香草植物就要這樣玩:栽培×手作×料理

目錄
【作者序】

chapter1 認識香草植物
一、何謂香草植物
●香草植物的種類
●香草植物的功能
二、香料植物的栽培
●扦插
●壓條
三、香草植物的病蟲害管理
四、香草植物的應用

chapter2 生活中常見的香草植物 栽培×手作×料理
石蒜科
細香蔥
※葱油餅
繖形花科
刺芫荽
※防蚊液
菊科
甜萬壽菊
※家常煎蛋
芳香萬壽菊
※護唇膏
艾草
※家事洗衣乳
忍冬科
金銀花
※清潔漂白皂粉
牻牛兒苗科
玫瑰天竺葵
※鳳梨香草果醬
天竺葵品種介紹
唇形花科
奧勒岡
※香草披薩
馬約蘭
※香草土司
綠薄荷
※止癢膏
鳳梨薄荷
※香草果凍
薄荷品種介紹
鼠尾草
※香草葱醬
水蜜桃鼠尾草
※香草鬆餅
鳳梨鼠尾草
※香草花生糖
鼠尾草品種介紹
紫蘇
※香草果醋
羅勒
※青醬
百里香
※香草乳霜
百里香品種介紹
迷迭香
※香草蔬菜包
迷迭香品種介紹
甜薰衣草
※香草饅頭
薰衣草品種介紹
樟科
土肉桂
※黑糖糕
月桂
※香草綠茶皂
圓葉土樟
※線香（塔香）
桃金孃科
澳洲茶樹
※香草精油
露兜樹科
七葉蘭
※香草冬瓜磚
蓼科
酸模
※香草泡菜
越南芫荽
※香草花捲
芸香科
芸香
※香草年糕
玄參科
大葉石龍尾
※香草蘿蔔糕
馬鞭草科
檸檬馬鞭草
※手工餅干
墨西哥奧勒岡
※手工麵條
薑科
鬱金
※香草銀絲卷

作者簡介

黃文達

　　現任國立台灣大學農藝學系助理教授，曾任中華民國雜草學會理事、秘書長、台灣大學農學院附設農業試驗場管理組組長等。專長為雜草管理、農地保育、作物學、香料植物學、雜草科學等。