豐年69卷07期

農村文化Agri Culture

老頑童說故事
打石成器，包用千年永如新 6

豐話題Harvest Topic

禁用巴拉刈
世界紛禁用巴拉刈，退場的緣由與證據
盼替代藥劑讓劇毒農藥退場，換得各界共贏的契機 8

人物專訪Agri People

農業達人
執著一口驚艷
三星上將梨小子陳台昱 18

封面故事Cover Story

邁向口蹄疫非疫區
客座總編輯──
行政院農業委員會副主任委員 黃金城
與畜禽疫病抗戰，正視它才能殲滅它 26
疫區除名最後一哩路
從崩盤到躍進，口蹄疫長征22年 28
口蹄疫事件簿
懶人包速懂22年臺灣口蹄疫 38
回瞻拔針路，每一刻都與風險同生
用科學證據拿下疫區除名入場券 40
生物安全，沒有最嚴只有更嚴
蘇鵬：從8到2.5萬隻豬的飼養之道 46
突破口蹄疫出口困境，產官學齊力送黑豬進香港
臺灣首批活體黑豬出口，打通外銷管道 54
國產豬拚經濟，挑戰還在疫區除名後
鄭育松：走了疫病，接著是增量難題 62

農業經營Agri Business
農業人力團
田野間的職業人生
為臺灣農業延續薪傳，洄游青壯年返鄉圓夢想 72

農業技術Agri Technology

栽培管理
建立繁殖制度與栽培體系，國產純種紅豆挺進市場
「最佳耕作法」搭配品牌行銷，改善產業競爭力 76
蟲害防治
認識秋行軍蟲：建議用藥防治策略，防範害蟲肆虐
秋行軍蟲基礎介紹與建立輪替用藥觀念 84
農業生產環境安全
看見我們與水汙染的距離
為環境與食安找新解方 92
農業生技
生技界新寵兒！新原料「落葵多醣萃取」
製成伴侶動物皮膚修復凝膠，近期可望上市 96
動物福利
關於動物福祉雞蛋，你或許不知道的二三事
從生產到消費端，我們對動物福祉的責任 100

農入生活Agri Living

水生植物
僅分布於南臺灣，龍骨瓣莕菜傳遞美濃客家風味
從莕菜屬植物發展省思外來種的衝擊 108
營養保健
夏日強光好刺眼，護眼飲食該怎麼吃？
攝取多元好食材，眼部疾病全退散 112

《豐年》雜誌於1951年發行，每月15日出刊。這是一本專業的農業雜誌，主要在介紹農業新知，改進農業生產，進而提高農民所得，發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變，《豐年》的內容也隨之調整，除強調生產外，也注重生活與生態的問題。

至今，《豐年》雜誌已連續發行了60餘卷，在過去60餘年間與臺灣農業一起成長，詳實記錄臺灣農業發展的經過。多少年來，《豐年》雜誌一直扮演著政府與農民之間的橋梁，宣導政府政令，反映農業、農民及農村問題，是臺灣農村的必讀刊物。