漫遊舒食異國料理 World Vegan Cookbook

Station 1　義式（11道）
番茄莎莎醬
洋蔥濃湯
番茄焗烤豆腐
焗烤大白菜
蔬菜烘豆腐
燉時蔬
堅果燉飯
黑糖奶酪
番茄義大利麵
白醬義大利麵
青醬毛豆義大利麵

Station 2　墨西哥（4道）
拌南瓜片
墨西哥蔬菜薄餅
墨西哥口袋餅
堅果南瓜餅

Station 3　西式（10道）
凱薩沙拉
磨菇濃湯
羅宋湯
洋蔥貝果
香蒜馬鈴薯
大蒜醬
南瓜醬時蔬
地中海綠花椰菜
黑胡椒素排
塔香豆排

Station 4　泰式（11道）
泰式涼拌青木瓜絲
咖哩生菜沙拉
月亮紅餅
椒麻排
泰式高麗菜
泰式空心菜
咖哩豆腐煲
紅咖哩
鳳梨炒飯
泰式酸辣湯
椰子地瓜糕

Station 5　韓式（12道）
涼拌苦瓜
涼拌蓮藕
涼拌大頭菜
韭菜泡菜
蘿蔔泡菜
黃豆芽泡菜
黃瓜泡菜
馬鈴薯泡菜煎餅
泡菜年糕
泡菜豆腐鍋
傳統石鍋拌飯
韓式人蔘湯

Station 6　日式（23道）
蒜味毛豆莢
芥茉綠蘆筍
芝麻拌牛蒡
茶碗蒸
揚出豆腐
和風芝麻醬山藥
五彩手卷
豆皮手卷
涼拌海帶芽
蜜黃豆
三兄弟飯糰
海苔四季豆卷
糯米腸
香烤海苔豆包卷
菠菜卷
昆布湯
串燒蔬菜
時蔬天婦羅
香菇握壽司
玉米軍艦壽司
豆皮握壽司
鮑魚菇握壽司
杏仁糯米飯糰

Station 7　中式（7道）
香酥海味卷
煎麥香豆腐
金沙福袋
黃金船
福氣圓滿
好彩頭湯
紅豆果凍

基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院
營養課課長／營養師
林淑姬

‧臺安醫院營養課課長
‧國立臺北護理健康大學兼任講師
‧餐飲服務業食品安全管制系統評核委員
‧素食學會理事

經歷
‧台北健康促進管理師認證班講師
‧台北市糖尿病及心血管共同照護網醫護人員培訓講師
‧台北市健康服務中心社區推廣講師
‧台北市衛生局持證廚師衛生講習講師

專長
‧心血管疾病和糖尿病等慢性疾病營養諮詢
‧體重控制
‧婦女營養飲食治療
‧食療飲食規劃
‧坐月子營養諮詢