豐年71卷8期

農產新豐味Agri Nova
小白菜
桃園1 號－金脆白　桃園2 號－嫩香白
專為夏季設施栽培而生的小白菜 6

豐話題Agri Topic
蔬菜箱
自煮防疫蔬菜箱 帶動地方農場好食材 8

封面故事Cover Story
植物益生菌
植物益生菌　農民得力的小尖兵 14

客座總編輯──國立中興大學副校長　黃振文
植物益生菌保護作物健康　幫助化學農藥減量 16

農業也要益菌多　全方位保護農漁牧
益生菌在農業上的多元應用 20

本土蘇力菌商品化與產業化成果耀眼
殺蟲戰力更勝市售國外商品 28

「綠忍者」木黴菌的萬用分解術
能當肥料也能當農藥　還能對抗環境逆境 36

十項全能王　液化澱粉芽孢桿菌
剋病害、促進生長，還能提高乳豬換肉率 44

農業微生物工廠　製劑商品化的最佳良伴
從技術、設備到育才，全力扶植產業發展 52

無人機＋微生物製劑強強聯手
興農帶路，分享大甲芋頭田管理經驗 58

人物專訪Agri People
山林物語
在三千米高與火神賽跑
玉山森林大火前進指揮官賴龍輝滅火全紀錄 68

糧食損耗特輯Special Report
糧食停損　生產供應的再思考 74

國際現況
全球糧食損失與浪費概況
盤點食物供應鏈各階段癥結點 76

國內分析
餐桌外的剩餘果實　臺灣農產品損耗現況
從鳳梨、番石榴看見果品損耗 82

無萼片小果番茄
無萼片供應模式 小果番茄產業轉型關鍵
不留餘「蒂」，保鮮又便利 88

檢測技術
水果品質的非破壞性檢測技術
輕鬆掌握成熟度，精準對應市場 94

農業技術Agri Technology
連作障礙
土壤也有撞牆期　化解連作障礙靠熱力
簡易兩招，洋桔梗克服連作障礙 100

民族植物學Ethnobotany
芋頭
芋頭也是一條魚 104

農村文化Agri Culture
老頑童說故事
颱風來前忙防備，屋頂覆草如蓋被 108

《豐年》雜誌於1951年發行，每月15日出刊。這是一本專業的農業雜誌，主要在介紹農業新知，改進農業生產，進而提高農民所得，發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變，《豐年》的內容也隨之調整，除強調生產外，也注重生活與生態的問題。

至今，《豐年》雜誌已連續發行了60餘卷，在過去60餘年間與臺灣農業一起成長，詳實記錄臺灣農業發展的經過。多少年來，《豐年》雜誌一直扮演著政府與農民之間的橋梁，宣導政府政令，反映農業、農民及農村問題，是臺灣農村的必讀刊物。