酒訊雜誌5月號/2024第214期 是酒的味道變了，還是你的嘴變刁了？

Topic專題報導
18 消費者觀感Vs.製酒師說法
威士忌「新不如舊」是個美麗的錯覺？ 林政緯

20 蘇格蘭威士忌供不應求 大小廠各顯神通
市場需求殷切 酒廠如何調整產能？ David H.

22供給與需求的平衡藝術
原酒青黃不接 酒廠因應之道 林政緯

24威士忌「今不如昔」是迷思or事實？ David H.
蒸餾廠現代產品與早期經典風味主要差異

28 盤點威士忌產業運用中的新技術
製酒科技進步 傳統工藝讓步？ David H.

Brand焦點企劃
06 神級釀酒大師Billy Walker 打造格蘭艾樂奇傳奇 企劃部
斯貝塞產區最有潛力新星 GlenAllachie脫胎換骨再進化

08續寫「獨獻台灣」臻藏之作
歡慶格蘭利威200周年 全新15年雪莉桶原酒珍奢問世 企劃部

10「獨立裝瓶之王」最新力作 升級不加價！
BB&R貝瑞雅仕系列 雪莉桶單一麥芽鑑賞版好威登場 企劃部

12 浴火重生寫傳奇 跨界跨出新境界
肯塔基貓頭鷹三部曲 開創全新美威之路！ 企劃部

14戶河內百鬼夜行系列 演繹日本威士忌妖魅之美！ 企劃部
首發大天狗酒標限定款 滴滴蘊藏日本文化與職人精神

Whisky Walker威士忌行者
30威士忌生產秘辛 釀酒師有問必答 陳正穎
原酒稀釋裝瓶風味打折？初次雪莉桶裡含有雪莉酒？

Whisky4pro業務用威士忌指南
36不同製酒環節對硫化物濃度的影響
威士忌中的硫味從何而來？ David H.

Focus醉前線
40別成為包桶詐欺的受害者！ 張淯翔
專家為你揭開詐騙集團3大坑殺陷阱

44全球第一個旋轉瓶蓋 今年歡慶60周年 張淯翔
以為它是澳洲人發明的？其實是最抗拒它的法國率先推出！

Chinese Spirits漫談中式白酒
46製作工法最複雜的香型
醬香型白酒 獨特工藝解密 林政緯

Infomation
50酒類產業訊息 編輯部
59葡萄酒圈動態 編輯部

編輯部啟事：
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