日式、西式、中式飯局的不失禮眉角。
2022/12/27
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB Reflowable (16MB), fit in all devices and Pubook
Pages
207
ISBN
9786267192573
Campaign
Podcast書店老闆氣噗噗選書優惠|Pubu

◎到歐洲參加商會,只不過將用過的餐巾重新疊好,竟讓生意破局。
◎請日本客戶吃日料,你熱心幫他撕開筷子上的紙封套,他當場一臉不悅。
◎吃中餐,席次很重要,離門口最遠的座位最不方便,卻要留給最重要的人。
本書作者松井千惠美,曾在禮儀學校學習國際禮儀,
在日本傳授餐桌禮儀、日常禮儀、商業禮儀等課程,
因此被稱為「Mrs. Elegance」。
學員人數累計超過一萬名以上,涵蓋經營者、各階層主管和業務人員。
她說,在商場上,不管是老闆或客戶請吃飯,
你吃下去的不只是飯,更是生意的結果,
這種場合,如果你失禮了,或是吃相難看
往來對象絕對不會明說:「你的動作讓我很不舒服」,只會選擇不再跟你合作。
所以,用餐這件事若等老闆、客戶或對面的人 (例如約會)明說,學費很貴。
◎請日本客戶吃日料,你熱心幫他撕開筷子上的紙封套,他當場一臉不悅。
◎吃中餐,席次很重要,離門口最遠的座位最不方便,卻要留給最重要的人。
本書作者松井千惠美,曾在禮儀學校學習國際禮儀,
在日本傳授餐桌禮儀、日常禮儀、商業禮儀等課程,
因此被稱為「Mrs. Elegance」。
學員人數累計超過一萬名以上,涵蓋經營者、各階層主管和業務人員。
她說,在商場上,不管是老闆或客戶請吃飯,
你吃下去的不只是飯,更是生意的結果,
這種場合,如果你失禮了,或是吃相難看
往來對象絕對不會明說:「你的動作讓我很不舒服」,只會選擇不再跟你合作。
所以,用餐這件事若等老闆、客戶或對面的人 (例如約會)明說,學費很貴。
推薦序一 遵從禮儀規範,可以體現一個人的教養/周純如
推薦序二 了解用餐禮儀,讓你從容自信展現最好的自己/陳麗卿
前言 用餐學,很重要但現在沒人教
序章 日料、西餐與中餐的用餐學
透過接觸各國的餐桌禮儀,認識各種不同的歷史與文化,這些將成為我們的素養。
第1章 和食的教養,不剩下是禮貌
以武士道精神為基礎、父權社會衍生出的用餐禮儀,用餐順序要左上右下,
並搭配細膩的用筷方式。
第2章 西餐重社交,永遠是女士優先
相較於和食的不剩下是禮貌,西餐的故意不吃完反而是美德,刀叉尖端不可以向著人,更不可要求同桌女性倒酒。從使用紅酒杯的方式,可看出一個人的家教。
第3章 中餐講排場,邊吃邊聊是標配
太客氣反而失禮,不停乾杯,才是熱情款待。不默默的吃,邊吃邊聊才是標配。
後記 學會餐桌禮儀,讓自己更自信
推薦序二 了解用餐禮儀,讓你從容自信展現最好的自己/陳麗卿
前言 用餐學,很重要但現在沒人教
序章 日料、西餐與中餐的用餐學
透過接觸各國的餐桌禮儀,認識各種不同的歷史與文化,這些將成為我們的素養。
第1章 和食的教養,不剩下是禮貌
以武士道精神為基礎、父權社會衍生出的用餐禮儀,用餐順序要左上右下,
並搭配細膩的用筷方式。
第2章 西餐重社交,永遠是女士優先
相較於和食的不剩下是禮貌,西餐的故意不吃完反而是美德,刀叉尖端不可以向著人,更不可要求同桌女性倒酒。從使用紅酒杯的方式,可看出一個人的家教。
第3章 中餐講排場,邊吃邊聊是標配
太客氣反而失禮,不停乾杯,才是熱情款待。不默默的吃,邊吃邊聊才是標配。
後記 學會餐桌禮儀,讓自己更自信
松井千惠美
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