酒訊雜誌9月號/2018第147期 新世代達人 Vs. 台灣高粱酒

Bar Leader
10不斷雕琢，始能成就完美！
Bar Mood Taipei吳盈憲：
創造自己的調酒DNA 企劃部

Special Report 特別報導
14「世界最佳穀物威士忌獎」釀酒師 首度訪台
南非威士忌教父 Andy Watts的完美配方 柯翎肇

48前進義大利“Anteprime di Tuscana ”年會
認識托斯卡尼經典葡萄品種 Part 2 鍾正道

Brand焦點企劃
18果味奔放易懂 搭餐絕佳選擇
艾斯莊園 帶你輕鬆入門法國酒！ 企劃部

64格蘭伯吉、米爾頓道夫 展現強大搭餐變化性
百齡罈與日本料理的美味關係 柯翎肇

People時人風雲
20酒業經理人素描系列44
專注推廣義大利酒 打造越昇金字招牌
陳麗美 「義」往情深20年 黃愷苓

Top Sommelier首席侍酒師
24《王牌侍酒師是怎樣練成的》002
金牌選手獨門秘訣大公開
盧楷文 即使奪冠 仍需每日精進！ 黃愷苓

Topic專題報導
46如何分析酒款含金量？
高粱酒增值4大要素 江嘉聞

Wine Story葡萄酒事
54 Exploration of Israeli Wine
以色列葡萄酒 重返榮耀 莊才勳
Part 1：5000年釀酒興衰史

Wine & Food餐酒天地人
58撫慰舌尖上的鄉愁
夜上海經典 非典型搭配 劉善農

Off Trade酒市風雲
66台灣南北差距 比你想像還大！
商品敏感度 決勝負關鍵 鄭正庸

Digest書摘
69《威士忌的科學》精彩內容摘錄
研磨、糖化與發酵 編輯部

Infomation
74酒類產業訊息 編輯部
80 2018年7月酒類進口量統計 資料來源/財政部關務署