豐年70卷11期

農產新豐味Agri Nova
水稻
水稻「桃園5號」　因應缺水趨勢的新選擇
適用延後插秧的早熟少白堊質稻米 6

豐話題Agri Topic
有機質肥料
有機質肥料的常見迷思　回到源頭，從成分認識起
正確利用是有機質肥料效果優劣的關鍵 8

封面故事Cover Story
校園午餐
餐盤裡的國產溯源食材：校園午餐如何帶動農業生產？ 16

客座總編輯──
行政院農業委員會農糧署主任秘書 陳啓榮
校園午餐採用國產可追溯食材　帶動三章一Q農業生產 18

校園午餐，不只是午餐
餐盤上的公民實踐與農業結構轉型 20

校園午餐穩定基礎銷售量　進一步邁向消費市場
桃園市農會有機蔬菜流通中心 28

團膳校園午餐食安控管如何再升級？
整合把關量能　加強國產食材的使用 36

天天有機　100%三章一Ｑ
新竹縣竹北國小的模範校園午餐 42

城鄉差距大　營養師編制不足
臺灣校園午餐何時法制化？ 48

吃當季． 識當地
「斗南食物日」讓校園午餐融入食農教育 52

人物專訪Agri People
農業達人
譜出旋律優美的餘甘子數重奏
范源龍的樹重奏Trreeo 58

農業經營Agri Business
產業分析
植物性產品的新星　餘甘子的加值應用趨勢分析 64

國際借鏡
他山之石，可以攻錯
以色列的新農業發展經驗與臺灣的發展契機 72

木虌果特輯Special Report
木虌果全攻略
種植新種．輕鬆上手 76

新品種
原生自臺灣土地的鮮紅　木虌果「臺東1號」
營養與風味兼具的臺灣木虌果品種 78

栽培管理
為木虌果打造量產好環境　隧道式棚架栽培管理技術 86

病害防治
非農藥資材為防治主力　木虌果的常見病害與防治 94

蟲害防治
落實清園並留意發生期　木虌果的常見蟲害與防治 100

農產加工
一果數用的神奇木虌果
天然色素、保健原料或料理應用通通行！ 108

農民現場
務農不浪漫，結果最實在　康樂鼓掌的木虌果之路 114

農入生活Agri Living
野菜植物
有綠有紅，都是青葙　嘗起來像另類紅鳳菜 120

農村文化Agri Culture
老頑童說故事
冬天赤腳直發冷　躲山洞內捏泥人 124

《豐年》雜誌於1951年發行，每月15日出刊。這是一本專業的農業雜誌，主要在介紹農業新知，改進農業生產，進而提高農民所得，發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變，《豐年》的內容也隨之調整，除強調生產外，也注重生活與生態的問題。

至今，《豐年》雜誌已連續發行了60餘卷，在過去60餘年間與臺灣農業一起成長，詳實記錄臺灣農業發展的經過。多少年來，《豐年》雜誌一直扮演著政府與農民之間的橋梁，宣導政府政令，反映農業、農民及農村問題，是臺灣農村的必讀刊物。