019/09/01
Language
Traditional Chinese
File format
PDF: Fit in large screen
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ID
177851

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