【前言】「糖」是一種毒品，更是百病之源！
第1章　名醫親證！「斷糖飲食法」的六大效果
（1）只要三個月，狂瘦十七公斤
（2）「斷糖」後，九十％的病都能痊癒
（3）中餐改吃無糖食物，下午精神更好
（4）戒吃甜食後，焦慮感和壓力都消失了！
（5）斷糖可延緩老化，預防失智症
（6）吃下肚的每一口食物，都要慎選

第2章　「糖」是一種毒，更是癌細胞的最愛！
‧看似均衡的飲食，也含有大量糖分
‧糖分的營養價值低，不宜大量攝取
‧人體可自行生產葡萄糖，不需依賴糖分
‧糖分過量時，會化為脂肪，形成贅肉
‧體內的糖越多，「癌細胞」越容易生存
‧「糖分」易誘發精神病，甚至改變人格
‧糖是一種毒品，具有「成癮性」
‧吃太多米飯、麵包，導致生活習慣病
‧「雜食」是人類生病的主因
【成功斷糖的關鍵1】少看電視，避免吸收過多負面資訊，打擊信心

第3章　效果驚人！改善高血壓、糖尿病、癌症、肥胖的「斷糖飲食法」
‧改善九十％的病，活得健康又長壽
‧我們的身體，其實不需要「糖」
‧難治的糖尿病，可藉由「斷糖」改善
‧長期注射胰島素，無益於糖尿病
‧禁食「含糖食物」，有效治癒糖尿病
‧一碗白飯，含糖量高達九顆方糖！
‧「糖分」會影響腎臟功能，形成高血壓
‧多餘的「糖分」會形成脂肪，導致痛風
‧糖分會增加血液內的細菌，傷害血管
‧攝取過量糖分，易引發自律神經失調
‧「糖」，是癌細胞的最愛！
‧斷糖及注射維生素C，五個月治癒癌症
‧「糖分」會阻礙大腦運作，引發憂鬱症
‧停止攝取糖分，壓力就會消失
‧斷糖三天，可改善精神分裂症
‧血糖不穩，易造成恐慌症發作
【成功斷糖的關鍵2】每天做「丹田呼吸法」，有效放鬆自律神經

第4章　「斷糖」也能減肥，最快三天就有感！
‧為了體重不斷少吃，只會越減越肥
‧做到三件事，「斷糖減肥法」一定會成功
‧消除體內的糖分，你一定會變瘦
‧減少卡路里的攝取，會變成易胖體質
‧魚、肉含蛋白質，會越吃越瘦
‧標榜清淡的日本料理，也含有大量糖分
‧膽固醇太低，容易罹患失智症、癌症
‧長期吃素，容易營養失調
‧透過三餐均衡攝取蛋白質，最健康
‧跑步時滿頭大汗，無益於燃脂
【成功斷糖的關鍵3】飲用溫開水，有效強化腸道功能

第5章　「斷糖飲食」有效延緩老化，預防失智症
‧甘甜的照燒醬、壽喜燒，會加速老化
‧細胞一旦糖化，是「老化」的開始
‧膠原蛋白若被糖化，外表一定顯老
‧定期補充「膠原蛋白」，幫助延緩老化
‧「糖分」會影響大腦，形成阿茲海默症
‧糖醇不易被身體吸收，適合取代砂糖
【成功斷糖的關鍵4】保持心情愉悅，免疫力自然提升

第6章　名醫開菜單！「斷糖飲食」這樣吃，最健康
‧一旦開始斷糖，請至少堅持三天
‧「甜食」對身體無益，建議減少攝取
‧麵類、米飯含大量糖分，請改吃魚、肉
‧肥肉對身體無益，請多吃「瘦肉」
‧蔬菜也含有糖分，請慎選再食用
‧水果含大量果糖，容易越吃越胖
‧比起蔬果，魚、肉能提供人體更多營養
‧透過營養補充品，也可攝取維生素C
‧當消化力不佳時，請勿勉強進食
‧食物要慎選，請先了解成分再食用
‧胺基飯由豆腐製成，可取代米飯、麵包
‧運動搭配飲食控制，斷糖效果更好
‧跟著名醫這樣吃外食，最健康！
【成功斷糖的關鍵5】為自己取一個響亮的頭銜，增加信心

【結語】預防老化、失智，從實踐「斷糖飲食法」開始

西脇俊二
精神科醫師，同時在金澤大學藥學系擔任約聘講師，也是多部日劇的監修。他在接近50歲時，開始實行斷糖飲食法，結果，一個月就瘦了5公斤，第二個月瘦了6公斤，3個後，竟然整整瘦了17公斤。西脇醫師平日非常忙碌，除了看診，還必須接受採訪、舉行演講等，生活雖忙，他的精神卻越來越好，甚至很少感冒，也不容易復胖，心情和想法都變得開朗，這些都必須歸功於「斷糖飲食法」。
此外，他也擁有日本阿育吠陀學會上級教師、超高濃度維生素C點滴療法等多項認證。