鄉間小路2016年11月號

封面故事【新漁時代】

COLUMN
08 農你咧講 | 魚仔名用耳仔詳細聽
10 鄉土奇譚 | 臺灣奇山：埋金山、玉山、銀山
12 綠色角落 | 可以放在廚房陪你做菜的植物

SEC1 | AQUACULTURE 立足臺灣，漁養天下
16 食用魚圖鑑
20 周志亮‧葉哲維‧柯德義‧賴玨光
28 你不可不知的臺灣養殖漁業

SEC2 | PROCESSING 供應鏈上的吉光片魚
30 進擊的臺灣冷凍水產！
32 領先技術搶鮮機
36 藍色事業走出綠色經濟
40 非關魚種，走出獨門之路

SEC3 | CUISINE 餐桌上的魚韻
44 家庭魚片料理

SEC4 | SUSTAINABILITY 返航豐漁之島
52 凝視海洋的盡頭
58 我們的漁場，海洋的未來
62 與海共饗

REGULAR
68 理想餐桌 | 料理一桌季末燦爛
70 海島食堂 | 山黃梔
74 養生保健 | 糖一下子來太多的生活
76 青出於農 | 劉育承╳王偉丞
80 日本農訊 | 燒酎愛迪生的夢想啟航

MONTHLY NEWS
86 餐桌讀物
88 鄉間嚴選
90 鄉間農聞
91 國際農聞
92 讀者來函

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