酒訊雜誌4月號/2020第166期 2020 WSD 杯杯大對決

20 Topic專題報導
威士忌行家 必練基本功
橡木桶72變 Part 1

眾所周知，要釀製威士忌不能沒有橡木桶。根據蘇格蘭威士忌業界的研究，威士忌的風味大約有70%來自橡木桶熟成，我們從威士忌感受到的各種美妙氣息和滋味，絕大部分都歸功於橡木桶的影響。因此，想要成為威士忌行家，認識橡木桶是一門必修的功課！

同時，橡木桶也是消費者在威士忌產品的介紹中，少數能夠看到的重要資訊之一。例如：這款威士忌是用什麼桶熟成？如果是雪莉桶，雪莉酒又分為很多種類，是釀製哪一種雪莉酒的木桶？用的是何種橡木？桶子之前用過幾次？這些都是選購威士忌時的重要參考情報，無論你是初學者或資深威咖，都不能錯過《WSD酒訊雜誌》的「橡木桶72變」系列報導！

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